Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Сем. Apiaceae (Umbelliferae, Сенникоцветни) Пащърнак

Пащърнак

от 13 апр 2010г., обновено на 15 апр 2024г.
Редактор: Магдалена Параскевова
Пащърнак - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Пащърнак (Pastinaca sativa) е двугодишно тревисто растение, което е представител на семейство Сенникоцветни (Umbelliferae). Вероятно наименованието произтича от латинската дума "pastus", което буквално се превежда като "храна".

Устройство на пащърнак

пащърнак

Изображение: Goldlocki, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

През първата година от живота си пащърнакът развива перести листа, които са прикрепени към дълги дръжки. През втората година се оформя голо цветоносно стъбло, чиято височина достига до един метър.

Апикалната част на растението произвежда розетка от висящи листа, всяка с няколко чифта листенца и назъбени ръбове. Листата са широки с яйцевидна форма. Дръжките им са силно оребрени. Флоралното стъбло се развива през втората година от живота на пащърнака и може да нарасне до 150 сантиметра.

Цъфтежът е през периода от юни до август. Цветовете образуват сложни сенници, които имат около 12 главни лъча. Всеки цвят се състои от пет венчелистчета, които са златистожълти. Плодовете на пащърнака са странично сплеснати с ципести ръбове. Корените обикновено са гладки и прави, въпреки че понякога се образуват странични разклонения.

Разпространение на пащърнак

За родина на растението се смята Евразия. В наши дни е разпространено е на територията на цяла Европа и САЩ. В България се среща до около 1600 метра надморска височина. Диворастящо може да се намери по влажни тревисти местности и ливади.

Използваема част на пащърнак

За лечебни и кулинарни цели се употребяват корените и семената на пащърнака.

Химичен състав на пащърнак

Биологично активното вещество в пащърнака се нарича пастинацин. То представлява фурокумарин, който е слабо разтворим в спирт и почти не се разтваря във вода. Именно на него се приписват лечебните свойства, които притежава пащърнакът. Други вещества са захари, пектин, нишесте, витамини (от които най-високо е съдържанието на витамин С, РР и каротин), калий, желязо, фосфор. Коренищата са богат източник на етерични масла и кумарини. В семената на пащърнака се съдържат петрозелинова киселина, бергаптен, ксантотоксол и императорин. Етеричното масло в семената се състои от алифатни естери, които се различават по вид в зависимост от наличието или липсата на естери на оцетната киселина.

Лечебни свойства и приложение на пащърнак

История на пащърнака

пащърнак

Изображение: Veganbaking.net from USA, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Подобно на моркова, пащърнакът е роден в Евразия и е бил употребяван като хранителен източник от древни времена. Зохари и Хопф отбелязват, че археологическите доказателства за култивирането на пащърнак "са доста ограничени" и че единствено гръцките и римските литературни източници са доказателство за неговото ранно използване. Въпреки фактите, тези източници предупреждават, че "има известни трудности при разграничаването между пащърнак и морков". Пащърнакът е бил високо ценен по времето на император Тиберий. Той приема част от данъка, дължим на Рим от Германия под формата на пащърнак. В Европа зеленчукът е бил използван като източник на захар още преди  откритието на захарната тръстика и цвеклото.

Лечебни свойства на пащърнак

  • намалява нивата на холестерола в кръвта;
  • регулира нивата на кръвната захар - употребява се като средство за профилактика на диабет;
  • седативно;
  • спазмолитично;
  • съдоразширяващо;
  • антихипертензивно (предотвратява високи нива на кръвното налягане);
  • противовъзпалително;
  • антибактериално.

Заболявания и състояния, при които се прилага пащърнак

  • нервни разстройства;
  • при заболявания на черния дроб и далака;
  • бъбречна калкулоза;
  • възпаления на пикочните пътища;
  • възпалителни заболявания на горни дихателни пътища;
  • стенокардия;
  • чревни колики.

Начин на употреба

С фитотерапевтични цели се прилага външно под формата на маски, компреси или лапи, а вътрешно като запарка или отвара. 

  • запарка от пащърнак - 2 с.л. нарязан кореноплод се заливат с 200 мл вряла вода. Оставя се да изстине, прецежда се и се пие по няколко пъти дневно по 1 чаша след хранене;
  • маска за лице с пащърнак за чувствителна и склонна към възпаления за кожа - за приготвянето й е необходим един кореноплод пащърнак, 5-6 пресни листа от мента, една супена лъжица мед, две супени лъжици зехтин или бадемово масло. Пащърнакът се настъргва, а ментовите листа се нарязват и се смесват. Намачкват се и се оставят да престоят. Към получения сок се прибавят мед и желаното от вас маслото. Маската се прилага по лицето и шията като се оставя да действа не повече от 20 минути. След това обилно се измива с хладка вода.

Заглавно изображение: Parsnip plant by Pauline E, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Още по темата:
  • Бяла ела, Обикновена ела Бяла ела, Обикновена ела
  • Обикновен пелин, Бял пелин Обикновен пелин, Бял пелин
  • Лечебна сиротица Лечебна сиротица
  • Водна детелина, Блатен трилистник, Горчивче Водна детелина, Блатен трилистник, Горчивче
3.9/5 12 оценки

Продукти свързани с РАСТЕНИЕТО

ХИП БИО ПЮРЕ ЧИСТ ПАЩЪРНАК 125 г
3.70лв.

ХИП БИО ПЮРЕ ЧИСТ ПАЩЪРНАК 125 г

Коментари към Пащърнак

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Пащърнак
    www.framar.bg 
    на 12 July 2025 в 02:52
    Коментирайте "Пащърнак"

РАСТЕНИЕТО е свързано към

  • Сем. Apiaceae (Umbelliferae, Сенникоцветни)
  • Хранителни добавки и витамини за напълняване и апетит
  • Косопад
  • Гарциния камбоджа, Индийска ягодка
  • Лечение на глисти при деца и възрастни
  • Домашни средства срещу глисти
  • Албендазол
  • Витилиго
  • Мебендазол
  • Червена мъртва коприва
  • Миноксидил
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ

Къде изчезна пробиотикът Вивомикс?

преди 16 часа и 56 мин.

Експертиза на трайно намалена работоспособност ТЕЛК и ЛКК - какво трябва да знаете

преди 2 дни, 16 часа и 33 мин.

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 7 дни, 14 часа и 53 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 14 дни, 11 часа и 2 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 16 дни, 3 часа и 44 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 28 дни, 10 часа и 35 мин.

Психотест за оръжие в България: Какво представлява и формалност ли е?

преди 28 дни, 17 часа и 36 мин.

Фармацевтични дни на кариерата - 21 юни, 2025 година - НДК

преди 32 дни, 9 часа и 53 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

РИВАНА БАЗОВО МАСЛО ОТ КОКОС 55 мл

РИВАНА БАЗОВО МАСЛО ОТ ШЕА 55 мл

СИЙСТАРС СОЛИЛУГ ЧЕРНОМОРСКА ЛУГА разтвор 950 мл

АЦЕТА БИО ОРГАНИЧЕН СЛЪНЦЕЗАЩИТЕН БЕБЕШКИ ЛОСИОН 50 мл

МАНХАЕ ИНТИМА капс.*30

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

Завръщането на ирисовата диагностика

Коментар на: Стоян от 11 юли 2025г. в 16:54:11

ДИАЗЕПАМ ректална туба 5мг/2.5мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 11 юли 2025г. в 15:24:45

ДИАЗЕПАМ ректална туба 5мг/2.5мл

Коментар на: Tania Nikolova от 11 юли 2025г. в 15:03:39

ТИНКТУРА КАСТЕЛАНИ - ХЕФЕ 50 мл ХИМАКС ФАРМА

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 11 юли 2025г. в 14:39:29

ДОПЕЛХЕРЦ ВИТАЛ ТОНИК 750 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 11 юли 2025г. в 14:33:03
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на интернет портал от Valival