Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Група Еудикоти (Eudicots) Клон Астериди (Asterids) Разред Lamiales Сем. Oleaceae (Маслинови) Маслина (европейска)

Маслина (европейска)

от 15 апр 2010г., обновено на 15 апр 2024г.
Редактор: д-р Биляна Петрова
Маслина (европейска) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Маслина европейска (Olea europaea) представлява вид вечнозелено маслиново дърво, което принадлежи съответно към семейство Маслинови (Oleaceae). В исторически план тя е най-старото култивирано дърво и един от най-студоустойчивите видове.

Някои археологически данни показват, че маслините може би са били опитомени в източния средиземноморския регион преди 10000 години. Други данни сочат, че Olea europaea за първи път е култивирана в Крит и Сирия преди повече от 5000 години. Около 600 г. пр.н.е. отглеждането на маслини се разпространява в Гърция, Италия и други средиземноморски страни. Тя е била тясно свързана с религията, културата, медицината и кулинарията на народите в продължение на хиляди години.

Маслини, чиито кожа и месеста част са черни на цвят, са боядисани и опасни за консумация. Хубавите маслини и годни за консумация никога не са с абсолютно черен цвят.

Устройство на маслина

маслина цвят

Изображение: Javier martin, Public domain, via Wikimedia Commons

Маслината се развива под формата на дърво или храст и рядко надвишава 15 метра височина. Стволът й е усукан и груб. Силно разклонени, клонките й имат зеленикаво-черно до сребристо-зелено оцветяване. По-старите от тях са с грапава кора, която е светло или тъмносива, докато по-младите са гладки или леко оребрени.

Има стребристо сиво-зелени листа, дълги от 4 до 10 см и от 1 до 3 см широки. Те са срещуположно разположени, с гладки листни ръбове. Горната им повърхност може да бъде лъскава тъмно зелена, а долната лющеща се сребристо белезникава.

Цветовете й са малки, кремави до жълтеникаво-бели, много ароматни и произвеждащи голямо количество прашец. Прорастват от пазвите на листата, имат 4 перести венчелистчета, с дължина около 3 мм и две тичинки. Събрани са в продълговати съцветия тип грозд. Цъфтежът се наблюдава през пролетта.

Плодът на маслината е костилков, голям средно до 2,5 см (дължина 15-30 мм и ширина 6-20 мм), с дебелина на месестата част до 1 см. Има кръгла или овално-продълговата форма. Костилката е тъмно кафява на цвят, елипсовидна по форма, с дължина 10-15 мм, със заострени или заоблени върхове. Маслините се берат когато кожицата им е оцветена от зелен до лилав цвят.

Разпространение на маслина

маслина

Изображение: freepik.com

Маслината се установява в голяма част от Африка, Средиземноморския басейн от Португалия до Леванта, Арабския полуостров, в южна Азия на изток до Китай, както и на Канарските острови, остров Мавриций и Реюнион. Видът се отглежда на много места и е считан за натурализиран в Испания, Алжир, Франция (включително Корсика), Гърция, Турция, Кипър, Малта, Хърватия, Словения, Албания, Крим, Египет, Израел, Иран, Ирак, Италия, Аржентина, Йордания, Мароко, Палестина, Сирия, Саудитска Арабия, Тунис, Ливан, Ява, Норфолските острови, Калифорния и Бермудските острови.

В България се отглежда в най-южните райони на страната - около град Ивайловград и град Свиленград.

Използваема част на маслина

Употребява се плодът на маслиновото дърво и полученият зехтин от него.

Химичен състав на маслинa

Маслината съдържа витамини от групата В, витамин А, витамин D, витамин Е, витамин C.

  • листата на маслиновото дърво съдържат - терпеноиди, секоиродоиди, флавоноиди, хининови алкалоиди;
  • маслото от маслина съдържа - глицериди на маслената киселина, горчиви и дъбилни вещества, витамини (А, В1, В2), калций.

Колкото по-зряла е маслината, толкова повече зехтин съдържа.

Лечебни свойства и приложение на маслина

маслина

Изображение: David Brühlmeier, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

За да бъдат в състояние да оцелеят при горещ и сух климат, маслиновите дървета имат малки листенца със защитно покритие и космата долна страна, която забавя транспирацията. За да произведе повече плодове, дървото се подрязват. Маслините узряват през есента и в началото на зимата. С увеличаване на съдържанието на масло в тях, те променят цвета си от зелен на виолетов до почти черен. Първо се берат зелени маслини.

Поради съдържанието на елеуропеин, маслината не може да се консумира директно след откъсването й от дървото. Елеуропеинът в нея й придава изключително горчив вкус. Тя подлежи на обработка, последвана от осоляване, мариноване или изсушаване.

Често маслините се консумират като предястие. Те възбуждат апетита, предпазват от заболявания на стомаха като язва и гастрит. Добавят се към алкохолни коктейли, като в тях асимилират част от токсичните вещества, с което помагат да се избегне махмурлука. В търговската мрежа маслините се предлагат обработени и гарнирани по различен начин, отговарящи на различните вкусови предпочитания на клиентите. Включват се в множество кулинарни произведения, като основна или гарнираща съставка.

Свойства на маслината

  • слабително
  • подобрява храносмилането
  • подтиска обилното потене
  • болкоуспокояващо
  • спазмолитично
  • ранозаздравяващо

Състояния и заболявания, които се повлияват положително при консумацията на маслини и зехтин или външно приложение на маслиновото масло

  • главоболие
  • болки в сърдечната област и гърба
  • високо кръвно налягане
  • маточни кръвоизливи
  • левкорея
  • астма
  • очни заболявания
  • косопад
  • кожни наранявания и обриви
  • спазми и заболявания на нервите - втрива се масло
  • херпеси
  • копривна треска

Начини на употреба

  • външно - гаргара от листа
  • вътрешно - директна консумация на плода
  • в медицината и фармацията - маслинено масло (за приготвянето на мехлеми, емулсии, лосиони и пр.)
  • в хранителната индустрия - за производство на зехтин

Отвара от зехтинови листа против високо кръвно налягане - 1 с.л. нарязани листа се заливат с 1 чаша вряла вода. Ври няколко минути, прецежда се и се приема на няколко пъти през целия ден.

Зехтинът

маслина

Изображение: freepik.com

След смилане на маслините на паста, от тях се изстисква сок. Чрез центробежно сепариране от сока се извлича маслиновото масло - зехтинът. Зехтинът е класифициран съгласно метода на производство и съдържанието на олеинова киселина в него. Virgin или зехтинът получен чрез студено пресоване, съдържа до 2% олеинова киселина. Рафинираното маслиново масло се получава чрез използване на топлина или екстракция с разтворител и изисква по-нататъшна обработка до получаване на олио (съдържа до 3,3% олеинова киселина). Остатъчната маслинова маса се използва като източник на негодно за консумация промишлено масло (съдържащо повече от 3,3% олеинова киселина), а също така като храна за животни и като тор. Отпадъчните продукти от производството на маслиново масло може да се използват като източник на съединения за направата на лекарства за лечение на сърдечно-съдови заболявания.

Полезните качества на маслиновото масло са били приписвани на състава му - мастна киселина, наличие на фенолни съединения, които имат антиоксидантни, съдоразширяващи, антитромбоцитни и противовъзпалителни ефекти. 

Зехтинът е богат на ненаситени мастни кисели, поради което предпазва от развитието на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, понижава холестерола и риска от инфаркт на миокарда. Олеиновата киселина в него предпазва от развитието на рак на гърдата. Облекчава главоболие, поради съдържанието на вещество в зехтина с действие подобно на ибупрофена.

Зехтинът се използва като масло за готвене, в салатни сосове, и като консервант за храни. Намира приложение в козметиката и във фармацевтичната индустрия. Безопасната доза за възрастни е две супени лъжици маслиново масло на ден. Фактите показват, че хората, чиито диети включват зехтин имат намален риск от развитие на рак на гърдата и рак на дебелото черво. По същия начин диета, богата на зехтин (и с ниско съдържание на наситени мазнини), се свързва с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, високи нива на холестерол и високо кръвно налягане.

Други приложения на маслината

Маслинови дръвчета се засаждат с декоративна цел, като противопожарни просеки, като преграда срещу вятъра и с цел контролиране ерозията на почвата в средиземноморския климатичен район.

Дървесина на маслиновото дърво се използва в производството на мебели в Южна Африка. Тя и костилките са отлично твърдо гориво.

Интересно за маслината

маслина

Изображение: freepik.com

Гърците са обожествявали маслиновото дърво. Маслинената клонка за тях е олицетворение на плодородието и мъдростта. Тя е известна и като символ на мира и победата. В началото на Олимпийските игри победителите са били увенчавани с венци от маслинови клонки.

За египтяните маслината е символ на плодородието.

Християните вярвали, че гълъб с маслинена клонка в човката ще извести примирието между Бога и хората.

Маслиновото дърво расте много бавно, затова някои народи са го приемали за безсмъртно. Оттам идва и почитта към него. Смята се, че някои дървета са на повече от 1000 години. Често е наричано "вечното дърво".

За Авицена маслината е била лекарство при почти всички заболявания.

Горещият темперамент на мъжете от средиземноморието, според поверие, се осланя на консумацията на маслини, които почти ежедневно присъстват в менюто им.

Маслината в козметиката

Консумацията на зехтин, според австралийски учени, помага за заличаване на фините бръчки и гънки по лицето. Това негово свойство се дължи на олеиновата киселина в състава му, която прониква в клетките на кожата и ги изпълва. Екстракт от маслини присъства в много козметични миещи средства и кремове.

Внимание!

Прашецът от цветовете на маслиновото дърво е една от най-важните причини за сезонна респираторна алергия в средиземноморските страни. Били са описани и случаи на контактен дерматит и хранителна алергия към маслиновите плодове и зехтина.

Заглавно изображение: Rosa-Maria Rinkl, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Още по темата:
  • Бял божур Бял божур
  • Коприва Коприва
  • Див лен, Камелина Див лен, Камелина
  • Слънчоглед Слънчоглед
3.5/5 10 оценки

Продукти свързани с РАСТЕНИЕТО

ХОЛЕСТЕНОРМ 50 мл
18.90лв.

ХОЛЕСТЕНОРМ 50 мл

МАСЛИНОВИ ЛИСТА ЕКСТРАКТ капсули * 30 VIRIDIAN
25.90лв.

МАСЛИНОВИ ЛИСТА ЕКСТРАКТ капсули * 30 VIRIDIAN

УРИНАЛ НЕФРО таблетки * 30 ВАЛМАРК
45.90лв.

УРИНАЛ НЕФРО таблетки * 30 ВАЛМАРК

РЕВИВ АРОМА РЕГЕНЕРИРАЩ ОКОЛООЧЕН КРЕМ С ЕКСТРАКТ ОТ ОХЛЮВИ И ДЕЛИКАТЕН ФРЕНСКИ АРОМАТ 15 мл
43.30лв.

РЕВИВ АРОМА РЕГЕНЕРИРАЩ ОКОЛООЧЕН КРЕМ С ЕКСТРАКТ ОТ ОХЛЮВИ И ДЕЛИКАТЕН ФРЕНСКИ АРОМАТ 15 мл

ГРАЦИЯ БИО - РЕГЕН КРЕМ ЗА ЛИЦЕ 50 мл
19.50лв.

ГРАЦИЯ БИО - РЕГЕН КРЕМ ЗА ЛИЦЕ 50 мл

СУОНСЪН ЕКСТРАКТ ОТ ЛИСТА НА МАСЛИНА капсули 500 мг * 120
42.90лв. 36.47лв.

СУОНСЪН ЕКСТРАКТ ОТ ЛИСТА НА МАСЛИНА капсули 500 мг * 120

ПРОМО
ДАВИНЕС МОМО ХИДРАТИРАЩ ШАМПОАН ЗА СУХА КОСА 250 мл
34.00лв.

ДАВИНЕС МОМО ХИДРАТИРАЩ ШАМПОАН ЗА СУХА КОСА 250 мл

ХАЯ ЛАБС ОМЕГА 3 - 6 - 9 капсули 1200 мг * 100
27.00лв.

ХАЯ ЛАБС ОМЕГА 3 - 6 - 9 капсули 1200 мг * 100

БОЧКО БЕБЕШКИ ХИДРАТИРАЩ КРЕМ С ПШЕНИЧЕН ЗАРОДИШ И МАСЛИНА С ПОДХРАНВАЩО ДЕЙСТВИЕ 240 мл
8.90лв.

БОЧКО БЕБЕШКИ ХИДРАТИРАЩ КРЕМ С ПШЕНИЧЕН ЗАРОДИШ И МАСЛИНА С ПОДХРАНВАЩО ДЕЙСТВИЕ 240 мл

РЕВИВ КОМПЛЕКТ КРЕМ ЗА ЛИЦЕ 40 мл  + ОКОЛООЧЕН КРЕМ 15 мл
57.00лв.

РЕВИВ КОМПЛЕКТ КРЕМ ЗА ЛИЦЕ 40 мл + ОКОЛООЧЕН КРЕМ 15 мл

КОКОСОЛИС КУУЛ БИО ОЛИО СЛЕД СЛЪНЦЕ 110 мл
50.20лв.

КОКОСОЛИС КУУЛ БИО ОЛИО СЛЕД СЛЪНЦЕ 110 мл

АЛОКСИ ХИДРАТИРАЩ БАЛСАМ 1000 мл
55.90лв.

АЛОКСИ ХИДРАТИРАЩ БАЛСАМ 1000 мл

Коментари към Маслина (европейска)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Маслина (европейска)
    www.framar.bg 
    на 17 May 2025 в 21:53
    Коментирайте "Маслина (европейска)"

РАСТЕНИЕТО е свързано към

  • Група Еудикоти (Eudicots)
  • Клон Астериди (Asterids)
  • Разред Lamiales
  • Сем. Oleaceae (Маслинови)
  • Червена мъртва коприва
  • Косопад
  • Ягодово дърво, Арбутус, Кумарка
  • Калоферче
  • Лапад, Обикновен лапад, Лопуш
  • Йони масаж и вагинален оргазъм - древна тантра практика
  • Лук за борба с косопада и бърз растеж на косата
  • Костилките от маслини прочистват червата
  • Масаж на дланите за спокойствие и красота
  • Миноксидил
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Натурална козметика базирана на природни съставки от 4A Natural

преди 1410 дни, 7 часа и 51 мин.

Масло от черен касис как се използва против акне?

преди 1937 дни, 6 часа и 53 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Услуги в България на speedybook.pro

преди 1 дни, 9 часа и 58 мин.

Какво представлява прозяването

преди 6 дни, 58 мин.

Кои са летните фестивали, които ще посетите?

преди 6 дни, 1 час и 10 мин.

Шалгам - сок от виолетов морков за детоксикация

преди 6 дни, 1 час и 16 мин.
Всички

АНКЕТА

Прозрачна ли е благотворителността в България?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Косопад Косопад

Косопад

от 15 апр 2025г. Прочети повече
Жулиета Желева: Професионалната козметика за лице и тяло Jean D Arcel - предизвикателство за професионалистите Жулиета Желева: Професионалната козметика за лице и тяло Jean D Arcel - предизвикателство за професионалистите

Жулиета Желева: Професионалната козметика за лице и тяло Jean D Arcel - предизвикателство за професионалистите

от 10 фев 2025г. Прочети повече
САЩ одобриха продукт за спиране на тежко кървене за секунди САЩ одобриха продукт за спиране на тежко кървене за секунди

САЩ одобриха продукт за спиране на тежко кървене за секунди

от 02 сеп 2024г. Прочети повече
Pandea Beauty - козметика за хармония между духа, ума и тялото Pandea Beauty - козметика за хармония между духа, ума и тялото

Pandea Beauty - козметика за хармония между духа, ума и тялото

от 14 апр 2024г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ПОУМОН ХИСТАМИН 30 СН

РУУФ РАТ КАПАН ЗА МИШКИ И ПЛЪХОВЕ С ЛЕПИЛО 18 / 13 см CATCHMASTER

НИВЕА СЪН PROTECT & MOISTURE ХИДРАТИРАЩ СЛЪНЦЕЗАЩИТЕН СПРЕЙ ПОМПА SPF50+ 270 мл

СОЛИНГЕН МАГНУМ КЛЕЩИ ЗА НОКТИ 003

ОРТОТЕХ ОРТО СОФТ РАЗДЕЛИТЕЛИ ЗА ПРЪСТИ ХАЛУКС ПРОТЕКТ

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

V08BA рентгеноконтрастни средства, съдържащи бариев сулфат

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 16 май 2025г. в 16:39:11

МАГНЕЗИЕВ БИСГЛИЦИНАТ капсули 200 мг * 120 НАТУРАЛ ФАКТОРС

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 16 май 2025г. в 16:27:52

V08BA рентгеноконтрастни средства, съдържащи бариев сулфат

Коментар на: Десислава Петрова от 16 май 2025г. в 16:20:59

МАГНЕЗИЕВ БИСГЛИЦИНАТ капсули 200 мг * 120 НАТУРАЛ ФАКТОРС

Коментар на: Петя Петкова от 16 май 2025г. в 15:53:33

НИЛАЦИД ГАСТРОГЕЛ саше * 20

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 16 май 2025г. в 15:24:57
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на интернет портал от Valival