Витамин С добавка

от 03 окт 2018г., обновено на 12 яну 2024г.

Изключително необходим за нормалния растеж и развитие, както и за възстановяване на тъканите във всички части на тялото, е приемът на витамин С добавка или храни богати на витамин С.

Витамин С е водноразтворим витамин, наречен още аскорбинова киселина. Той участва в голям брой биохимични процеси, които поддържат живота в клетките. Благодарение на него в тялото ни се образува колаген - протеин, който изгражда и придава здравина на кожата, ставите, костите и кръвоносните съдове.

Този ценен витамин е от огромно значение за здравето - участва в имунната система, като поддържа активността на белите кръвни клетки, а както е известно белите кръвни клетки се борят с вирусните, бактерийните и раковите клетки. Витамин С засилва резистентността към инфекциозни причинители и подпомага по-бързото възстановяване при боледуване, поради което често се препоръчва като имуностимулатор.

Витамин С не се образува в човешкото тяло - той трябва да се набави чрез храната или като добавка на таблети. Поради способността му да се разтваря във вода количествата, които не бъдат усвоени от организма при постъпването му, биват излъчвани от тялото чрез урината. Това означава, че имаме ежедневна нужда от прием на витамин С добавка или храни, които го съдържат.

Значение на витамин С за организма

Витамин С изпълнява различни функции в организма:

подобрява устойчивостта към инфекции, като повишава съпротивителните сили на организма,
оказва благоприятно влияние върху сърцето и кръвоносните съдове;
участва в синтезата на кортикостероидите и тетрахидрофолиевата киселина,
в метаболизма на допамина в норадреналин и адреналин, както и в метаболизма на тирозина;
Увеличава усвояването на желязото в организма, т.е. при неговия недостиг много по-лесно може да се достигнат желязодефицитни състояния.

взема участие в образуването на колагена, карнитина, някои хормони и аминокиселини.

На него се дължат добрите:

регенеративни свойства на кожата,

Чрез образуването на съединителна тъкан - подобрява зарастването на раните и възстановяването след изгаряния. Локално приложен, витамин С допринася за заздравяване на кожата, особено в дермалния слой. В дългосрочен план спомага за заличаване на фини линии и бръчици, както и възстановяване при различни кожни проблеми.

Благодарение на витамин С се:

възстановяват костите при фрактура, поддържа се ставният хрущял и зъбният емайл.

Освен това той е:

важен антиоксидант - подпомага действието на другите антиоксиданти - витамини А и Е.

Това означава, че ако има недостиг на витамин С в организма, това ще затрудни усвояването на витамини А и Е, довеждайки до комплексна хиповитаминоза. Антиоксидантите имат съществена роля в организма, като го предпазват от пагубното действие на свободните радикали. За повече информация прочетете:

Антиоксидантите като метод на лечение

Участието на витамин С е необходимо и за:

синтеза на някои невротрансмитери.

Тези невротрансмитери са сигналите, които спомагат за преноса на информация, включително мисли, чувства и команди в цялата нервна система. По-специално ценният витамин е необходим за синтез на серотонин - хормон, който играе важна роля в голямо разнообразие от системи на тялото, включително нервната система, ендокринната система, имунната система и храносмилателната система.

От серотонина са зависими нашите настроения, устойчивостта на стрес и болка, дневните телесни ритми, включително циркадните ритми (цикъла на сън-бодуване). От всичко казано до тук следва, че

витамин С играе много важна роля в предотвратяването на депресивни състояния, които са често срещано явление в днешно време.

За повече информация прочетете:

Физиологично значение на витамин С

Референтни стойности на витамин С

Както и при другите витамини, така и за витамин С са определени референтни стойности - те представят количествената необходимост на организма за ден. Тези стойности са различни за различните пациенти, защото конкретните нужди от витамин С добавка се определят в зависимост от възрастта, пола, както и от здравословното състояние. Така например има определени физиологични състояния, при които нуждите от витамин С нарастват. (Вижте "Състояния и заболявания, които се характеризират с повишени нужди от витамин С")

Важно! Референтните стойности са примерни! Точното определяне на дозировката следва да бъде направено от лекуващия лекар на пациента.

Диетични референтни количества за прием за витамин C:

Бебета

0 до 6 месеца: * 40 мг/ден
7 до 12 месеца: * 50 мг/ден

Деца

1 до 3 години: 15 мг/ден
4 до 8 години: 25 мг/ден
9 до 13 години: 45 мг/ден

Юноши

Момичета от 14 до 18 години: 65 мг/ден
Бременни тийнейджърки: 80 мг/ден
Кърмещи тийнейджърки: 115 мг/ден
Момчета от 14 до 18 години: 75 мг/ден

Възрастни

Мъже на възраст 19 и повече години: 90 мг/ден
Жени на възраст 19 и повече години: 75 мг/ден
Бременни жени: 85 мг/ден
Кърмещи жени: 120 мг/ден

Пушачи

установена е необходимостта от допълнителни 35 мг витамин С на ден,

които се добавят към референтната стойност за съответния пол и възрастова група.

Естествено най-добрият начин да получите дневната потребност от важни витамини, включително витамин C, е като се подложите на добре балансиран хранителен режим. В днешното напрегнато ежедневие обаче това е трудно осъществимо или нуждите от витамина са значително повишени и не могат да се запълнят с храната. В такива случаи се препоръчва прием на витамин С добавка.

Симптоми на недостиг на витамин С

Недостатъчното количество витамин C може да доведе до признаци и симптоми на недостиг, включително:

анемия;
кървене на венците;
намалена устойчивост към инфекции;
забавяне възстановяването на раните;
сухота и заплитане на косата;
лесно кръвонасядане - образуване на синини и кръвоизливи по кожата;
гингивит (възпаление на венците);
често кървене от носа;
възможно е наддаване на тегло, поради забавена обмяна на веществата;
груба, суха, лющеща се кожа;
подути и болезнени стави;
увреждане на зъбния емайл.

Тежката форма на дефицит на витамин C е известен като скорбут. Тази болест засяга предимно пациенти страдащи от недохранване.

За повече информация прочетете:

Анемия при скорбут

Последици от недоимък на витамин C

Състояния и заболявания, които се характеризират с повишени нужди от витамин С

Повишени нужди от витамин С съществуват при:

фебрилни състояния;
възпалителни заболявания;
алкохолизъм;
железен дефицит;
тиреотоксикоза;
изгаряния;
протеинов дефицит,
СПИН (синдром на придобита имунна недостатъчност);
рак;
диария (продължителна);
чести и продължителни инфекции;
чревни заболявания;
хиперфункция на щитовидната жлеза (хипертиреоидизъм);
стомашна язва;
продължително въздействие на стрес;
хирургично отстраняване на стомаха;
туберкулоза.

При следните групи хора може да има недостиг на витамин C:

бебета, които се изхранват с необогатено адаптирано мляко;
пушачи, както и хора, които прекарват много време в помещения, в които се пуши - пасивни пушачи;
пациенти с изкуствен бъбрек, подложени на хемодиализа;
пациентите, които се подлагат на операция;
лица, които са изложени дълги периоди на ниски температури;
хора, подложени на тежък физически труд;
спортисти.

Нуждите от витамина се увеличават значително още по време на бременност и кърмене. По време на бременност плодът извлича от организма на майката нужния му витамин С, което може да доведе до хиповитаминоза при нея.

Повишената нужда от витамин С трябва да се определи от лекуващия Ви лекар. Единствено той може да прецени дали имате нужда от системен прием на витамин С добавка. Това е важно, защото въпреки полезното действие, има състояния, при които приемът е противопоказен. (Вижте "Противопоказания за прием на витамин С добавка")

Приложение на витамин С добавка

В общи линии показанията за приложение на витамин С добавка са:

хиповитаминоза С;
инфекциозни заболявания;
анемии;
атеросклероза;
бронхит и други белодробни болести;
гингивит и болести на пародонта;
астма;
подагра;
сезонни алергии;
хроничен вирусен хепатит;
захарен диабет;
кръвотечение от носа;
метхемоглобинемия;
миалгия;
недоимък на аскорбинова киселина;
ставна болка;
улцерозен (хроничен) ентероколит;
хроничен гастрит;
хроничен конюнктивит;
хроничен мастоидит;
хроничен ринит, назофарингит и фарингит;
хроничен холецистит;
хронична исхемична болест на сърцето;
високо кръвно налягане;
хронична чернодробна недостатъчност;
хронична чревна амебиаза.

Ако страдате от някое от тези заболявания, не взимайте витамин С добавка без изричната препоръка от лекуващия Ви лекар. Само той може да определи точната дозировка.

Витамин С добавка може да се прилага и за:

стимулиране на имунитета;
подобряване на зрението при пациенти с увеит (възпаление на средната част на окото);
лечение на алергия, свързани състояния като астма, екзема и сенна хрема (алергичен ринит);
намаляване ефекти от излагането на слънце, като слънчево изгаряне или зачервяване (еритем);
успокояване на сухота в устата, особено при прием на антидепресанти (често срещан страничен ефект от тези лекарства).

Форми и начини на приложение

Витамин С добавка може да намерите в аптечната мрежа в разнообразни дозирани форми, като например:

таблети, капсули, дражета, ампули, прах за разтваряне, таблети за дъвчене, капсули и таблети с удължено освобождаване, билкови пастили, обогатени с витамин С и други.

Най-често витамин С добавка се прилага перорално (през устата). Когато пероралното приложение е неосъществимо, когато се предполага малабсорбция или когато състоянието е по-тежко, аскорбиновата киселина може да се прилага интрамускулно, интравенозно или подкожно.

Противопоказания за прием на витамин С добавка

Приемането на витамин С добавка в по-големи количества, следва да става след консултация с лекар и с повишено внимание при:

някои форми на диабет - особено в големи количества, поради оказване на влияние в метаболизирането на глюкозата;
глюкозо-6-фосфат дехидрогеназен дефицит (съществува риск от хемолитична анемия);
сърповидноклетъчна анемия - риск от поява на нежелани странични ефекти при прием на високи дози аскорбинова киселина;
хемохроматоза (прекомерно натрупване на желязо в организма) - пациентите може да бъдат засегнати негативно от повишената абсорбция на желязо, до която води приемът на витамин С;
таласемия - опасността е аналогична, както при хемохроматозата;
бъбречни увреждания и анамнеза за камъни в бъбреците (включително и при хипероксалурия - наличие на оксалат в урината, който води до образуване на бъбречни камъни) - в големи количества витамин С може да увеличи риска от усложнение на състоянието;
проблеми с кръвосъсирването.

Приемът на витамин C точно преди или след ангиопластика може да има негативни последствия.

Витамин С добавка (аскорбиновата киселина) се произвежда от царевичен сироп. Поради тази причина може да предизвика алергична реакция при лица, които са чувствителни към царевица.

Странични ефекти

Сериозни нежелани реакции от твърде големи количества витамин C са много редки, тъй като тялото не може да го съхранява.

Въпреки това, прием в количества над 2000 мг/ден не се препоръчват. Като цяло такова предозиране не може да се получи от храната (освен при твърде обилна консумация на фрешове от цитруси), а единствено чрез прием на прекомерно количество витамин С добавка.

Твърде големи дози може да доведат до поява на:

стомашно разстройство и диария;
флатуленция (стомашни газове) и спазми;
гадене и повръщане;
киселини в стомаха;
главоболие;
безсъние;
а в дългосрочен план може да засегнат бъбреците и да доведат до образуване на камъни.

Имайте предвид, че в много големи дози витамин С добавка може да манипулира резултатите от:

тестове за кръвна захар при диабетици;
тестове за определяне на холестерола в домашни условия и
тестове за кръв в изпражненията.

Странични ефекти по време на бременност

Прием на големи дози витамин С не се препоръчват по време на бременност. Те могат да доведат до недостиг на витамина у бебето след раждането.

Нежелани взаимодействия на витамин С добавка

Използването на витамин С добавка с някое от следните лекарства обикновено не се препоръчва, но може да бъде необходимо в някои случаи:

При наличие на предписание за съвместен прием, лекуващият лекар може да промени дозата или кратността на приложение.

Също така при прием на витамин С добавка, заедно с индинавир, страничните ефекти на последния може да бъдат засилени. Ако лечението обаче налага прием на индинавир с витамин С, се налагат корекции в дозата и кратността на приложение. Това може да направи само и единствено лекуващият лекар.

Други взаимодействия

Аспирин и нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС)

Аспиринът и нестероидните противовъзпалителни средства може да намалят количеството на витамин С в организма, тъй като приемът им води до загуба на витамина с урината. От тук би следвало, че при прием на аспирин и НСПВС трябва да си набавяне повече витамин С. Но е установено, че високи дози аскорбинова киселина могат да доведат до увеличаване на плазмените концентрации на аспирин и НСПВС и задържането им за по-дълго в организма. В същото време витамин С може да помогне за предотвратяване на стомашно разстройство, до което понякога води употребата на аспирин и НСПВС. Затова, ако редовно приемате тези медикаменти се посъветвайте с личния си лекар дали трябва да увеличите употребата на витамин С добавка и богати на него храни.

Парацетамол

Високи дози витамин С могат да понижат количеството парацетамол (ацетаминофен), което преминава в урината, което да доведе до покачване нивата на този медикамент в кръвта.

Съдържащи алуминий антиацидни

В по-големи количества витамин С добавка може да увеличи количеството на алуминий, което клетките на тялото поглъщат, което може да предизвика усилване на страничните ефекти.

Барбитурати

Барбитуратите, като фенобарбитал и секобарбитал, могат да намалят ефектите на витамин С.

Химиотерапия

Поради силните си антиоксидантни свойства, витамин С може да повлияе ефектите на някои лекарства, взети за химиотерапия. Въпреки това, някои учени предполагат, че той може да направи химиотерапията по-ефективна. Решението обаче се взема от лекуващия онколог.

Перорални контрацептиви (противозачатъчни)

Големи количества витамин С, приемани заедно с перорални контрацептиви, може да предизвикат покачване нивата на естроген. Приеманите перорално естрогени могат също да намалят ефектите на витамин С в организма.

Тетрациклин

Някои данни показват, че употребата на витамин C с антибиотика тетрациклин може да увеличи нивата на това лекарство, а в същото време да се намали ефектът на аскорбиновата киселина в организма.

Варфарин

Има редки съобщения, че витамин C пречи на ефективността на това лекарство за разреждане на кръвта. През последните последващи проучвания такъв ефект не е регистриран, дори при дози от 1000 мг витамин С на ден. Все пак, ако вземете варфарин или друг разредител на кръвта, е желателно да се консултирате с лекаря си, преди да използвате витамин С или всяка друга добавка.

Внимание! Обръщаме внимание, че повечето от посочените нежелани ефекти може да се наблюдават при прием на витамин С добавка в големи количества, значително надвишаваща препоръчаната дневна доза. Не се тревожете, ако лекуващият лекар Ви е предписал умерени количества витамин С заедно с някой от посочените медикаменти, както и не преустановявайте консумацията на богати на витамина храни, без това да Ви е препоръчано от него.

Храни и напитки

Някои лекарства не трябва да се използват по време или около консумацията на някои видове храни, тъй като могат да възникнат нежелани взаимодействия. При прием на витамин С добавка е желателно да се спазва дистанция от 2-4 часа при консумация на:

грейпфрути,
лимони и други цитруси, за да се избегне прекомерно дразнене на стомашната лигавица.

Използването на алкохол и/или тютюневи изделия заедно с витамин С е нежелателно, още повече, че усвояването на последния може да бъде възпрепятствано.

Пропусната доза и предозиране

Пропусната доза

В случай, че сте забравили да приемете поредната доза витамин С добавка, направете това когато се сетите, стига да не е станало време за прием на следващата - тогава вземете само една доза.

Ако пропуснете приема на витамин С за един или повече дни, това не е причина за безпокойство. Необходимо е доста време докато организмът реагира на недостига.

Предозиране

Както беше споменато в началото, витамин С не се съхранява в тялото, а се излъчва с урината. Затова не се тревожете, ако сте приели повече от необходимото количество, но все пак се постарайте това да не се случа твърде често, за да избегнете натоварване работата на бъбреците.

Хранителни източници на витамин С

Всички плодове и зеленчуци съдържат известно количество витамин C, но най-ценен източник на този витамин са следните храни:

Плодове

От плодовете, с най-голямо съдържание на витамина са:

цитрусови плодове и сокове, като лимон (80 мг/100 мл сок), портокал (70 мг/100 гр плод), грейпфрут (88 мг/1 среден плод), мандарини;
шипки (1250 мг/100 гр плод);
безкостилкови плодове - ягоди (85 мг/1 чаша), малини (32 мг/1 чаша), боровинки (14 мг/1 чаша);
тиквови плодове - диня (12 мг/1 чаша) и пъпеш (59 мг/1 чаша);
киви (100 мг/100 гр плод), манго, папая (168 мг/1 чаша), ананас (79 мг/1 чаша), гуава (180 мг/100 гр плод).

Зеленчуци

От зеленчуците, най-големи източници на витамин С са:

броколи (101 мг/1 чаша), брюкселско зеле (97 мг/1 чаша), карфиол (55 мг/1 чаша);
зелени и червени чушки (117 мг/1 чаша нарязани чушки);
спанак (18 мг/1 чаша), зеле (35 мг/1 чаша), ряпа (40 мг/1 чаша) и други листни зеленчуци;
сладки (39 мг/1 чаша) и бели картофи;
домати (25 мг/1 чаша) и доматен сок;
моркови (7 мг/1 чаша);
тиква.

Зелени подправки

От зелените подправки с най-много витамин С са:

магданоз (82 мг/1 чаша);
мащерка (10 мг/2 супени лъжици);
копър (11 мг/1 чаша);
босилек (10 мг/1 чаша).

Някои зърнени и други храни и напитки са обогатени с витамин C. Проверете етикетите на продуктите, за да установите съдържанието на витамина в продукта.

Как да запазим витамин С в храната си?

Плодовете и зеленчуците започват да губят витамин C веднага след като бъдат набрани. Така например броколите ще загубят около 80% от съдържанието си на витамин С при престой на стайна температура в продължение на 6 дни. Бързото охлаждане на пресните плодове и зеленчуци и съхранението им в хладилник значително предотвратява големите загуби.

След нарязване или смилане количествата витамин С бързо намаляват. Поради тази причина нарязаните плодове и зеленчуци, както и фрешовете от тях трябва да се консумират възможно най-скоро след приготвянето им и по възможност веднага.

При кулинарна обработка (особено при готвене в медни съдове) или съхраняване за дълъг период от време, съдържанието на витамин С в храните намалява. Това се случва и при излагане на директна слънчева светлина и въздух, сушене, осоляване, стриване. Консервирането е още по-вредно - то води до загубата на 85% от витамина.

Замразяването обикновено не причинява загуба на витамин C, освен ако храните не се съхраняват в продължение на много дълго време (за 1 година къдравото зеле губи половината витамин С).

От казаното следва, че плодовете и зеленчуците трябва да се консумират сурови и възможно най-пресни. За зеленчуците, за които се налага топлинна обработка, се препоръчва приготвянето им на пара - така се запазва най-голяма част от този ценен витамин. Това обаче е желателно да става за по-кратко време. При приготвяне на броколи на пара за 5 минути, те ще загубят около една четвърт от количеството си витамин С. Затова в никакъв случай не превишавайте това време.

Внимание!

Важно е да знаете, че за доброто усвояване на витамин С от значение е разнообразното и пълноценно хранене. Т.е. ако приемате витамин С добавка, но диетата Ви е бедна и ограничена откъм асортимент и особено, ако не съдържа в достатъчни количества от основните хранителни вещества, като протеини, минерали, въглехидрати и мазнини, е възможно организмът Ви да не е в състояние да усвои цялото количество от приетия витамин. Не забравяйте, че за усвояването на едни вещества, клетките имат нужда от други!

Добавките с аскорбинова киселина имат диуретичен ефект, което означава, че подпомагат организма да се освободи от ненужните течности. За да предотвратите дехидратация обаче е желателно да пиете достатъчно количество течности, когато ги приемате.

Изображения: freepik.com