Асафетида, Асафоетида

Асафетида, Асафоетида (Asafoetida ferula) е многогодишно тревисто растение представител на семейство Сенникоцветни (Аpiaceae). Билката е позната още като Хинг, Асант, Храна на боговете, Гигантски копър, Зловонна смола, Дяволски тор.

Устройство на асафетида

Изображение: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Височината на цялото растение достига до 1,5 метра. Подземната част е представена от силно  разширен и масивен корен. При нарушаване на целостта му изтича смола, която е с много характерен мирис. Стеблото на асафетидата се формира от седмата до деветата година от живота на растението. Листата на билката са дълги. Имат триъгълна форма и продълговати ланцетни крайни сегменти. Броят на им зависи от възрастта на растението. Цветовете на асафетида са жълти, събрани в чадърчета, които образуват сложно съцветие. Плодовете са овални с червеникавокафяв цвят. Смолата е сиво-бяла във свеж вид, а след изсушаване придобива кехлибарен цвят.

Разпространение на асафетида

За родина на растението се смятат страните Иран, Афганистан и Таджикистан. Асафетида вирее и на територията на Северна Африка. Култивира се в Индия. Асафетидата се  развива добре в пустинни и планински местности. Вирее на пясъчни почви, покрити с камъни.

Химичен състав на асафоетида

В химичния състав на асафетида влизат летливи масла, смолисти вещества и серни съединения, ферулова киселина, 7-хидроксикумарин.Витамините и минералите също представляват важна част в състава на асафетида - форсфор, желязо, калций, рибофлавин, каротен, ниациан.

Използваема част на асафоетида

Употребява се главно изсушената смола от коренището на асафетида, но в нетрадиционната медицина на някой страни се използват плодовете и листата на растението.

Лечебни свойства и приложение на асафетида

Изображение: Tricholome, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Билката е употребявана от древни времена. Първоначално за прогонване на духове и демони. Александър Велики я пренася в Европа от Персия. По това време асафетидата е била смятана за лек на всяка болест. Растението е било изключително рядко и се ценяло като много скъпо лекарство. В кулинарията асафетида е една от основните подправки, използвани в индийската кухня за подправянето на постни ястия, на които придава много характерен вкус. Други приложения асафетида намира в козметиката, в хранително-вкусовата промишленост като ароматизираща съставка в храни и напитки. Използва се като съставка  в продукти, целящи отблъскването на диви животни и вредители на културни растения. В наши дни, съществуват научни доказателства, че химичните вещества, съдържащи се в асафетида подпомагат лечението на синдрома на раздразненото дебело черво и притежават противосъсирващи свойства.

Лечебни свойства на асафоетида

• антимикробно;
• подобрява храносмилането;
• отхрачващо;
• газогонно;
• седативно;
• антиконвулсивно;
• спазмолитично;
• антиоксидантно;
• противогъбично;
• пестицидно;
• имуномодулиращо;
• диуретично;
• регулира нивата на кръвната захар.

Заболявания и състояния, при които се прилага асафетида

• хроничен бронхит;
• астма;
• пневмония;
• магарешка каклица (коклюш);
• състояния на тревожност;
• стомашни разстройства;
• метеоризъм;
• синдром на раздразненото дебело черво;
• нервни разстройства;
• нарушения в менструалния цикъл;
• зъбобол;
• мускулни възпаления.

Изображение: Khoshhat, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Начини на приложение на асафетида

Традиционно асафетида се използва за вътрешно приложение под формата на прах, тинктура или капсули. В ароматерапията етеричното масло от асафетида се употребява като заместител на чесъна.

• отварата от асафетида се използва в китайската нетрадиционна медицина. Екстрактът от сухия корен на билката се консумира за облекчаване на болки и като диуретик;
• сушената смола (във вид на гума) се дъвче, поради благотворното й действие при магарешка кашлица, хроничен бронхит и астма;
• флуидният екстракт от смолата на асафетида се приема перорално, поради отхрачващото и стимулиращо нервната система действие;
• асафетида при зъбобол и кървящи венци - добавете щипка асафетида на прах към лимонов сок и затоплете сместа. Направете компрес на мястото на болката. Друг метод за облекчаване на зъбобол е директното поставяне на запържена Асафетида в кухината на зъба;
• мехлем с асафетида при мускулни възпаления - 2-3 грама от подправката се разтваря в 2 супени лъжици студенопресовано кокосово масло на стайна температура. Получената смес се прилага локално на мястото на възпалението.

Внимание!

Асафетида се счита за безопасна, когато се консумира в умерени количества. Предозирането й може да причини странични ефекти като гадене, повръщане, диария и дискомфорт при уриниране. Противопоказна е употребата на билката от бременни жени и деца. Не приемайте асафетида, ако имате нарушения в кръвосъсирването, епилепсия и високо кръвно налягане. Консултацията с лекар или фармацевт преди упототребата на билката с лечебна цел е задължително.

Заглавно изображение: Agnieszka Kwiecie?, Nova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons