Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Група Еудикоти (Eudicots) Клон Астериди (Asterids) Разред Lamiales Сем. Lamiaceae (Устноцветни) Чубрица - балканска

Чубрица - балканска

Сем. Lamiaceae (Устноцветни)

Чубрица - балканска - изображение

Чубрица – балканска (Satureja montana) е многогодишно тревисто растение, което принадлежи към семейство Lamiaceae (Устноцветни). Нарича се още овча чубрица и планинска чубрица. Растението е местно за Южна Европа и Средиземноморския регион. Расте в близост до пчелни кошери. Вкусът и ароматът му наподобяват този на мащерката и ментата.

Устройство на балканска чубрица:

листа и цветове на балканска чубрица

Планинската чубрица е многогодишно тревисто растение. Достига височина до 40 сантиметра. Стъблата са вдървени в основата си, голи или покрити с мъхче. Листата са зелени, ланцетни с дължина до 3 см и ширина до 6 мм. Върховете им са заострени. Цветовете са групирани в класовидни съцветия в пазвите на листата. Чашката е тръбеста и жлезиста. Венчелистчетата са бели, около 10 милиметра дълги. Цъфти от средата на юли, но масово през август. Плодовете са с яйцевидна форма. Във вътрешността си съдържат семена.

Използваема част на балканска чубрица

  • надземна и подземна част - във фармацията и медицината;
  • надземна част – листа и цветове.

Растението се събира през лятото като се берат връхните му части преди и по време на цъфтежа. Сушат се в сухи и проветливи помещения на сянка.

Разпространение на балканска чубрица

разпространение на балканска чубрицаSatureja montana се среща в Европа, Африка и Америка. Расте по сухите каменисти склонове на планините, на припек и при наличие на варовик в района. Балканската чубрица изисква половин ден слънце и топло време. Развива се най-добре в бедни до средни скалисти почви. Не се нуждае от големи количества вода.

 

Химичен състав на балканска чубрица

балканска чубрица

  • етерични масла;
  • витамин А;
  • витамини от групата В;
  • витамин С;
  • дъбилни вещества;
  • захари;
  • флавоноиди;
  • танини;
  • слузни вещества;
  • карвакол;
  • парацимол;
  • дипентен;
  • терпени;
  • феноли;
  • цимол;
  • оксидаза;
  • тимол;
  • микроелементи – железо, цинк, манган, селен.

Приложение на балканска чубрица

Балканската чубрица е широко използвано растение. Намира приложение в кулинарията и традиционната медицина. В съвременната народна медицина планинската чубрица се счита за полезна за цялата храносмилателна система. Поддръжници на вида потвърждават, че притежават противогъбични свойства. В допълнение се смята, че растението повишава апетита. В кулинарията се добавя към редица ястия и към специални миксове. Растението притежава и декоративна стойност.

Свойства на балканска чубрица:

балканска чубрица

  • възбужда апетита;
  • стимулира функцията на стомаха и червата;
  • противоглистно действие;
  • понижава артериалното кръвното налягане;
  • успокоява главоболието и виенето на свят;
  • бактерицидни – инхибира развитието на Bacillus cereus и E.coli;
  • спазмолитично;
  • повишава потоотделянето;
  • подобрява слуха;
  • обезболяващо действие;
  • стимулира физиологичните и психичните аспекти на човешкото тяло;
  • спомага за намаляване на количеството на образувания от кожата себум, тоест за лечението на мазна кожа;
  • противогъбичен ефект – инхибира растежа на Candida albicans;
  • подобрява микроциркулацията;
  • стимулира кръвообращението;
  • свойства на пребиотик – дължи се на съдържанието на диетични фибри;
  • подсилва имунната система;
  • забавя кръвосъсирването.

Заболявания и състояния, при които се прилага балканска чубрица:

балканска чубрица

  • кашлица;
  • нервни заболявания;
  • чернодробни заболявания;
  • диария;
  • гадене;
  • повръщане;
  • липса на апетит;
  • глухота;
  • гастроентерит;
  • цистит;
  • артрит;
  • болки в гърлото;
  • менструални нарушения;
  • косопад;
  • мазна кожа;
  • метеоризъм;
  • хипертония;
  • при различни възпалителни заболявания и разстройства на стомаха и червата.

Начин на приложение:

запарка от балканска чубрица

  • извлек - 1-2 супени лъжици ситно нарязана билка се киснат в 500 мл вода за 24 часа. Прецежда се и се пие преди хранене;
  • сок от свежи листа – успокоява болката при пчелно ужилване;
  • етерично масло от балканска чубрица;
  • за лечение на настинка и грип – добавете пресни листа от планинска чубрица към чай от лайка. Изпийте течността топла;
  • в кулинарията.

Етерично масло от балканска чубрица

етерично масло от балканска чубрицаЕтеричното масло от планинска чубрица представлява безцветна до бледожълта течност с остър леко сладък аромат. То намира приложение в медицината и в кулинарията. Използва се поддържане на нервната, имунната и кръвоносната система. С него се подпомага лечението на настинки, грип, рани, гъбични инфекции, косопад, понижено либидо. Често се комбинира с масло от бор, лавандула, мента, розмарин, джинджифил. Използва се в производството на козметични продукти като сапуни, лосиони, масла за тяло. Употребата му винаги трябва да се извършва след разреждане с базово масло (кокосово или бадемово).

Употреба на балканска чубрица в кулинарията

ястие с балканска чубрицаТехниката за добавяне на вкус към храните произлиза от традиционната френска кухня. Балканската чубрица е универсална подправка, която влиза в състава на много миксове, предназначени за точно определени хранителни продукти. Тя се комбинира добре с мента, лук, магданоз, мащерка, копър, градински чай, риган. По принцип свежата подправка се добавя в края на готвенето и се изважда непосредствено преди сервиране. Вкусът и ароматът на билката определят отличното му приложение при безсолни диети. Придава пикантен пиперен вкус на ястията.

Внимание!

Да не се използва по време на бременност!

Още по темата:

4.0, 6 гласа

БИБЛИОГРАФИЯ

http://www.herbs2000.com/

http://herbs-treatandtaste.blogspot.bg

http://pfaf.org

https://www.victoriananursery.co.uk

http://www.herbcottage.com.au

http://eol.org

http://www.webmd.com/

https://healthyfocus.org

http://www.home-remedies-for-you.com

https://www.healthbenefitstimes.com/

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РАСТЕНИЕТО

КОМЕНТАРИ КЪМ РАСТЕНИЕТО

РАСТЕНИЕТО Е СВЪРЗАН КЪМ

КатегорияБотаникаЛюбопитноЗдравни съветиСпортАлтернативна медицинаЛеченияРецептиЛайфстайлТестовеФизиологияНовиниИсторияДиетиХрани и ястияСнимкиХранене при...Медицински изследвания