Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Клас Liliopsida (Едносемеделни растения) Клон Комелиниди (Commelinids) Разред Poales Сем. Poaceae (Gramineae, Житни) Лимец, Калпаджа, Спелта

Лимец, Калпаджа, Спелта

от 25 май 2010г., обновено на 11 май 2023г.
Редактор: д-р Биляна Петрова
Лимец, Калпаджа, Спелта - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Библиография
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Библиография
Коментари
Свързаност

Лимец (Triticum monococcum) представлява вид пшеница, като е представен от дива и културна форма и се класифицира към семейство Житни (Poaceae).

Еднозърнестият лимец е най-древния вид от групата на т.нар. несъщински пшеници. В тази група одомашнени са още двузърнестия лимец (Triticum dicoccum) и пшеницата спелта (Triticum spelta). При вършитба стъблото на тези пшеници се начупва, а зърното остава здраво, обвито в няколко слоя плеви. За да бъде използвано за храна се налага допълнително олющване. Неузрелите зърна са маслинено зелени, лъскави и лесно смилаеми. Познато е още и като Диво жито, Калпаджа, Спелта.

Разпространение на лимец

лимец

Изображение: Miquel Pujol, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Еднозърнестият лимец е една от най-ранно култивираните форми пшеница, преди около 7500 г. пр. Хр., може би за пръв път в Турция. По същото време е сят на Балканския полуостров. На по-късен етап е позабравено растение със стопанска цел. Остава да се отглежда само в Мароко, Турция, страните от бивша Югославия и някои планински райони на Франция. Доскоро по тези места той се е използвал за производство на булгур и като фураж за селскостопанските животни. Вирее на бедни на нутриенти почви, където другите видове пшеница не успяват.

Използваема част на лимец

Употребява се цялото растение.

Химичен състав на лимец

Лимецът е богат на протеини (глиадин) и витамини от група В. Ядките на Triticum monococcum показват съдържание на протеин, рязко превъзхождащо това в хлебната пшеница. Аминокиселинният състав на протеините, извлечени от семена на калпаджата и тяхната хранителна адекватност (стойност), са много сходни с тези на полиплоидните пшенични култури (обикновените житни насаждения).

Лечебни свойства и приложение на лимец

Лимецът е популярна храна в северната част на Прованс (Франция). Използва се също за булгур или като храна за животни в планинските райони на Франция, Индия, Италия, Мароко, бивша Югославия, Турция и други страни.

лимец

Изображение: LepoRello, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Лимецът съдържа в доста по-ниски концентрации от другите житни култури глутен и има по-висок процент протеини от съвременните червени пшеници и се счита за по-хранителен, тъй като в него са установени по-високи нива на мазнини, фосфор, калий, пиридоксин и бета-каротин. Поради ниското съдържание на глутен, калпаджата е подходяща за консумация от хора, страдащи от цьолиакия и може да се включва в безглутенови диети.

  • антиоксидантни свойства;
  • стимулира обмяната на веществата;
  • засилва естествените съпротивителни сили на организма и съдейства за прочистването му от отровите;
  • активизира бъбречната дейност;
  • подобрява кръвообръщението и храносмилането;
  • има съдоразширяващо действие;
  • повишава общия тонус и работоспособност на организма;
  • алкално действие, в следствие на което и разтоварва организма – в противовес на останалите сортове житни растения, които допълнително натоварват нашето и без това “кисело” тяло;
  • лесната му смилаемост я прави много подходяща за диетично безглутеново хранене;
  • подпомага интелектуална немощ;

Начин на употреба

  • в медицината;
  • в кулинарията - за приготвяне на хляб и хлебни изделия - смлени на брашно семена.

Други употреби на лимец

лимец

Изображение: Alupus, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Сламата, която се добива от лимецът има много приложения, като биомаса за гориво, за покриване, като мулч в градината и др. Влакно, получено от стъблата, се използва за направата на хартия. Стъблата се събират в края на лятото след събиране на семената, нарязват се на използваеми парчета и се накисват в чиста вода за 24 часа. След това те се готвят в продължение на 2 часа в луга или калцинирана сода и след това се бият в топкова мелница за 1,5 часа. Влакната правят хартия със зелено-кафяв цвят. Нишестето от семето се използва за пране, оразмеряване на текстил и др. То също така може да бъде превърнато в алкохол за горене.

Заглавно изображение: Martinus2022, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Още по темата:
  • Ябълка Ябълка
  • Синя слива Синя слива
  • Тамарило Тамарило
  • Киноа Киноа
3.4/5 7 оценки

Продукти свързани с РАСТЕНИЕТО

ХИП ПЮРЕ РАЗЛИЧНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г
4.80лв. / 2.45 €

ХИП ПЮРЕ РАЗЛИЧНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ 190 г

АЛВЕО СИЛ капсули * 60 ТИЙМПРО
105.13лв. / 53.75 €

АЛВЕО СИЛ капсули * 60 ТИЙМПРО

Библиография

https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%95%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B7%D1%8A%D1%80%D0%BD%D0%B5%D1%81%D1%82_%D0%BB%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D1%86
https://en.wikipedia.org/wiki/Einkorn_wheat
https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Triticum+monococcum
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/triticum-monococcum
http://temperate.theferns.info/plant/Triticum+monococcum
http://www.naturalmedicinalherbs.net/herbs/t/triticum-monococcum=einkorn.php

Коментари към Лимец, Калпаджа, Спелта

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Лимец, Калпаджа, Спелта
    www.framar.bg 
    на 18 October 2025 в 01:24
    Коментирайте "Лимец, Калпаджа, Спелта"

РАСТЕНИЕТО е свързано към

  • Клас Liliopsida (Едносемеделни растения)
  • Клон Комелиниди (Commelinids)
  • Разред Poales
  • Сем. Poaceae (Gramineae, Житни)
  • Памуклийка, цистус инканус, скална роза, лавдан
  • Натурални средства срещу газове и подут корем
  • Хранене според кръвната група - кръвна група А
  • Алтернативно лечение при албумин в урината
  • Хранене според кръвната група - кръвна група 0
  • Лечение при панкреатит
  • Кои храни и в какви количества съдържат повече протеини от едно яйце
  • Калкулатор индекс на телесната маса
  • Скоруша
  • Ягодово дърво, Арбутус, Кумарка
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();
Най-новите публикации
Синдром на спящата красавицаСиндром на спящата красавица

Синдром на спящата красавица

от 17 окт 2025г.Прочети повече
Хиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудраХиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудра

Хиляди британци съдят Johnson & Johnson заради азбест в бебешка пудра

от 17 окт 2025г.Прочети повече
Генна терапия лекува успешно деца с рядко заболяванеГенна терапия лекува успешно деца с рядко заболяване

Генна терапия лекува успешно деца с рядко заболяване

от 17 окт 2025г.Прочети повече

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Олайф - хранителни добавки и козметика от Италия

преди 10 часа и 21 мин.

Истини и митове за лъчелечението - говорят специалистите на КОЦ – Пловдив

преди 2 дни, 16 часа и 53 мин.
Всички

АНКЕТА

Как се променя нагласата ви спрямо безопасността на ваксините?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

БИОХЕРБА ЧАЙ ФИЛТЪР МАТОЧИНА * 20

ПЮРОЛИГО ТИРОИД КОМПЛЕКС йонизиран разтвор 500 мл

ОСТРОВИТ МАГНЕЗИЕВ ЦИТРАТ прах 200 г НЕОВКУСЕН

НУТРИМ ПРО ГОЛД 90 КЛАСИК 1000 г

ЯНГ СИЛВЪР МАТИРАЩА МАСКА ЗА КОСА 1 л

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ХЕКЛА ЛАВА D30 пилули 10 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 16:03:27

МАГНЕЗИЙ НАТУРАЛЕН МОРСКИ капсули * 30 ARO LIFE

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 16:02:49

МАГНЕЗИЙ НАТУРАЛЕН МОРСКИ капсули * 30 ARO LIFE

Коментар на: Петко Иванов от 17 окт 2025г. в 14:33:16

ТРИБУТИН таблетки 300 мг * 20

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 14:32:19

ЦЕРЕБРОЛИЗИН инжекционен/инфузионен разтвор 10 мл * 5

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 окт 2025г. в 14:17:49
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на интернет портал от Valival