Бедреница, Каменоломков анасон, Див анасон, Горски анасон

Бедреница (Pimpinella saxifraga) представлява многогодишно тревисто растение. Използва се като градинско декоративно цвете. Среща се и с имената: Каменоломков анасон, Див анасон, Горски анасон. Отнася се към семейство Сенникоцветни (Umbelliferae).

Устройство на бедреница

Този вид анасон израства на височина до 50 см. Стъблото му е единично, с малки разклонения, покрито с власинки или голо. Има сложни листа, които се състоят от няколко по-малки листенца. Листният ръб на всички е изразено назъбен, а върхът им остър. Образува съцветие сенник, което се състои от множество малки, бели, с големина около 5 мм цветчета. Всяко от тях е изградено от 5 венчелистчета и 5 тичинки. Плодът представлява суха кутийка, с големина от 2 до 2,5 мм, кафяв цвят и широко яйцевидна до елипсовидна форма. Цъфти юни-август.

Разпространение на бедреница

Бедреницата води произходът си от Британските острови, умерена Европа и Западна Азия. Сухи ливади, пасища, сеч и горски площи, речни брегове, дворове, пустеещи местности са любимите места за развитие на билката. Лесно се разпространява и самозасажда. Растенията, които растат във Финландия, са доста различни от централноевропейските - стъбло им е покрито с власинки само в основата. Растението съставлява голяма част от тревистата растителност в Южна Англия. Расте по сухи запустели места, в храсталаци и горски места на територията на цялата ни страна. Обича пълна слънчева експозиция.

Изображение: Salicyna, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons; AnRo0002, CC0, via Wikimedia Commons

Използваема част на бедреница

Използват се корените, листата и семената на растението. То е високо хранително за овце и говеда, а в миналото се е отглеждало на варовити почви за фураж. Растението се прибира, когато влиза в цъфтеж и се суши за по-нататъшна употреба.

Химичен състав на бедреница

Дивият анасон съдържа следните вещества

• етерично масло;
• лактони;
• сапонини;
• танини;
• захар;
• смола;
• скорбяла.

Лечебни свойства и приложение на бедреница

Изображение: Liczyrzepa, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Хората използват това растение от векове като лечебно и като подправка, а понякога и като зеленчук. Всички негови части са годни за консумация. Цялото съдържа много етерични масла и излъчва силен анасонов аромат. Ето защо през пролетта първите му нежни листа често се берат, нарязват се на малки парченца и се използват като подправка за салати, билково масло или сосове. По-късно през годината вкусът на анасона става много силен. Корените му също имат подчертан аромат на анасон и често се използват за приготвяне на билкови ликьори. Етерично масло от тях се използва като ароматизатор в бонбони, ликьори и т.н.

В народната медицина се употребяват предимно корените на билката. Предполага се, че имат отхрачващо и диуретично действие.

Каменоломковият анасон е важно хранително растение за някои видове молец и други насекоми.

Свойства на дивия анасон

• спомага за отделянето на повече урина (диуретично действие);
• обезболяващо действие;
• отхрачващо и разтварящо секретите, противовъзпалително;
• билката притежава умерено изразено антисептично действие;
• антиспазматично;
• стягащо, карминативно;
• жлъчегонно;
• потогонно;
• стимулиращо менструалния поток.

Листата притежават диафоретични, диуретични и тонизиращи стомаха свойства.

Семената и младите му листа са били използвани в кулинарията като подправка. Острият, изгарящ аромат на корена от друга страна е използван за укрепване на стомаха и като отхрачващо средство, а също така е приготвен и като лекарство против кашлица.

Бедреницата се използва при

• възпаление на червата и стомаха;
• при бронхити, ларингити, фарингити;
• при камъни в бъбреците и проблеми с пикочния мехур;
• може да се налага и върху рани.

Коренът е противовъзпалителен, леко стипчив и отхрачващ. Пресният корен е много парещ и остър, но тази острота значително се намалява, когато бъде изсушен. При дъвчене свежият корен е ефективен при лечение на зъбоболи и парализа на езика. Ефективен диуретик, той се използва за лечение на нарушения, възникващи в резултат на запушвания на физиологичните канали. Коренът се използва и за успокояващ кашлица, при ларингит и бронхит. Корените могат да бъдат събрани през пролетта или есента и да бъдат изсушени за по-късна употреба. Семената са карминативни.

Начин на употреба

• запарка - 2 чаени лъжички от билката се запарват с 400 мл. вряща вода. След като запарката престои 1 час, се прецежда и се пие по 1 кафена чашка, 3 пъти на ден, преди ядене.

Заглавно изображение: AnRo0002, CC0, via Wikimedia Commons