Бадем (Prunus dulcis, Prunus amygdalus, Amygdalus communis)

Бадемът е храст или силно разклонено, широколистно дърво. Със същото име се нарича и плодът на дървото. Има два вида бадем - сладки и горчиви.

Разпространение:

Родината на бадема е Западна и Средна Азия. Бил е добре познатат в древна Гърция. Пренесен е в средиземноморските страни няколко столетия преди новата ера.

Химичен състав:

Богати са на ненаситени  мастни киселини, витамини от група В, висококачествени белтъчини, лецитин, холин, магнезий.

Приложение:

Използваема част - ядките. Използват се като меко слабително средство, за дразнеща кашлица, нервни разстройства, болки в корема, безапетитие.

Начин на употреба:

Печени или в сурово състояние за директна консумация. Бадемово масло - служат за основа на много кремове, мехлеми, в кулинарията и техниката.

Действие:

Бадемът влияе благоприятно върху паметта. Поддържа хранителните мазнини в тялото ни течни и не позволява да се отлагат в артериите. Намаляват нивото на "лошия" (LDL) холестерол и на липидите.