Сибирска тученица, Розова тученица

Сибирска тученица, Розова тученица (Claytonia sibirica) представлява дълготрайно многогодишно, двугодишно или едногодишно, цъфтящо растение от семейство Montiaceae.

Устройство на розова тученица

Изображение: USFWS - Pacific Region, Public domain, via Wikimedia Commons

Билката има множество месести стъбла, образуващи розетка, а листата й са линейни, ланцетни или делтовидни. Тя е с хермафродитни цветове, които са изпъкнали и самофертилни. Те са с диаметър 8-20 мм, с пет бели, бонбонено-райетни или розови венчелистчета; цъфтежът обикновено е между февруари и август, но някои растения продължават да цъфтят до късно през есента. Листата се развиват през цялата година, а семената узряват от юни до август месец. Образува плод капсула, съдържаща 1-3 семена 2-3 мм големи, лъскави и гладки. Видът има както мъжки, така и женски органи и се опрашва от пчели и мухи.

Разпространение на розова тученица

Билката е разпространена в Командорските острови (включително остров Беринг) в Сибир и западна Северна Америка от Алеутските острови и крайбрежна Аляска на юг през Хайда Гуай, остров Ванкувър, Каскадните и Крайбрежните планини, до южната граница в планините Санта Круз. Популации са известни и от планините Уолоуа, планините Кламат, северната част на Айдахо и Кутенай. Растението е въведено в Обединеното кралство през 18 век, където е станало много широко разпространено. Интродуцирано е в части от Европа и Скандинавия. Среща се във влажни гори. Не е чувствително на замръзване.

Видът сега се среща в по-голямата част от Обединеното кралство, особено на запад и север. Продължава да се разпространява, но не се счита за инвазивен. Съобщава се обаче, че причинява локални проблеми поради времето си на растеж. Месестите листа се появяват в началото на сезона и след това се разпадат и могат да потиснат растежа на по-късните видове.

Изображение: Darroch Wood - pink purslane by AlastairG, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Вирее във влажни сенчести иглолистни гори, сенчести брегове на потоци и др., особено върху песъчливи кисели почви, в гъсталаци от червена елша, дрян, лозов клен, от морското равнище до 2000 метра.

Установено е в България през 1951 г. Представени са наблюдения в Рила. Claytonia sibirica е натурализиран чужд вид в България, най-вероятно интродуциран умишлено. Като се има предвид дългият период от време, откакто видът се е установил в страната, и настоящото му разпространение, може да се заключи, че това неместно растение се разпространява с ниска скорост на къси и средни разстояния. У нас вирее на надморска височина до 1400 метра.

Използваема част на розова тученица

Надземната част на растението може да се консумира сурова или готвена. Някои листа имат лош вкус или послевкус. С медицинска цел отново се използва листната маса на билката.

Химичен състав на розова тученица

Твърди се, че сибирската тученица е била събирана и консумирана от миньори по време на Калифорнийската златна треска през 1848 г., за да се предпазят от скорбут. Няма доказателства да е била използвана по подобен начин, въпреки че е богата на витамин С и расте в региони, където скорбутът някога е бил сериозен проблем за моряците и миньорите.

Лечебни свойства и приложение на розова тученица

Изображение: Gouwenaar, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Този вид е бил използван от коренните американци за медицински цели. Тлингитите са го прилагали като лечение за сифилис, а сонгишите - като лекарство за главоболие. Въпреки че не е съобщено, че коренните американци са използвали този вид като източник на храна, розовата тученица е ядливо растение. Съвременно се консумира като салата или гарнитура.

Свойства на розова тученица

• противопърхотно;
• диуретично.

Лапа от сдъвканите листа се прилага върху порязвания и рани. Сокът от растението се използва като капки за възпалени, зачервени очи. Студена запарка от стъблата се използва като противопърхотен измиващ препарат за коса.

Кулинарна употреба на розова тученица

Листа на билката се приемат сурови или варени. Имат сравнително блудкав вкус, но са доста приятни в салата или варени като зелен зеленчук. Притежават отчетлив земен послевкус, подобен на сурово цвекло. Предлагат се през цялата година, но през лятото могат да станат доста горчиви, особено ако растението расте на горещо и сухо място. Въпреки че са малки, листата се произвеждат в изобилие и се берат много лесно.

Други употреби на розова тученица

Добро почвопокривно растение е за сенчесто място. Обикновено се самозасява свободно и образува гъста почвена покривка, изключваща плевелите.

Заглавно изображение: Roger Griffith, Public domain, via Wikimedia Commons