Течна диета

Темата за бързото, ефективно и дълготрайно отслабване е винаги актуална, като във всеки един момент стотици хиляди хора спазват определена диета с надеждата този път да получат така желания резултат.

В процесите на разработване на ефективно средство срещу безмилостната борба с излишните килограми редица специалисти предлагат замяна на едно или повече от ежедневните хранения с негов течен еквивалент, като забелязват понижаване на приема на калории.

Приложението на така наречената течна диета придобива широка популярност главно във връзка с обещаващите резултати за постигане на бърз ефект.

За разлика от много други популярни сред медийното пространство диети и хранителни режими, течната диета или хранене предимно или изцяло с течности, се използва широко и в медицината за постигане на желаните ефекти, ускоряване на възстановителните процеси, преди извършването на определени изследвания или медицински манипулации, както и в следоперативния период.

Методът е подходящ и за облекчаване на симптомите при определени заболявания, позволявайки прием на достатъчно нутриенти, но във форма, която предоставя почивка за храносмилателната система (течните храни се смилат от гастроинтестиналния тракт многократно по-бързо от твърдите храни).

Резултатите след приложението на течна диета зависят от причините за нейното приложение (излишни килограми, заболяване, предстояща манипулация), подходящото и оптимално захранване след диетата, както и периода на нейното приложение.

По отношение на приложението на диетата с течности като средство за отслабване може да намерите многобройни вариации, някои от които ви задължават стриктно да приемате едни и същи отвари всеки ден, а други ви позволяват по-голяма свобода.

За отслабване най-често диетата се прилага в курсове от 3 дни, курс за 7 дни и в по-редки (и екстремни, рискови) случаи в курс за 21 дни.

За постигане на желаните резултати, предпазвайки се от подводните камъни на този хранителен режим, се препоръчва предварителна консултация с вашия лекар, при необходимост и с диетолог. Течната диета не е подходяща за всички и при самоволно и самоцелно изпълнение може да доведе до повече щети, отколкото ползи.

Какво представлява течната диета?

Течната диета, както подсказва и нейното име, се състои в прием на храна само в течна форма. Използва се в три основни направления:

• с медицинска цел: за лечение на заболявания, облекчаване на симптоми при определени болестни състояния, следоперативно, преди определени манипулации
• с цел редукция на теглото: тъй като се приемат предимно нискокалорични продукти, този тип режим е подходящ като част от комплексните мерки по отношение на терапевтичния план за борба с излишните килограми
• с цел детоксикация: приложен в рамките на един до три дни методът подобрява естествените детоксикиращи способности на организма, особено при прием на напитки, обогатени с някои естествени детоксикиращи агенти

В зависимост от желаната за постигане цел и конкретното състояние на пациента са налице две опции (два варианта на приложение) за диетата с течности, а именно изцяло течна диета или полутечна диета.

Изцяло течната диета е изключително рестриктивна, тъй като позволява прием само на храни и напитки в течна форма и прозрачна консистенция, като например вода, ябълков сок, чист бульон, желатин.

При полутечната диета наборът от разрешени храни е по-голям, като включва и плодове и зеленчуци, в някои случаи и мляко, шейкове (протеинови шейкове, продукти, обогатени с различни витамини и минерали). При спазването на полутечната диета се заместват едно или всички хранения с течности, като се препоръчва достатъчен прием на вода за улесняване на детоксикацията на организма.

Полутечната диета при използването за медицински цели обикновено представлява мост, свързващ строго течната диета и преминаването към софт храни след операция, при възстановяване и в хода на определени заболявания.

При спазването на течна диета преди определени медицински интервенции се препоръчва избягване на плодове и зеленчуци с червен цвят, тъй като могат да доведат до оцветяване на фекалните маси и съответно да заблудят специалистите за фалшиво наличие на кръв в изпражненията.

С най-добри резултати при използването на диетата с течности с цел отслабване се отличава полутечната диета, при която закуската и/или обядът се заместват с течни храни, а за вечеря се приготвя здравословно ястие, богато на фибри, протеини и мазнини.

След диетата е необходимо правилно захранване в рамките на няколко дни или седмици с постепенно въвеждане на всички основни хранителни групи продукти и в подходящи количества.

Кога (при кои заболявания и състояния) е необходимо приложение на течна диета?

Диетата с течности се прилага с различни цели в зависимост от състоянието на конкретния пациент.

В идеалния случай нейното приложение се назначава от специалист след провеждане на необходимите изследвания за определяне на здравословния статус (пълна кръвна картина, нива на холестерол и кръвна захар, маркери за състоянието на чернодробната и бъбречната функция) и се консултира с диетолог (специалист в областта на храненето) за изготвяне на индивидуален план.

Целта на индивидуалния план е предпазване от развитие на дефицит на въглехидрати, мазнини и белтъци, както и на витамини, минерали и есенциални киселини (мастни киселини, аминокиселини).

При необходимост се прилагат допълнително определени хранителни добавки, съдържащи необходимите витамини и минерали.

При провеждане на хранителния режим във връзка с предстоящо медицинско изследване или операция обикновено пациентите се хоспитализират няколко дни преди това и съответният екип от специалисти следи за изпълнението на хранителния план и налага корекции при необходимост.

При провеждане на диетата в домашни условия с цел редукция на теглото и без консултация със специалист се наблюдава повишен риск от изява на различни краткосрочни и дългосрочни ефекти, поради което се препоръчва избягване на този подход.

Най-често течната диета се прилага при следните състояния и заболявания:

• Наднормено тегло и затлъстяване: диетата с течности е част от комплексната терапевтична схема за лечение на високорискови пациенти с наднормено тегло и/или затлъстяване, като е необходимо обучение на пациентите за ползите от здравословното хранене за намаляване на рисковете от обратно връщане към лошите навици, водещи до нарастване на обиколката на талията
• Запек: краткосрочното преминаване към по-лека храна, особено в течен вид, облекчава дейността на храносмилателната система, а оптималната хидратация се справя ефективно със запека и свързания с него дискомфорт
• Диария: независимо от етиологията (инфекциозна, автоимунна, хранителна или друг вид) преминаването към течна диета за няколко дни дава възможност за нормализиране на моториката на червата, ускорява възстановяването и облекчава неприятните симптоми на диария
• Дивертикули на червата: при обостряне на състоянието се постига ефективно облекчение на основните симптоми (гадене, коремна болка и дискомфорт, запек, редуване на запек с диария, наличие на примеси в изпражненията) с преминаването към течна храна за кратък период от време
• Болест на Crohn: редица изследвания в областта показват ефективно облекчаване на основните прояви при обостряне на състоянието, като се препоръчва съобразяване на течната диета с нуждите на болните (често е необходимо изключване на някои хранителни групи във връзка с непоносимост към тях или поради дразнещия им характер, каквито са например млякото и млечните продукти)
• Остър епиглотит: заболяването обикновено показва инфекциозна етиология и драматично протичане, като успоредно с основните мерки на лечение се налага приложението на течна диета във връзка със затрудненото преглъщане и основните прояви на болестта
• Неуточнени въздействия от радиация: често след провеждане на подобен тип терапия (химиотерапия, лъчетерапия, лечение с други видове йонизиращи лъчения) се наблюдава увреждане на дейността на стомашно-чревния тракт, протичащо с полиморфни прояви при отделните болни, поради което се препоръчва провеждането на диета с течности след терапията за няколко дни до нормализиране на дейността на храносмилателната система
• Скарлатина: тази типично детска инфекция протича с характерни изменения в гърлото, които водят до затруднено и болезнено преглъщане, поради което се препоръчва преминаване към диета с течности и заместване на някои от храненията с течни
• Счупване на долната челюст: до възстановяването на целостта и активността на долната челюст се препоръчва временно облекчение на храненето с помощта на течни храни, като в този случай има малко възможности на избор
• Заболявания, протичащи със затруднение в преглъщането на твърди храни: болести, засягащи дихателната и храносмилателната система с различна етиология и протичащи със затруднено, болезнено, трудно преглъщане често изискват преминаване към течна диета
• Преди или след оперативна интервенция на стомашно-чревния тракт: преди колоноскопия, бариатрична хирургия и други изискват преминаване към течна диета няколко дни преди интервенцията
• Преди определени изследвания на функционалната активност на гастроинтестиналния тракт: за осигуряване на по-добра видимост при контрастните изследвания често е необходим прием на течност поне един-два дни преди манипулацията
• Детоксикация на организма: течната диета подпомага собствените възможности на организма за изчистване от натрупаните с времето токсини, като адекватната хидратация и облекчаването на дейността на стомашно-чревния тракт подобряват функцията на черния дроб и бъбреците за отстраняване на токсините

Следвайте стриктно указанията на своя лекар за постигане на оптимални резултати и намаляване на рисковете от различните по тежест усложнения, които могат да се развият при неправилно изпълнение на хранителния режим.

Какви рискове крие приложението на течна диета?

Приложението на тази диета не се препоръчва при малки деца и подрастващи, пациенти в старческа възраст, бременни жени, в периода на лактация, както и при пациенти с поднормено тегло.

При пациенти с нарушения в електролитния баланс и киселинно-алкалното равновесие на организма, както и страдащите от някои ендокринни заболявания (с най-висок риск са пациентите със захарен диабет, поради резки промени в нивата на кръвната захар) не се препоръчва приложението на диетата с течности.

Основните рискове, свързани с продължителния прием на течни храни, се състои в опасност от развитие на сериозен дефицит, свързан с намаления внос на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и есенциални киселини.

Краткосрочното лечение, особено под медицински контрол, минимизира рисковете от дефицит и различни по тежест усложнения, поради честия мониторинг на цялостното здравословно състояние на пациента (редовни изследвания за проследяване на кръвната захар, холестерола, показателите от кръвната картина и при необходимост някои други показатели).

Приложението на диетата с течности за период, по-продължителен от няколко дни, крие рискове от следните нежелани ефекти:

• главоболие
• емоционална лабилност
• запек
• замайване, хипотония
• затруднена концентрация, влошаване на паметта
• слабост, лесна уморяемост
• нарушения на менструалния цикъл при жени и на либидото при мъже
• увреждане на опорно-двигателния апарат (във връзка с намаления внос на калций, магнезий и някои витамини)
• увреждане на сърдечно-съдовата система
• дефицит на витамини и минерали с изява на характерните за тях симптоми
• холелитиаза: продължителната нискокалорична диета крие повишен риск от формиране на камъни в жлъчния мехур

Течната диета не е най-подходящият метод за отслабване, тъй като повишава риска от малабсорбция на определени субстанции и при връщане към нормалното хранене се наблюдава всеизвестният йо-йо ефект (възвръщане на предишното тегло, често с няколко килограма отгоре).

За постигане на оптимални резултати се препоръчва прием на течности в рамките само на един ден от месеца за осигуряване на необходимия покой и възстановяване на храносмилателната система, а през останалите дни се препоръчва здравословно хранене (сезонни плодове и зеленчуци, бобови култури, чисто месо, риба, яйца, мляко, ядки) в съчетание с подходяща физическа активност (ежедневно поне 30 минути бързо ходене, тичане, плуване, танци или други подходящ за състоянието и възрастта на пациента спорт).

Спазването на течна диета за кратък период от време под медицински контрол може да подпомогне процеса на отслабване при лица със затлъстяване и облекчава симптомите при редица заболявания, протичащи с увреждане на дейността на стомашно-чревния тракт, затруднено и болезнено преглъщане.