Ветивер, Индийски троскот

Ветивер, Индийски троскот (Chrysopogon zizanioides) представлява целогодишно растение, висока трева с дълги, тънки, твърди листа и пурпурно-кафеви цветове. В Индия е известен като кус, кус-кус трева и др. Повечето треви правят хоризонтална коренова мрежа, но ветиверът пуска дълбоко корени, до 3-4 метра дълбочина, което го прави пригоден за контрол на ерозията и укрепване на брегове и оризови тераси. Миризмата на Ветивер е богата и интензивна, съставена от тревисти, дървесни, землисти, балсамови, амброви и сладки нотки. Растението може да се срещне и под името Индийски троскот. Класифицира се към семейство Житни (Poaceae).

Маслото от Ветивер се добива от неговите корени, между 18-ия и 24-ия им месец от възрастта му. Те се измиват, изсушават, нарязват, накисват се във вода и минават през парна дестилация. Полученото масло е кехлибарено, кафяво или тъмно златисто на цвят, с консистенцията на сироп. Оставя се да отлежи няколко месеца, за да изчезнат някои нежелани нотки, получени в следствие от дестилацията. Едно от най-добрите масла от Ветивер се получава от диворастящия кус в Северна Индия. То обаче е много по-скъпо от другото, а и трудно се намира извън Индия, тъй като там е изключително популярно поради терапевтичните си свойства.

Устройство на ветивер

Изображение: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons

Ветивер расте на туфи. Билката израства средно до 150 см височина, като в същото време образува туфа със същия диаметър. При благоприятни условия културите могат да достигнат 3 м височина. За разлика от повечето треви, които образуват хоризонтално разперени, подобни на рога коренови системи, корените на ветивера растат надолу, с дълбочина от 2 до 4 метра. Листата са тънки и твърди, до 8 мм широки. Цветовете са кафеникаво-лилави. Метличестите съцветия са дълги от 15 до 30 сантиметра, като имат върхови разклонения с дължина от 25 до 50 милиметра.

Разпространение на ветивер

Растението се отглежда в Индия, Индонезия, Хаити, Китай, Япония, Бразилия и островите Реюниън. Ветиверът е най-тясно свързан със соргото, но споделя много морфологични характеристики и с други ароматни треви, като лимонена трева (Cymbopogon citratus), цитронела (Cymbopogon nardus, C. winterianus) и палмароза (Cymbopogon martinii).

Растенията могат да оцелеят в дълбок воден поток. Под чиста вода могат да се съхранят до два месеца. Кореновата система на ветивер е фино структурирана и много силна. Тя може да нарастне до 4 метра в дълбочина. Поради тези характеристики растението е силно устойчиво на суша и може да помогне за защита на почвата срещу ерозия. Нови корени могат да израснат от заровени възли.

Използваема част на ветивер

Трева от ветивер се отглежда за много цели. Растението помага за стабилизиране на почвата и я предпазва от ерозия, но също така може да защити полетата от вредители и плевели. Vetiver има благоприятни качества за храна на животните. От корените се извлича масло и се използва за козметика, ароматерапия, билкови грижи за кожата и аюрведичен сапун. Неговите влакнести свойства го правят полезен за употреба в занаяти, за направата на въжета и др.

Беритбата на зрели растения се извършва механично или ръчно. Машината изкоренява зрелия запас на 20-25 сантиметра под земята. За да се избегне увреждане на корена на растението, се използва едноостриен плуг или дисков плуг със специално регулиране.

Химичен състав на ветивер

Изображение: Ratel, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Маслото от ветивер съдържа: бензоена киселина, фурфурол, ветивен, ветивенил ветивенат, терпинен-4-оил, 5-епипрезизан, кусимен, алфа-мууролен, кусимон, калакорен, бета-хумулен, алфа-лонгипинен, гама-селинен, делта-селинен, делта-кадинен, валенсен, каларен, гурюнен, алфа-аморфен, епизизанал, 3-епизизанол, кусимол, изо-кузимол, валеренол, бета-ветивон, алфа-ветивон, ветивазулен.

Лечебни свойства и приложение на ветивер

Освен за производство на парфюми, кремове и сапуни, билката се употребява и заради антисептичните си свойства за лечение на акне и рани. Ветивер се използва в традиционната медицина в Южна Азия (Индия, Пакистан, Шри Ланка), Югоизточна Азия (Малайзия, Индонезия, Тайланд) и Западна Африка.

Прилага се при

• контрол на ерекцията;
• като успокоително, против главоболие и стрес;
• за лечение на безсъние, депресии;
• повишава общата емоционална стабилност;
• регулира телесните функции.

Начин на употреба на ветивер

• в медицината;
• в ароматерапията - намира приложения чрез бани и масажи;
• в парфюмерията - естественият аромат на масло от Ветивер e силен и лесно разпознаваем в парфюмните композиции. Ветиверът вдъхновява парфюмерите и често се явява на централно място в парфюмни композиции. Благодарение на това можем да усетим в по-чист вид аромата и да го разпознаваме по-лесно. Като цяло, ветивера се асоциира повече с мъжки парфюми.

Масло от ветивер

Ветивер се отглежда основно за ароматното етерично масло, дестилирано от корените му. В Кудалоре фермерите отглеждат 1000 акра (400 ха) ветивер за добив на масло с помощта на групи от марудамалай. Световното производство се оценява на около 250 тона годишно. Маслото се влага широко в парфюмите заради отличните си фиксиращи свойства. Съдържа се в 90% от западните парфюми. По-често срещана съставка е в ароматите за мъже.

Индонезия, Китай и Хаити са основни производители на масло от билката. Преработката на ветивер е въведена в Хаити през 40-те години от французина Люсиен Гано. През 1958 г. Франк Легер създава завод на територията на алкохолната дестилерия на баща си Деметриус Легер. Заводът е поет през 1984 г. от сина на Франк, Пиер Леже, който разширява размера на завода до 44 атмосферни кадри, всеки от които е построен за обработка на един метричен тон корени от ветивер. Общото производство се е увеличило за десет години от 20 на 60 тона годишно, което го прави най-големият производител в света. Маслото от ветивер се извлича чрез парна дестилация.

Смята се, че Реюнион произвежда масло от ветивер с най-високо качество, като следващото благоприятно е от Хаити и след това от Ява. Съединените щати, Европа, Индия и Япония са основните потребители.

Изображение: Thomso, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Маслото е кехлибарено кафяво и вискозно. Миризмата му е описана като дълбока, сладка, дървесна, опушена, земна, кехлибарена и балсамова. Най-качественото се получава от 18- до 24-месечни корени. Корените се изкопават, почистват и след това се сушат. Преди дестилация те се нарязват и се накисват във вода. Процесът на дестилация може да отнеме до 24 часа. След като дестилатът се отдели, маслото се оставя да отлежи няколко месеца, за да могат някои нежелани компоненти, образувани по време на дестилацията, да се разсеят. Подобно на етеричните масла от пачули и сандалово дърво, миризмата на ветивер се развива и подобрява с остаряването. Характеристиките на маслото могат да варират значително в зависимост от това къде се отглежда тревата - при какъв климат и почвени условия. Дестилираното масло в Хаити и Реюнион има по-флорално качество и се счита за по-високо качество от опушеното масло от Ява. В Северна Индия то се дестилира от диво растящ ветивер. Това масло е известно като khus или khas, а в Индия се счита за превъзходно маслото получено от култивирания сорт билка. Рядко се среща в търговията извън Индия, тъй като по-голямата част от него се усвоява в страната.

Маслото от ветивер се използва в опит да се проследи къде живеят комарите през сухите сезони в Субсахарска Африка. Комарите са маркирани със струни, напоени с масло от ветивер, след което са освободени. Кучета, обучени да проследяват аромата, който не е роден за Африка, откриват маркираните комари на места като дупки в дървета и в стари термитни могили.

Други употреби на ветивер

Няколко аспекта на ветивера го правят отличен за контрол на ерозията в по-топъл климат. Корените на Vetiver растат почти изключително надолу, от 2 до 4 метра, което е по-дълбоко от някои корени на дървета. Това прави ветивера отличен стабилизиращ жив плет за брегове на потоци, тераси и оризови насаждения и предпазва почвата от ерозия на листа. Корените се свързват с почвата, поради което тя не може да се измести. Vetiver е бил използван за стабилизиране на железопътни отсечки / насипи в геологически трудни ситуации в опит да предотврати кални свлачища и скални падания, като железопътната линия Konkan в Западна Индия. Растението също прониква в и разхлабва уплътнените почви.

Близко растящите култури помагат да блокират оттичането на повърхностните води. Това забавя водния поток и увеличава количеството вода погълнато от почвата (инфилтрация). Ветивер може да издържи на скорост на водата до 5 метра в секунда.

Мулчът от ветивер увеличава проникването на вода и намалява изпарението й, като по този начин предпазва почвената влага при горещи и сухи климатични условия. Той също така предпазва от ерозия. Като мулч, ветиверът се използва и за борба с плевелите в плантации за кафе, какао и чай. Изгражда бариера под формата на дебела постелка. Когато мулчът се разпадне, органичните вещества от него се натрупват в почвата и се получават допълнителни хранителни вещества за културите.

• В западноафриканските региони, като Мали и Сенегал, корените на ветивер традиционно се използват за намаляване на разпространението на бактерии във водни кани и буркани.
• В Индонезия корените на ветивера се използват широко за производството на ароматни постелки.
• Във Филипините и Индия корените се тъчат, за да се получат ароматни връзки.

Изображение: KartikMistry, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Vetiver (khus) се използва също като ароматизатор, обикновено като khus сироп. Khus сироп се прави чрез добавяне на khus есенция към захар, вода и лимонена киселина. Khus essence е тъмно зелен гъст сироп, приготвен от корените на билката. Има дървесен вкус и аромат, характерен за khus. Сиропът се използва за ароматизиране на млечни шейкове и кисели млечни напитки, но може да се влага и в сладоледи, смесени напитки като Шърли Темпълс и като десертна заливка. Сиропът Khus не е необходимо да се охлажда, въпреки че може да се наложи за продукти с аромат на khus.

В Индийския субконтинент корени от ветивер често се използва за заместване на подложките за обработка на слама или дърво в изпарителните охладители. Когато хладната вода тече месеци над дървените стърготини в изпарителната охладителна подложка, те са склонни да натрупват водорасли, бактерии и други микроорганизми. Това кара охладителят да издава миризма на риби или водорасли. Коренната подложка на ветивер противодейства на тази миризма. По-евтина алтернатива е да добавите парфюм с охладител от ветивер или дори чист кхус атар към резервоара. Друго предимство е, че подложката от ветивер не се запалва толкова лесно, колкото сухите дървени стърготини.

Изтривалки, направени чрез тъкане на корени от ветивер и обвързването им с въжета или шнурове, се използват в Индия за охлаждане на стаи през лятото. Постелките обикновено се окачват на вратата и се поддържат влажни чрез периодично пръскане с вода; те охлаждат преминаващия въздух, както и излъчват свеж аромат.

През горещите летни месеци в Индия, понякога саксия от муселин с корени от ветивер се поставя в глинения съд, който поддържа питейната вода на домакинството хладна. Тя придава отличителен вкус и аромат на водата.

Неотдавнашно проучване установява, че растението може да расте в почва, замърсена с гориво и дори да я почиства от него.

Тревата от ветивер се използва като покривна покривка (издържа по-дълго от другите материали) и за производство на тухли от кал за жилищно строителство (такива тухли имат по-ниска топлопроводимост). От нея също се правят конци и въжета и се отглежда като декоративно растение (заради светло лилавите цветя).

Гирляндите, направени от ветиверна трева, се използват за украса на муртите на лорд Натараджа (Шива) в индуистките храмове. Това е любимо предложение за Ганеша.

Инсектицидни свойства на билката

Изображение: Copyright © 2005 David Monniaux, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Ветивер може да се използва за защита на културите. Той привлича молец (Chilo partellus), който снася яйцата си за предпочитане върху него, но чиито ларви не могат да процъфтяват там, тъй като окосмеността на растението предотвратява придвижването им върху листата, така че вместо това те падат на земята и умират.

Етеричното масло на Vetiver има противогъбични свойства срещу Rhizoctonia solani - вид гъба.

Екстрактите от ветивер могат да отблъснат термитите. Въпреки това, ветиверната трева сама, за разлика от нейните екстракти, не може да се използва за отблъскване на термити. Освен ако корените не са повредени, антитермитните химикали, като нооткатон, не се освобождават.

Ветивер като фураж

Листата на ветивера са полезен продукт за хранене на говеда, кози, овце и коне. Хранителното съдържание зависи от сезона, етапа на растеж и плодородието на почвата. При повечето климатични условия хранителните стойности и добивите са най-добри, ако ветиверът се реже на всеки 1-3 месеца.

Заглавно изображение: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons