Кисел трън, Царево грозде, Царско дърво, Шербет, Жълтеника, Див киселец, Берберис

Кисел трън (Berberis vulgaris) представлява разклонен бодлив храст, който принадлежи към семейство Киселтрънови (Berberidaceae). Растението се среща още с имената: Царевео грозде, Царско дърво, Шербет, Жълтеника, Див киселец, Берберис.

Европейски барберис, Барбери (European barberry, Barberry), са също известни наименования на киселия трън. Други негови имена на латиница са: jaundice berry, pepperidge bush, sowberry.

Устройство на кисел трън

Изображение: Sten, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Билката е широколистен храст, който расте на височина до 4 метра. Листата й са малки овални, дълги 2-5 см и 1-2 см широки, с назъбен листен ръб. Имат яйцевидна форма и почервеняват през есента. Те се развиват на групички от 2 до 5 на брой на къси дръжки дълги от 3 до 8 мм. Цветовете са жълти, 4-6 мм дълги, събрани в 3-6 см дълги, увиснали, гроздовидни съцветия. Цъфтят в края на пролетта. Плодът е продълговат оцветен в оранжево-червено, с размери 7-10 мм дължина и 3-5 мм широчина. Узряват в края на лятото или есента. Те са годни за консумация, но са много кисели, с тръпчиви нотки във вкуса, освежаващи и богати на витамин C.

Разпространение на кисел трън

Родният ареал на разпространение на растението са Централна и Южна Европа, Северозападна Африка и Западна Азия. Натурализиран е в северната част на Европа, включително и на Британските острови и Скандинавия, както и в Северна Америка. В Съединените щати и Канада, се установява в природата на площите от Нова Скотия до Небраска, с допълнително заселване в Колорадо, Айдахо, щата Вашингтон, Монтана и Британска Колумбия. Отглежда се заради своите плодове в много страни. У нас расте по каменисти, сухи и планински места.

Използваема част на кисел трън

Използват се корените, кората и плодовете на растението. От обелената кора се прави запарка.

Химичен състав на кисел трън

Плодовете са богати на пектин, витамин C, захари, изохинолинови алкалоиди особено берберин.

Коренът и кората са богати на протоберберини (берберин, палматин, яторизин) и бисбензилисоквинолинови производни (оксиакантин, бербамин), както и други алкалоиди като бервулсин, магнофлорин и колумбамин. Коренът може да съдържа най-много 3% алкалоиди, които придават жълт цвят на дървесината.

Билката съдържа още дъбилни вещества, слузни вещества, органични киселини.

Лечебни свойства и приложение на кисел трън

Изображение: ?? HQ, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Киселият трън е и отровен и лечебен. С изключение на плодовете и семената, останалите части на растението са леко отровни. Най-важната му съставка е берберинът, който е известен с редица терапевтични ефекти.

В миналото растението е използвано за лечение на акне, скорбут, стомашно-чревни заболявания и кашлица, очни проблеми. Употребата на барбери в традиционната медицина е била ограничена, поради горчивия вкус на кората и корена му. Въпреки това са посочени множество негови употреби, включително при рак, холера и хипертония, висока температура, подагра, бъбречни и жлъчни заболявания, ревматични симптоми, диария, храносмилателни проблеми и дерматити.

Свойства на кисел трън

• антипсориатични;
• антибактериални;
• противогъбични;
• антидиарични;
• противовъзпалителни;
• антиоксидантно;
• антиконвулсивно;
• седативно;
• жлъчегонно;
• кръвоспиращо;
• усилва перисталтиката на червата;
• повишава тонуса на матката;
• понижава кръвното налягане;
• повишава пикочоотделянето;
• в по-големи дози води до потискане на сърдечната дейност.

Изображение: freepik.com

Намира приложение при

• кръвотечение от матката;
• подагра;
• пясък в жлъчния мехур и бъбреците;
• холецистити и други жлъчни заболявания;
• цистопиелити;
• за задържане на урината;
• ошипявания;
• диарии;
• екзема;
• туберкулоза;
• скрофули;
• маточни заболявания;
• заболявания на далака.

Плодовете се използват при

• болести на далака
• черния дроб
• стомашни болки

Външно билката се прилага под формата на отвара за измиване на очите при катаракта и изплакване на устната кухина при гингивит. Настойка от листата, в съотношение 1:10 с бяло вино, киснещи в продължение на 8 дни, се използва като слабително средство. Иначе листната маса се употребява при диарии и дизентерия.

Изображение: freepik.com

Киселият трън намира приложение и в пивоварната и сладкарска промишленост.

Плодовете са годни за консумация и богати на витамин С, макар и с много остър вкус. Те са важна храна за много малки птици, които разпръсват семената им чрез техните изпражнения. Широко достъпни руски бонбони наричани "Барбарис" (Барберис) са направени с екстракт от плодовете на растението, които са изобразени и върху опаковката им. В Русия екстрактът от тях се използва и за ароматизиране на безалкохолни напитки. В Европа, плодове традиционно се използват като съставка на конфитюри, но като цяло употребата им е много рядка. В югозападната част на Азия, по-специално Иран, те се използват за приготвяне на храни и сладкиши. Това е страната, в която днес най-често намират приложение плодовете на берберис. Там обикновено се влагат като касис в ориз-пилаф и като подправка за птиче месо.

Сушени плодове се използват в билкови лекарства. Проучено е, че берберинът в тях е по-добър от Метформина при лечение на поликистозен овариален синдром. Берберинът е и маточен стимулант. Той също така се използва за лечение на акне, екзема, инфекция с Candida. Растителните алкалоиди в барбери притежават антибактериални, противогъбични, противовъзпалителни, антиоксидантни и антидиуретични свойства.

Изображение: Conifer, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Плодове са били използвани в традиционната австрийска медицина като лекарството, приемано вътрешно, под формата на чай, желе или сироп за лечение на заболявания на дихателните пътища, повишена температура, инфекции, простуда и грип.

Барбери е широко отглеждан за жив плет в Нова Зеландия. Има и декоративна стойност, като често се включва във флорални композиции.

Berberis vulgaris разпространява гъбичното заболяване ръжда по домашната пшеница. Поради тази причина, култивирането му е забранено в много области на САЩ, както и вносът му.

Начин на употреба на кисел трън

• отвара - 1 чаена лъжичка кори или корени се варят в 500 мл. вода, 10 минути. Отварата се прецежда и се пие в доза по 1 винена чашка 4 пъти на ден.

Внимание!

Киселият трън е противопоказан за употреба при пациенти проявили свръхчувствителност към растителния вид. Да не се употребява по време на бременност и кърмене.

Наблюдавани нежелани реакции при употребата на берберис са: парене, сърбеж, зачервяване при локална употреба на барбери, в подходящата лекарствена форма.

Симптоми на отравяне с него са летаргия, ступор и замаяност, повръщане и диария, нефрит.

Да се използва под лекарски контрол, поради опасност от отравяне.

Заглавно изображение: Arnstein Rønning, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons