Джаботикаба, Бразилско грозде

Джаботикаба, бразилско грозде (Plinia cauliflora) е дърво принадлежащо към семейство Myrtaceae (Митрови). Плодовете на растението също се наричат джаботикаба или бразилско грозде. Растението произлиза от Югоизточна Бразилия.

Устройство на джаботикаба

Бразилското грозде е бавно растящо вечнозелено дърво, което може да достигне височина до 15 метра. Кореновата система е добре развита. Младите листа са бледо розови на цвят. Те позеленяват в процеса на узряване. Листата са с овална форма, с гладки ръбове и повърхности и заострени върхове.

Изображение: Adamantiaf, Public domain, via Wikimedia Commons

Цветовете са бели и растат директно на клоните. Събрани са в съцветия. В необработено състояние дървото цъфти веднъж годишно, но когато се напоява непрекъснато, цъфти често и дава пресни плодове целогодишно. Плодовете имат овална форма с диаметър 3-4 сантиметра. Приличат на големи гроздови зрънца. Имат дебела, лилава обвивка, която обгръща бялата или розова сладка вътрешност. В нея се намират и 4 големи семена.

След откъсване свежестта им се запазва едва 3-4 дни, след което започват да ферментират. Към този вид принадлежат различни сортове. Сорт „Сабара” е най-цененият в Бразилия. Плодовете му са малки и сладки. Дърветата дават 4 култури годишно. Сорт „Паулиста” е с много големи плодове, с дебела обвивка. Сорт „Раджада" е с големи плодове, които носят, приятен аромат и сладък вкус. Сорт „Бранка” е с яркозелени плодове, които имат приятен вкус.

Използваема част на джаботикаба

• плодове;
• дървесина;
• кора.

Разпространение на бразилско грозде

Дървото предпочита влажна, богата на хранителни вещества, леко кисела почва с рН=5,5-7,5. Изисква слънчева позиция и топли температури. Бразилското грозде произлиза от хълмиста област около Рио де Жанейро. Растението е широко отглеждано в този район, не само заради хранителните качества на плодовете, но и заради декоративната му стойност. То се среща често в паркове и градини. Въведено е в Калифорния през 1904 г. Днес се отглежда в Бразилия, Калифорния и Америка.

Химичен състав на джаботикаба

Билката съдържа следните вещества: протеини; въглехидрати; диетични фибри; калций; желязо; фосфор; каротин; тиамин; рибофлавин; ниацин; витамин С; аминокиселини - триптофан, метионин, лизин; вода; мазнини; фолиева киселина; полифеноли; каротеноиди; антоцианини; танини; енергийна стойност на 100 грама - 45 килокалории.

Лечебни свойства и приложение на бразилско грозде

Като богат източник на няколко важни хранителни вещества, ползите за здравето на джаботикаба са многобройни и обещаващи. Дървесината се използва като гориво и въглища. Плодовете се използват за храна и като добавка в различни ястия.

Свойства на бразилско грозде

• антиоксидантно;
• противовъзпалително;
• противораково;
• забавя стареенето - дължи се на високото съдържание на антиоксиданти;
• понижава кръвното налягане;
• детоксикира организма;
• подпомага здравето на кожата;
• прави косата здрава и блестяща;
• спомага за здравословната загуба на тегло;
• подобрява храносмилането;
• понижава нивата на кръвната захар - предпазва от диабет тип 2;
• подобрява костния метаболизъм - високите нива на калций, калий и магнезий в този плод са от полза за вашите кости и зъби. Тези минерали помагат за укрепване на костите и за предотвратяване на състояния като остеопороза;
• полезно е за бременни жени - добър източник на фолиева киселина.

Изображение: mauroguanandi, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Заболявания и състояния, при които се прилага бразилско грозде

• астма;
• диария - тонизира организма и спомага за рехидратация;
• хронично възпаление на сливиците;
• хемоптиза;
• хипертония;
• тъмни петна и бръчки;
• накъсана коса;
• проблеми с храносмилането;
• остеопороза;
• диабет;
• проблеми със зъбите;
• рак.

Начин на приложение

• сок от плодове - за лечение на болно гърло;
• консумация на пресни плодове;
• маска за лице с паста от плодовете на бразилско грозде;
• изсушени плодове;
• в козметиката;
• в кулинарията - добавя се към различни напитки, сладка, конфитюри, десерти.

Внимание!

Прекомерната употреба на плодовете може да доведе до запек!

Заглавно изображение: Alexandre CampolinaCampola, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons