Пъпеш

Пъпеш (Cucumis melo) едногодишно, пълзящо растение, принадлежащо към семейство Тиквови (Cucurbitaceae). Известните видове пъпеш в Европа наброяват около 500. Различните сортове пъпеш се характеризират със съответните качества - или са по-сладки и сочни, или не в такава степен.

Устройство на пъпеш

Пъпешът има пълзящо стъбло, дълго около 1,5 метра. Листата са широки с вълнообразно нарязан листен ръб и с дълги кухи дръжки. Зелената маса на растението е покрита с власинки.

Плодът има овална или продълговата форма, като достига маса от половин килограм до 12 килограма. Кожата му може да бъде грапава или гладка, оцветена в различни светли нюанси на жълтото и зеленото. Вътрешността на пъпеша носи същото оцветяване, дори понякога с оранжеви отенъци. Консистенцията му е или плътна и не така сочна или рехава, отделяща повече сок.

Изображение: Wilfredor, CC0, via Wikimedia Commons

Разпространение на пъпеш

Пъпешът води произхода си от Азия. У нас са култивирани различни сортове на територията на цялата страна. В началото на новата ера е пренесен в Европа.

Използваема част на пъпеш

Приложение намират поотделно както плодът, така и семената на растението.

Химичен състав на пъпеш

• семе - гликозиди (колозидин), плодови киселини и захари, азотни вещества, нишесте и др.
• плод - витамини (С, група В, РР, Е, каротин), плодова захар, глюкоза, фруктоза, захароза, целулоза, пектин, минерални соли, микро- и макроелементи (желязо, германий, калий, магнезий, селен, калций), фолиева киселина и др.

Лечебни свойства и приложение на пъпеш

Свойства на пъпеша

• диетично;
• диуретично;
• слабително;
• намалява киселинността в стомаха;
• подобряващо хемопоезата;
• положително повлиява функцията на жлезите с вътрешна секреция и сърдечно-съдовата система (предпазва от атеросклероза, артериална хипертония и др.);
• повлиява положително функцията на имунната система, чрез доброто му влияние върху тимуса и щитовидната жлеза;
• детоксикиращо;
• тонизиращо;
• укрепващо нервната система;
• естествен афродизиак.

Изображение: freepik.com

Състояния и заболявания, при които консумацията на пъпеш е препоръчителна

• запек;
• атеросклероза;
• хемороиди;
• сърдечно-съдови заболявания;
• чернодробни заболявания;
• уролитиаза;
• хипертрофия на простатата;
• функционални заболявания на нервната система - неврози;
• гонорея;
• нарушена обмяна на мазнините;
• атеросклероза;
• стрес;
• умора;
• малокръвие;
• бръчки (отвара от семена)
• с цел понижаване на кръвната захар (отвара от семена);
• глисти (сок от пъпеш);
• подагра;
• ревматизъм;
• туберкулоза;
• остеохондроза;
• простуда.

Изключително полезна храна е за бременни, жени планиращи забременяване, деца, пациенти страдащи от хронични заболявания. Установеният в растението германий подпомага функцията на организма на клетъчно ниво, както и в частност дейността на бъбреците и сърцето. Минералите в плода спомагат за понижаване на кръвното налягане и холестерола. В пъпешът има достатъчно количество фруктоза, което да стимулира работата на инсулиновата система в задстомашната жлеза. А глюкозата в него се явява фактор, който осигурява запасите от гликоген в чернодробната тъкан и необходимото ниво на глюкоза в кръвта.

Начин на употреба

Пъпешът се влага в множество коктейли, плодови салати, торти, десерти, кулинарни аранжировки и др. Интересно е съчетанието му с месни деликатеси.

С лечебна цел може да се прилага по следните начини:

• външно - бани с отвара от семената на пъпеша;
• вътрешно - запарка - 1 с.л. счукано семе се залива с 1 л кипяща вода. Кисне 1-2 часа, като преди това се похлупи. Пие се по няколко пъти на ден, по 1 винена чаша

Сок от пъпеш се приема всяка сутрин при наличие на глисти в организма, до пълно излекуване. Пъпешът е със силно изразено противоглистно действие.

Настойка от семената на растението действа благотворно при бъбречни заболявания. Тя се приготвя като към 300 милилитра вряла вода се добави 1 супена лъжица сухи семена. Оставят се да престоят 3 часа на топло място. Следва прецеждане и прием на 4-5 части за деня.

Смес от пъпеш и джинджифил помагат при повръщане. В друга рецепта сок от пъпеш се съчетава с преварена вода и прясно мляко. Тя се използва за отстраняване на петна, лунички, акне по кожата на лицето, като няколко пъти на ден се нанася и обтрива лицето с нея.

Изображение: freepik.com

Множество са рецептите по които може да се приготви пъпеша или неговите семена, за да се използват при различни заболявания и състояния. Много интересно е пъпешовото млечице, което се получава от смлени семена и добавена към тях топла вода до получаване на млекоподобна консистенция. След това получената смес се прецежда и приема при уролитиаза и цистит.

Още начини на приложение на пъпеша: под формата на вани, гаргара, капки, компреси. Компреси се използват при белодробни неразположения, като се прилагат върху гърдите. Вана с парченца пъпеш и сок от плода се препоръчва при алергии.

Декоративната стойност на пъпеша е осезаемо изявена в кулинарно отношение. По същият начин се е наложила неговата употреба в козметиката. Влиза в състава на много лосиони, балсами, сапуни, шампоани, маски за лице и коса, масажни гелове и други подобни козметични продукти.

Ето една домашна маска за лице с пъпешово семе - една супена лъжица семена се варят в 300 милилитра вода в продължение на от 3 до 4 минути. С получената отвара се измива лицето. То придобива чист, нежен вид и белота. Подмладяването и избелването на кожата може да се постигне и чрез поставяне на кори от пъпеш върху него в продължение на 10-15 минути.

Нанасянето на пъпеш върху тялото може да успокои похабената от слънцето кожа.

Внимание!

Не консумирайте пъпеш ако страдате от диабет, стомашна язва, дизентерия и по време на кърмене. Не е полезно, а натоварващо е съчетанието му с млечни продукти, мед, яйца, студена вода и спиртни напитки - той е достатъчно хранителен продукт. При консумацията на пъпеш със студена вода могат да се появят колики, спазми и диария.

Избягвайте преяждането с него!

Заглавно изображение: USDA photo by Scott Bauer. Image Number K7355-11., Public domain, via Wikimedia Commons