Череша

Череша (Prunus avium) е овощно дърво, принадлежащо към семейство Розоцветни.

Устройство на череша

Черешата достига на височина до 12-32 м. Младите дървета показват силна апикална доминантност и симетрична конусовидна корона, с етажно разположени клони. Листата са удължено елипсовидни със заострен край, 7-14 см дълги и 4 -7 см широки.

Цветовете са едри (2,5 -3,5 в диаметър) с пет чисто бели венчелистчета и са събрани по 2-6 в сенниковидни съцветия.

Плодовете са доста разнообразно оцветени - от тъмно червени до черно-червени, розови, кремавожълти, с размери около 1-2 см в диаметър. Костилката е полукълбеста, гладка с дължина 8-10 мм и широчина 7-10 мм.

Разпространение на череша

Вирее в умерените ширини в северното полукълбо - Северна Америка, Европа и Азия. Смята се, че римляните са открили дървото с вкусните му плодове около 70 г. пр.н.е.

Използваема част на череша

В медицината се използват плодовете, а в козметичната и мебелната индустрия се използват и цветовете, дървесината и плодовете.

Химичен състав на череша

Плодовете съдържат още витамини - ретинол (Вит. А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолиева киселина (B9), аскорбинова киселина (Вит. С) 7 мг, витамин К и минерални вещества - калций, магнезий, манган, желязо, фосфор, калий, цинк. Черешите са богати още на флавоноиди, кверцетин, елагова киселина.

Лечебни свойства и приложение на череша

Черешата намира приложение в медицината, козметичната индустрия, хранителната индустрия и мебелната индустрия.

Свойства на Череша:

• подобряващо апетита;
• намаляващо кръвното налягане;
• отхрачващо;
• противотуморно;
• аналгетично;
• стимулиращо апетита;
• тонизиращо;
• освежаващо.

Някои заболявания и състояния, при които се използва Череша:

• артрит
• подагра
• анемия
• мускулни болки
• ставни болки
• превенция на рак
• превенция на сърдечно-съдови заболявания
• наднормено тегло
• бъбречни заболявания

Черешите са били ценени още от лекарите от Изток, като терапевтични средства. Съвременната медицина, чрез проучвания доказва лечебните им качества:

• Богатите на витамини и минерали плодове активизират обмяната на организма, помагат при анемични състояния и действат укрепващо на организма.
• Биологично активните вещества кумарин и оксикумарин нормализират съсирването на кръвта.
• Тъмните сортове череши, съдържащи повече флавоноиди, укрепват стените на кръвоносните съдове.
• Черешите намаляват нивата на урати в кръвта.
• Съдържащият се в тях кверцетин има противовъзпалително действие и аналгетичен ефект при ставни болки.
• Елаговата киселина притежава антиканцерогенни свойства.

Начин на приложение:

При ревматични заболявания и стомашни проблеми се пие по една чаена чаша прясно изстискан сок от череши, три пъти дневно преди ядене.

Черешата в козметиката:

Плодовете и цветове на черешите се използват в козметичната индустрия. Плодовете са богати на витамин С, който подпомага производството на колаген и поддържа здравия вид на кожата и косата.

В домашни условия върху лицето може да се приложи маска от стрити череши. Благоприятства процесите на свиване на порите и избистряне на тена.

Черешата в кулинарията:

Плодовете са изключително вкусни пресни, но също така се използват за направата на сокове, нектари, компоти, конфитюри. Те се влагат и в торти, кремове и кексове.

Флорална декорация:

Черешите са предпочитано дърво в градините не само заради вкусните му плодове, а и заради красивите снежнобели съцветия на пролет. То е подходящо и за оформяне на бонзай (от японски "градинарство в поднос").

Черешата в мебелната индустрия:

Дървесината на черешата се използва за изработката на мебели - маси, столове и други.

Внимание!

Консумацията на череши е безопасна!

При прекалена употреба може в някои случаи да доведе до алергии!