Зимен дъб, Скален дъб, Горун

Зимен дъб, Скален дъб, Горун (Quercus petraea, Sessile oak) представлява голямо широколистно дърво от семейство Букови (Fagaceae). Видът не е защитен от Закона за биологичното разнообразие. Горунът е национален символ на Ирландия.

Устройство на горун

Изображение: Willow, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Скалният дъб израства на височина до 40 метра. Развива яйцевидна корона, която при по-старите представители на вида се разраства на ширина. Развива осева коренова система. Младите клончета имат сив цвят, гладка и гола повърхност. Кората на ствола и по-възрастните клони имат тъмно сивo-кафяв цвят и по-слабо изразени пукнатини.

Пъпките на горуна са разположени на върха на клончетата, събрани по 2-3 на групички. Те са голи и със заострен край. Всяка пъпка има повече от 3 люспести покривки. Листата му притежават дръжка с дължина от 1 до 2,5 см. Листният им ръб е вълнообразно нарязан. Имат продълговато-яйцевидна форма, с ширина от 4 до 8 см и дължина от 7 до 14 см.

Цветовете на зимния дъб представляват реси, които прорастват през пролетта. Делят се на мъжки и женски. Мъжките са увиснали и дълги, развиващи по няколко цветчета с бледожълт цвят. Прорастват по клоните събрани на групички. Женските реси се развиват в пазвите на листата, приседнали и от 2 до 5 в група.

Видът образува плодчета, наречени жълъди. Те имат дължина от 2 до 3 см и ширина от 1-2 см. Събрани са на групички от по 2 до 5 на брой, развиващи се върху много къса дръжка или директно върху дървото. Имат по-плитка шапчица в сравнение със жълъдите на летния дъб. Узряват за около 6 месеца.

Разпространение на скален дъб

Изображение: Димитър Найденов / Dimìtar Nàydenov, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Ареалът на разпространение на горуна обхваща Европа, Мала Азия и Кавказ. У нас расте по предпланинските и планинските склонове до 1600 метра надморска височина. Установен е и в Рила. Зимният дъб предпочита плодородни и влажни почви. Той е с много голяма екологична ниша и е доста толерантен към суша и бедни почви. В резултат на това дървото понякога заема екстремни местообитания.

Използваема част на горуна

Употребяват се младата кора на клоните и жълъдите на дъба. Кората се бели през месеците февруари и март, а жълъдите се събират през есента.

Химичен състав на зимния дъб

Кората на горуна съдържа в голямо количество дъбилни вещества, танин, галова киселина, елагова киселина, пентозани, метилпентозани, кверцанит, креозит, левулин, тритерпени, p-ситостерин, тетрациклени, захароза, глюкоза, фруктоза, пектин, дъбов флобафен.

Веществата, установени в листната маса на зимния дъб са: кверцетин, дъбилни вещества. В дървесината на младите дървета се установяват повече дъбилни вещества. Жълъдите съдържат мазнини, минерали, белтъчини, безазотни екстрактни вещества, вода, минерални соли, целулоза, дъбилни вещества, багрилни вещества, ябълчна киселина.

Лечебни свойства и приложение на зимен дъб

Зимният дъб притежава следните свойства - противоглистно, противовъзпалително, адстрингентно.

Начин на употреба

• студена настойка - една чаена лъжица счукани кори от дъба се заливат с две чаени чаши студена вода. Така се оставят да престоят осем часа. Полученият извлек трябва да се пие само от възрастни и е доза за прием за един ден. Деца не трябва да го пият.
• отвара - 500 грама добре счукани кори се варят в четири литра вода 30 минути. Получената течност се прецежда и се оставя да изстине. След това се прибавя към ваната или с нея се правят компреси, промивки или се използва за изплакване при пъпки, хемороиди, рани, възпаления на кожата, възпалено гърло, лош дъх, потни крака.

Други употреби на зимен дъб

Изображение: Botaurus, Public domain, via Wikimedia Commons

Кората на скалния дъб се използва за щавене на кожи, а листата са фураж за тревопасните. От печени жълъди се приготвя диетично кафе.

Дървесината на горуна има добри качества и намира голямо приложение в производството на мебели и в строителството на жп линии, в строенето на къщи, подпори и други подобни. Не на последно място се прилага и в дърворезбарството и фехтовката за изработване на съответните изделия. Тя е ценен източник на дърва за огрев и дървени въглища. От нея се правят бъчви за вино и различни спиртни питиета. Устойчива е на течности, насекоми и гъбични атаки.

Красотата на дървото през всички сезони, го прави целенасочено използвано във флоралната декорация на паркове и градини. Тя се излъчва и от малките дръвчета зимен дъб оформени като бонзаи.

Горунът е дом на много птици, насекоми, гризачи и диви бозайници.

Заглавно изображение: Димитър Найденов / Dimìtar Nàydenov, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons