Риган, Балкански чай, Черновръхче

Риган (Origanum vulgare L.) е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Lamiaceae (Labiatae) (Устноцветни). Нарича се още балкански чай и черновръхче. Балканският чай има много древна медицинска история. Той е намерил мястото си в гръцките легенди, където са го наричали „радост от планината”. Според гърците, ако Origanum vulgare порасне върху гроб, означава, че починалите са щастливи. Растението е използвано в Гърция и Рим при венчаване на младоженци. Цялото растение има силна, особена ароматна балсамова миризма и топъл, горчив, ароматен вкус.

Устройство на риган

Черновръхчето е пухкав, полудървесен храст, с изправени и разпръснати стъбла и клони. Нараства на височина до 60 сантиметра. Стъблото е изправено и четиристенно. Листата са с овална форма и с дължина 4 сантиметра. Те са с срещуположни, захванати с дръжка за стъблото.

През лятото цъфти. Цветовете му са дребни, розово-виолетови или червени. Събрани са в съцветия, които образуват щитчета. Венчето е двустно, а чашката е тръбеста с пет зъбчета. Размножава се чрез семена. Тичинките са 4-5 на брой. При ригана се наблюдава ентомофилно опрашване (от насекоми). Плодовете са кръгли, жълтеникаво- кафяви.

Разпространение на риган

Origanum vulgare е разпространен в Европа, Азия, САЩ. Предпочита неутрална и алкална почва с рН 6-8. Вирее на огрявани от слънчева светлина места без големи количества вода. Намира се в ливади, широколистни гори, брегове. Среща се в планински райони в цялата страна.

Използваема част на риган

Потребяват се следните части на растението

• листа;
• цветове;
• етерично масло;
• вода, извлечена от растението.

Химичен състав на риган

• провитамин А;
• витамин К;
• горчиви вещества;
• дъбилни вещества;
• флавоноиди;
• етерично масло;
• аскорбинова киселина;
• магнезий;
• желязо;
• калций;
• танини;
• диетични фибри;
• бета-кариофилин (активната съставка на балканския чай, индентифицира от британски учени)
• съдържание на етерично масло от риган- алфа-туйон, сабинен, алфа- и бета-пинен, линалол, мантон, боринол, кадинол, тимол, гликозиди и други.

Лечебни свойства и приложение на риган

Риганът е много популярна билка, която притежава редица ползи за здравето. Използва се в кулинарията и за медицински цели. От цъфтящите върхове се е добивала боя, която преди се е използвала за боядисване на вълнени платове с лилаво и ленено-червеникаво кафяво. Консумира се и от животни.

Свойства на риган

• успокоява нервната система;
• антисептично действие;
• газогонно действие;
• отхрачващо действие;
• болкоуспокояващо;
• дезинфекционно действие.
• намалява либидото;
• сънотворно действие;
• подобрява храносмилането;
• антибактериално действие;
• антиоксидантно действие;
• антидиабетогенно действие;
• диуретичен ефект;
• антимикробно действие. Дължи се на високото съдържание на карвакол. Португалски проучвания са установили, че черновръхчето действа бактерицидно на 50 щама Listeria monocytogenes, която причинява листериоза.
• противовъзпалителен ефект- дължи се на бета-кариофилина.
• противотуморно действие- стимулира апоптозата (програмирана клетъчна смърт) на раковите клетки;
• намалява количеството отделена кърма.

Заболявания, при които се използва риган

• нередовна менструация;
• заболяване на черния дроб;
• колики;
• газове в червата;
• гастрити;
• язва;
• бронхити.
• главоболие;
• заболявания на отделителната система;
• атеросклероза;
• остеопороза;
• рак на гърдата;
• заболявания на дихателната система;
• синузит;
• настинки.

Начин на употреба

• чай от риган- запарете 15 грама Origanum vulgare в 250 милилитра вода. Употребявайте при проблеми с храносмилането. Може да се използва външно за бани.;
• инхалация с листа- облекчава главоболие.;
• вода от риган - тя инхибира рецепторите за гама- аминомаслена киселина в мозъка. Притежава антибактериално и антивирусно действие.;
• етерично масло от риган;
• паста от листата - използва се при кожни раздразнения;
• в кулинарията - използва се като подправка на салати, пици, сандвичи, ястия с яйца, месо, картофи, тестени изделия и ориз.

Етеричното масло от риган осигурява защита от вирусни, бактериални и гъбични инфекции и от паразити. То доказно нхибирана на растежа на Klebsiella pneumoniae и Staphylococcus aureus, които причиняват респираторни инфекции. Има антиоксидантно действие, регулира менструацията и забавя менопаузата, подпомага за поддържането на хормонален баланс.

Внимание!

Да не се приема по време на бременност и кърмене! Смята се, че в големи количества риганът може да предизвика аборт.

При някои хора употребата на Origanum vulgare води до болки в стомаха. Хората, които са алергични към други растения от семейство Lamiaceae, като босилек, мента, градински чай, лавандула, трябва да бъдат внимателни при консулация на риган, защото могат да развият алергия и към него.