Широколист живовляк, Петложилка, Жилавец, Бърда

Широколист живовляк (Plantago major) представлява многогодишно тревисто растение с безлистно цветоносно, голо стъбло. Принадлежи към семейство Plantaginaceae. Известен е още с имената Петложилка, Жилавец, Бърда. Други имена, с които е популярно растението на латиница са: common plantain, broadleaf plantain, great plantain, greater plantain, ripple grass, plantago asiatica, waybread, waybroad, snakeweed, Cuckoo’s bread, Englishman’s foot, white man’s foot, Che Qian Zi, breitwegerich, tanchagem-maior и др.

УСТРОЙСТВО:

Коренището на широколистния живовлек е късо. Листата се развиват под формата на розетка с диаметър от 15 до 30 см. Всеки лист има овална форма, дължина от 5 до 20 см, ширина от 4 до 9 см, рядко с дължина до 30 см и 17 см ширина. Имат остър връх, гладък листен ръб и от 5 до 9 изразени листни вени.

Цветовете са малки, зеленикаво-кафяви, с лилави тичинки, произведени в гъсто съцветие, дълго 5-15 см, разположено на върха на стъблото. Стъблото е с 13-15 см височина (рядко до 70 см), оцветено в различни нюанси на зеленото, като към връхната си част може да придобие червеникави такива.

Живовлякът се опрашва с помощта на вятъра. Разпространява се главно чрез семена. Те се развиват в плода на растението - кръгла до яйцевидна капсула, която при узряване се разпуква по средата. Всяко растение може да произвежда до 20000 семена, които са много малки и овални, с горчив вкус.

РАЗПРОСТРАНЕНИЕ:

Билката е разпространена в Европа, Централна и Северна Азия. Натурализирана е на много места по света. Вирее из пасища и ливади, край пътища и ниви, по песъчливи и тревисти места из цялата ни страна.

ИЗПОЛЗВАЕМА ЧАСТ:

Използват се листата, които се събират от май до октомври месец, в сухо време и след като се вдигне росата. Листата се отрязват и не трябва да се мачкат. Сушат се на сянка или в сушилня.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ:

В листата се съдържат:

• слузести и горчиви вещества;
• гликозида аукубин;
• инвертин и емулеин;
• полизахариди;
• дъбилни вещества;
• каротин;
• витамин С;
• витамин К;
• натриеви, калиеви, силициеви соли.

ДЕЙСТВИЕ:

• противовъзпалително;
• антибактериално;
• противомикробно;
• отхрачващо;
• регенеративно;
• аналгетично;
• оказва антисептичен ефект, при третиране на гнойни процеси и рани;
• кръвосъсирващо;
• има слабително и диуретично действие;
• епителизиращото му действие се използва при лечение на рани и при язва на стомаха.

• при труднозаздравяващи рани;
• хронични катари на дихателните пътища;
• заболявания на храносмилателната система - язва, колит, повишаване на стомашната киселинност;
• заболявания на черния дроб;
• болки;
• сърбеж;
• отоци от травми;
• диабет;
• полова слабост;
• пародонтоза;
• семената се използват при диария;
• за изплакване на устата при възпаление, зъбобол, за укрепване на венците, болно гърло;
• под формата на лапи на травмирано място;
• при ухапвания от насекоми и други.

Широколистният живовляк влиза в състава на кремове, които също са предназначени за употреба при кожни лезии, синини и наранявания.

От листните вени, поради здравината им, могат да се изработват конци.

Широколистният живовлек в кулинарията

Младите листа могат да се консумират сурови или варени. Те са малко по-горчиви, като преди да се използват трябва да им се отстранят влакнестите нишки. Много хора бланшират листата във вряща вода преди да ги използва в салати, за да станат по-нежни. След като избледнее във врящата вода, живовлякът може да бъде замразен и в последствие използван в соте, супи или яхнии. Семената могат да се консумират сурови или варени, но трудно се събират като реколта. Могат да бъдат и смлени и използвани като брашно или добавени към такова. От изсушените листа се приготвя здравословен билков чай.

Листата са годни за консумация, като зелена салата, когато са млади и нежни. По-старите листа могат да бъдат включени в яхнии. 100 грама листна маса съдържа калций, други минерали и приблизително същото количество витамин А, каквото се открива в голям морков. Семената могат да се използват смлени като заместител на брашното.

НАЧИН НА УПОТРЕБА:

• 1 супена лъжица сухи листа се запарват с 400 мл. вода. Престояват 20 минути. Пие се в доза по 1 кафена чаша три пъти дневно, преди ядене;
• листата могат да се консумират прибавени към салати, като храна с високо съдържание на витамини; могат да се сушат и замразяват;
• семената се употребяват като безвредно слабително средство;
• мехлем от живовляк - нарязаната билка се пържи в мас на слаб огън. Прецежда се, като полученият мехлем се използва при изгаряния, ухапвания от насекоми, обриви, всички видове рани, както и като нощен крем за бръчки.

ВНИМАНИЕ!

Не трябва да се използва по време на бременност и от пациенти с повишена съсирваемост на кръвта.

Въпреки утвърденото лечение с билката, преди нейната употреба се препоръчва консултация с гастроентеролог.

Още по темата:

• Теснолист живовляк
• Индийски бял живовляк