Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Клас Liliopsida (Едносемеделни растения) Клон Комелиниди (Commelinids) Разред Poales Сем. Poaceae (Gramineae, Житни) Червен ориз

Червен ориз

Сем. Poaceae (Gramineae, Житни)

Червен ориз - изображение

Червен ориз е сорт на Oryza sativa. Първоначално се е смятало, че този сорт ориз е вид плевел, който засяга оризовите плантации. По-късната му идентификация като отделен сорт ориз е донесла много приходи на земеделците. Използва се в кулинарията и в китайската медицина. Названието ”червен ориз” се използва понякога и за назоваване на специализиран продукт, произведен в Китай и Япония.

Устройство на червен ориз

червен оризИма хиляди разновидности ориз по света, сред които оризът с червени трици е известен като червен ориз. Той е едногодишно растение. Кореновата му система е добре развита. Стъблата са слаби и достигат височина до 60-80 сантиметра. Листата са дълги, заострени на върха и са светло зелени на цвят. Цветовете са събрани в съцветия. Още за устройство на ориз четете тук.


Използваема част на червен ориз: семена (зърна).

Разпространение на червен ориз

Червеният ориз се култивира в Европа, Югоизточна Азия и в САЩ.

Химичен състав на червен ориз

червен ориз

  • монаколини (монаколин К - терапевтичен метаболит);
  • ловастатин;
  • високо съдържание на фибри;
  • витамин В1, В2 и В6. Консумирането на една порция червен ориз доставя около 23% от необходимото количество витамин В6. Това съединение е необходимо за синтезата на серотонин (хормон на щастието), за нормалното протичане на репликацията на ДНК, за здравето на сърдечно-съдовата и зрителната система.;
  • манган- подобрява метаболизма. Червеният ориз е чудесен източник на манган. Манганът е важен инструмент в производното на енергия и е кофактор на много ензими. В допълнение, този елемент е и антиоксидант. Благодарение на това негово свойство той може да предпази тялото от вредното действие на свободните радикали.;
  • цинк- подпомага лечението на рани.
  • магнезий;
  • каций;
  • желязо;
  • натрий;
  • селен;
  • антиоксиданти. Съдържа голямо количество антоцианини, на които се дължи червения цвят на зърната;
  • въглехидрати;
  • протеини.

Приложение на червен ориз

Червеният ориз е вид неполиран ориз, който има по-висока хранителна стойност в сравнение с бял ориз. Времето, необходимо за приготвянето му, е сравнително повече от това на белия ориз. Има приятен вкус. Използва се в медицината и в кулинарията.

Свойства на червен ориз:

видове ориз

  • понижава нивото на холестерола. Проучванията на хора с високи нива на липиди в кръвта съобщават за ефекта на червения ориз върху тях. Консумирането му спомага за намаляване на кръвните нива на общия холестерол. Активният компонент в червения ориз, обуславящ това свойство, е моноколин К. Той инхибира синтеза на холестерол;
  • полезен за превенция от рак на дебелото черво;
  • прочиства кръвта и червата;
  • намира приложение в състава на диети за цялостно прочистване на организма, за нормализиране на теглото и изчистване на организма от мазнини;
  • противовъзпалителни;
  • противоалергични;
  • понижава нивата на глюкоза в кръвта;
  • намалява риска от затлъстяване като понижава апетита;
  • подобрява костния метаболизъм;
  • заздравява косата.

Заболявания, при които се прилага червен ориз:

  • алергии;
  • рак;
  • затлъстяване;
  • хипертония;
  • мигрена;
  • остеопороза;
  • бактериални инфекции;
  • астма;
  • сърдечно-съдови заболявания.

Начин на употреба:

ястие с червен ориз

 

Червеният ориз се комбинира добре с редица храни, но може да се консумира и самостоятелно. Преди употреба трябва да се накисне за половин - един час във вода, за да се свари по-лесно. Смесете една чаша ориз с три чаши вода. Варете докато течността се абсорбира.


Внимание!

Не вземайте червен ориз в случай, че имате чернодробно заболяване, сте бременна или сте по-млад от 18. Нежеланите реакции се състоят от газове, киселини и замаяност!

Още по темата:

3.5, 8 гласа

БИБЛИОГРАФИЯ

https://www.ncbi.nlm.nih.gov

http://food.ndtv.com

https://www.healthbenefitstimes.com

https://draxe.com

http://www.yourhealthremedy.com



ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РАСТЕНИЕТО

КОМЕНТАРИ КЪМ РАСТЕНИЕТО

РАСТЕНИЕТО Е СВЪРЗАН КЪМ

КатегорияЗдравни проблемиЗдравни съветиЛеченияНовиниЛюбопитноИсторияМедицински изследванияХрани и ястияРецептиДиетиБотаникаСнимкиХранене при...Алтернативна медицинаКлинични пътекиПрезентацииЛайфстайлЕ-тата в хранитеОрганизацииАнкетиНормативни актовеПсихологияСпортТестовеИнтервютаЗаведенияСъставкиКалкулаториПроизводителиСпециалисти