Лупина нутка, Лупинус нуткатензис, Нутка лупина

Лупина нутка, Лупинус нуткатензис, Нутка лупина (Lupinus nootkatensis) представлява тревисто, многогодишно растение от семейство Бобови (Fabaceae, Leguminosae). Корените му са били събирани в миналото от местното население на Аляска и Канада и са се консумирали сурови или варени. Растението има ясни лечебни свойства и може да бъде особено полезно в допълнение към конвенционалното лечение на рак.

Устройство на лупина нутка

Изображение: de:User:Jutta234, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Лупината нутка достига до 60-70 см височина. Израства от дебела коренищна система. Листата й са длановидно разперени, с дължина до 6 см. Цветовете са сини (понякога с розови нюанси или бели), подобни на тези на граха, дълги до два сантиметра. Събрани са в гроздове с дължина до 30 см. Те са хермафродити и се опрашват от пчели. Плодовете са кафяви и се отварят експлозивно при узряване, за да освободят семената. Семенните шушулки са около 5 см дълги и 1 см широки, съдържащи около 4-6 семена.

Разпространение на лупина нутка

Родината на този вид лупина е Северна Америка. В края на 18-ти век за първи път е въведена в Европа. Тя е често срещана на западния бряг на Северна Америка и е един от видовете, от които произлизат градинските хибриди, ценени във Великобритания и други северноевропейски страни заради толерантността им към хладни и влажни лета. В Северна Америка расте край пътища, чакълести места и горски сечища от Алеутските острови и южна централна Аляска, по протежението на Аляска до Британска Колумбия. Дългите й корени затрудняват пресаждането, така че сеитбата на семена е за предпочитане.

Изображение: Laney White/USFWS., Public domain, via Wikimedia Commons

Лупината често може да бъде видяна край пътищата и на открити ливади, приливни блата и открити склонове. Това растение изисква добре дренирана почва и предпочита песъчлива, глинеста такава. Вирее най-добре на слънчево място и не понася сянка, на надморска височина от 1500 - 2500 метра.

Лупините процъфтяват в бедни на хранителни вещества райони, така че ги откриваме да растат на места, наскоро открити от отдръпващи се ледници, в нарушени райони където има малко почва. Това, което помага на лупините да оцелеят в маргинални местообитания, е тяхното приютяване на азотфиксиращи бактерии в нодулите на техните корени. Тези бактерии могат да извличат азот от въздуха и да го включат в органични съединения, които обогатяват почвата и подхранват лупините.

Използваема част на нутка лупина

Употребяват се корените и семената на растението. Биват ядливи.

Химичен състав на нутка лупина

Видовете Lupinus като цяло (и особено семената) съдържат набор от горчиви на вкус алкалоиди като лупина, анагирин, спартеин и хидроксилупанин. Фармакологичните ефекти на тези алкалоиди са, че те блокират ганглийното предаване, намаляват сърдечния контрактилитет и свиват гладката мускулатура на матката. При поглъщане в умерени до големи количества те могат да причинят симптоми като респираторна депресия и бавен сърдечен ритъм, сънливост и конвулсии.

Лупините са ценни и заради масите на азотфиксиращи бактерии, които живеят в нодули върху техните корени и превръщат свободния азот на атмосфера в съединения, които са от съществено значение за растежа на растенията.

Лечебни свойства и приложение на нутка лупина

Растението се добива от дивата природа за местна употреба като храна и лекарство. Понякога се използва като зеленa тор и подобрител на почвата, а също така се отглежда и като декоративно в градини.

Токсичност на нутка лупина

Като членове на семейство Fabaceae, лупините образуват семена в шушулки, които могат да бъдат привлекателни за децата. Семената на лупината могат да бъдат токсични, въпреки че токсините преминават през храносмилателната система бързо и не се натрупват. Преди да бъдат консумирани, семената трябва да се обработят с цел премахване на токсините. Въпреки това не се препоръчва вътрешната им употреба.

Нутка лупина в Исландия

Изображение: Anjali Kiggal, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

В Исландия билката е определена за инвазивен вид. Растението е въведено през първата половина на 20-ти век за борба с ерозията, ускоряване на мелиорацията и подпомагане на повторното залесяване. Плътно покритие от лупина и почвено плодородие могат да бъдат постигнати за сравнително кратък период от време, където растежът на лупина не е ограничен от засушаване. Растението се е разпространило от рохкавата, ерозирала почва, в която първоначално е било засадено, и сега се среща в низините на Исландия.

Лупинус нуткатензис е много подходящ за рекултивация на големи, безплодни площи поради фиксацията на азота и бързия растеж. Освен това има способността да извлича фосфор от съединения в бедни почви. Въпреки тези добри качества, той има тенденция да стане доминиращ и да колонизира вече обрасли с растителност райони, като джуджеви храстови планини, където изпреварва естествената флора и застрашава биоразнообразието. Растежът на лупината Nootka довежда до обществен дебат относно присъствието й в Исландия, като някои възхваляват нейното подобряване на почвата чрез фиксиране на азота и живия цвят, който внася в пейзажа на Исландия, а други се притесняват, че ще изкорени местната флора, особено предпочитаните местни петна от боровинки.

Първоначалните очаквания са били лупина нутка да се оттегли постепенно заедно с увеличаването на плодородието на почвата и да отстъпи място на други видове. Това е очевидно на места в Исландия, където лупината е въведена рано, като например близо до Рейкявик. Въпреки това, сукцесията на растенията е насочена към богати на треви пасища, често доминирани от инвазивния вид Anthriscus sylvestris, което означава, че е необходимо внимателно управление на лупината, за да се предотврати колонизирането й в райони, където присъствието й не е желателно.

Изображение: Hedwig Storch, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

На много места лупина нутка е въведена растителност с цел овладяване ерозията на почвата, при което тя се справя чудесно. Използването й започва през 60-те години на миналия век, когато Исландската горска служба използва лупина за наторяване на новозасадени горски площи. Като растение, което се нуждае от слънчево място, лупините не могат да процъфтяват, след като дърветата станат достатъчно високи, създавайки им сянка. Ерозията на почвата е сериозен проблем за Исландия. По времето на заселването Исландия всъщност е била по-растителна, с местообитания като гори, пасища и върбова тундра. Преди викингите в Исландия не е имало пасищни животни (арктическата лисица е единственият бозайник), но с хората идват овцете, козите, кравите и конете.

Смята се, че вековете отглеждане на овце са се отразили върху земята, оказвайки силен натиск върху крехките пасища. Горите страдат, когато овцете пасат регенериращите издънки от отсечени брезови и върбови дървета. Освен това от 16-ти до 19-ти век климатът става по-суров, забавяйки растежа на растителността, а земята е загубена поради бедствия като изтичане на стопен лед, причинено от вулканични изригвания под ледници. Лаймската трева и лупините могат да растат в рохкави почви и да помогнат в борбата с ерозията.

Билката покрива и стабилизира ерозирали и обезлесени райони - бързо и евтино. Следователно лупината е много подходяща за рекултивация на големи, безплодни площи и е много икономичен вариант в краткосрочен план. Способността на вида да нахлува в пустощи и да измести местната растителност, призовава за строги насоки за управлението й.

Други употреби на нутка лупина

Корените на билката могат да се консумират печени и вложени в традиционни за региона ястия. Семената й са били използвани като богати на протеин хранителни продукти, също приготвени печени и смлени.

Мечките гризли често консумират корените на растението.

Изображение: User:NancyHeise, Public domain, via Wikimedia Commons

Семената от нутка, както вече бе споменато, се консумират варени. Използвани като богати на протеини зеленчуци или пикантни ястия по всеки от начините, по които се използват варени зърна, те могат също да бъдат печени или смлени на прах. Семената лупина съдържат токсични алкалоиди с горчив вкус. Тези токсични алкалоиди могат да се отделят от тях, като се накиснат за една нощ във вода и тя бива изхвърлена. Може също така да се наложи да смените водата веднъж по време на готвене.

Коренът също се готви. Корените се берат през пролетта. Обелват се и след това се пекат, преди да се консумират. Печеният корен може да бъде изсушен, смлян на брашно и след това съхраняван за по-късна употреба. Суровият корен не трябва да се яде, тъй като съдържа токсични алкалоиди и ще доведе до отравяне, но вареният корен е безопасен за ядене. Семенните шушулки се варят.

Растението се отглежда от няколко десетилетия като зелена тор. Също така е изпробвано в Аляска за целите на повторно залесяване.

Водата, използвана за извличане на алкалоиди от семената на това растение, може да се използва като инсектицид.

Внимание!

По-горе бе описана отровността на растението и начини за нейното елиминиране. Спазвайте указанията преди да употребявате нутка лупина с каквато и да е цел. При необходимост се консултирайте с лекар или специалист, занимаващ се с билколечение.

Заглавно изображение: Jutta234, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons