Череша

Череша (Prunus avium) е овощно дърво, принадлежащо към семейство Розоцветни.

Устройство на череша

Черешата достига на височина до 12-32 метра. Младите дървета показват силна апикална доминантност и симетрична конусовидна корона, с етажно разположени клони. Листата са удължено елипсовидни със заострен край, 7-14 см дълги и 4-7 см широки. Цветовете са едри (2,5-3,5 в диаметър) с пет чисто бели венчелистчета и са събрани по 2-6 в сенниковидни съцветия. Плодовете са доста разнообразно оцветени - от тъмно червени до черно-червени, розови, кремавожълти, с размери около 1-2 см в диаметър. Костилката е полукълбеста, гладка с дължина 8-10 мм и широчина 7-10 мм.

Изображение: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Разпространение на череша

Вирее в умерените ширини в северното полукълбо - Северна Америка, Европа и Азия. Смята се, че римляните са открили дървото с вкусните му плодове около 70 г. пр.н.е.

Използваема част на череша

В медицината се използват плодовете, а в козметичната и мебелната индустрия се използват и цветовете, дървесината и плодовете.

Химичен състав на череша

Плодовете съдържат още витамини - ретинол (Вит. А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолиева киселина (B9), аскорбинова киселина (Вит. С) 7 мг, витамин К и минерални вещества - калций, магнезий, манган, желязо, фосфор, калий, цинк. Черешите са богати още на флавоноиди, кверцетин, елагова киселина.

Изображение: T. Kebert, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Лечебни свойства и приложение на череша

Черешата намира приложение в медицината, козметичната индустрия, хранителната индустрия и мебелната индустрия.

Свойства на череша

• подобряващо апетита;
• намаляващо кръвното налягане;
• отхрачващо;
• противотуморно;
• аналгетично;
• стимулиращо апетита;
• тонизиращо;
• освежаващо.

Някои заболявания и състояния, при които се използва череша

• артрит;
• подагра;
• анемия;
• мускулни болки;
• ставни болки;
• превенция на рак;
• превенция на сърдечно-съдови заболявания;
• наднормено тегло;
• бъбречни заболявания.

Черешите са били ценени още от лекарите в миналото, като терапевтични средства. Съвременната медицина, чрез проучвания доказва лечебните им качества:

• Богатите на витамини и минерали плодове активизират обмяната на организма, помагат при анемични състояния и действат укрепващо на организма.
• Биологично активните вещества кумарин и оксикумарин нормализират съсирването на кръвта.
• Тъмните сортове череши, съдържащи повече флавоноиди, укрепват стените на кръвоносните съдове.
• Черешите намаляват нивата на урати в кръвта.
• Съдържащият се в тях кверцетин има противовъзпалително действие и аналгетичен ефект при ставни болки.
• Елаговата киселина притежава антиканцерогенни свойства.

Изображение: freepik.com

Начин на приложение

При ревматични заболявания и стомашни проблеми се пие по една чаена чаша прясно изстискан сок от череши, три пъти дневно преди ядене.

Череша в козметиката

Плодовете и цветове на черешите се използват в козметичната индустрия. Плодовете са богати на витамин С, който подпомага производството на колаген и поддържа здравия вид на кожата и косата.

В домашни условия върху лицето може да се приложи маска от стрити череши. Благоприятства процесите на свиване на порите и избистряне на тена.

Череша в кулинарията

Плодовете са изключително вкусни пресни, но също така се използват за направата на сокове, нектари, компоти, конфитюри. Те се влагат и в торти, кремове и кексове.

Флорална декорация

Черешите са предпочитано дърво в градините не само заради вкусните му плодове, а и заради красивите снежнобели съцветия на пролет. То е подходящо и за оформяне на бонзай.

Черешата в мебелната индустрия

Дървесината на черешата се използва за изработката на мебели - маси, столове и други.

Внимание!

Консумацията на череши е сравнително безопасна! При прекалена такава може в някои случаи да доведе до алергии!

Заглавно изображение: Ronnie Macdonald from Chelmsford and Largs, United Kingdom, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons