Храни и билки за силна имунна система

› Храни за силна имунна система

› Билки за силна имунна система

› Имуностимулиращи напитки

› Фактори понижаващи имунитета

› Съвети за всеки ден

Храни за подсилване на имунната система

Стимулирането и подсилването на имунната система безспорно е тема, която поражда интерес, особено в есенно-зимния период, свързан с чести настинки и грипни състояния. Водят се безкрайни дискусии „За” или „Против” противогрипните ваксини, които често ни объркват още повече. Ежедневно попадаме на статии и рубрики, информиращи ни как да предотвратим разболяването през зимата, а витамин С заема челните места по търсене и предлагане в аптечните мрежи. Всичко това е изключително полезно и все пак, какво да направим, ако сме решили да запазим функцията на имунната система в отлично състояние през цялата година? На първо място застават някои храни, които консумирани целогодишно, ще поддържат имунитета стабилен:

Ярко оцветени зеленчуци

Вероятно знаете, че консумацията на цветни зеленчуци заема едно от първите места в борбата с болестите. Но знаете ли защо? Яркозелени, жълти и оранжеви зеленчуци съдържат най-големи количества каротеноиди като бета-каротен. По същество, каротеноидите са антиоксиданти, които помагат за поддържане на имунната защита. Подходящи зеленчуци са чушки, домати, моркови, цвекло и тиква. Съществува голямо разнообразие, което позволява да разнообразите менюто си с различни салати. Добавяйте тези зеленчуци в обилно количество в супите и ястията, които приготвяте. Освен това, те са и чудесна гарнитура.

Чушките, в частност съдържат ликопен - каротеноид, който намалява риска от рак; бета-каротен, който се превръща във витамин А и зеаксантин, който предотвратява макулна дегенерация и катаракта. 

Зелените листни зеленчуци са богат източник на фолиева киселина, която също има отношение към имунната система. Изследвания са установили, че хората с недостиг на фолиева киселина не са в състояние да отделят необходимите количества антитела при наличие на инфекция.

Ядки

Ядките са богати на антиоксиданти и витамини, а също така, съдържат голямо количество цинк. Редовната консумация на сурови ядки значително понижава риска от хронични заболявания. Предимство на ядките е, че те са удобни за носене и съхранение, което ги прави подходящи в случаите, когато се нуждаете от бърза закуска. 

Бадеми

Бадемите са богати на витамин Е, а неговият недостиг в организма може да наруши способността на имунната система да се бори с инфекциите. Яжте шепа бадеми всеки ден, за да запазите имунната система силна целогодишно! 

Плодове

Добре известно е, че витамин С се съдържа в плодовете в особено висока концентрация. Тъмните плодове в частност, са богати на биофлавоноиди, които имат мощно антиоксидантно действие и атакуват вредните свободни радикали, предизвикващи болестотворни промени в клетките. Препоръчва се горските плодове да се консумират смесени, тъй като взаимно подсилват действието си, а са и много вкусни.

Гуава, портокали и лимони са сред плодовете изключително богати на витамин С, който е естествен антиоксидант и помага на левкоцитите да реагират бързо на инфекции. Гуавата съдържа и много фибри, които имат защитна роля срещу висок холестерол и сърдечни заболявания. 

Ленено семе

Лененото семе съдържа алфа-линоленова киселина, омега-3 мастни киселини и фитоестрогени, наречени лигнани – всички тези съставки са важни за имунния отговор.

Шоколад

Мнозина смятат, че шоколадът е нездравословна храна. Може би не! Какаото е добър имуностимулатор, а шоколадът със сигурност съдържа какао. Ако се намали приема на захар и мазнини, какаото може да увеличи добрия холестерол и да понижи риска от сърдечносъдови заболявания. Чаша горещ шоколад може да бъде много вкусен имуностимулатор, просто не добавяйте захар!

Риба

Рибите са чудесен източник на омега-3 мастни киселини, а много хора изпитват недостиг от тях. Изберете по-тлъсти риби като скумрия, сьомга и риба тон, които ще предоставят най-оптималната доза омега-3 мастни киселини.

Цинкът е друга полезна съставка в рибата. Той помага в изграждането на клетките и играе роля на катализатор при имунните реакции. Нашите тела не могат сами да произвеждат цинк, затова трябва да го набавяме чрез храната. Раци, стриди и нетлъстото месо друг източник на цинк.

Вегетарианците са предразположени към риск от недостиг на цинк, затова задължително трябва да включат в менюто си пълнозърнести храни, боб и зърнени култури, които го съдържат.

Чесън

Чесънът е средство, подходящо за борбата с различни инфекции. Антивирусните и антибактериалните му свойства са свързани с подпомагане на функцията на белите кръвни клетки (левкоцити). Също така, той е антиоксидант и подходяща подправка към редица ястия, салати и сосове. За да запазите свойствата му, добавяйте чесън към ястията след приключване на топлинната обработка. 

Кисело мляко

Киселото мляко е натурален източник на полезни бактерии за тялото ни (пробиотици). Живите култури в киселото мляко може да помогнат за предотвратяване на простудните заболявания като укрепва белите кръвни клетки и помага за производството на антитела. Смята се, че киселото мляко стимулира производството на интерферон – компонент, който повишава функционирането на имунната система. Някои изследвания сочат, че ежедневната консумация на кисело мляко значително понижава риска от вагинална инфекция при жените. Чаша кисело мляко на ден може да предотврати настинки, сенна хрема и диария. 

Чай

Чаят съдържа аминокиселини, които подпомагат имунната система и я поддържат силно активна. Това се дължи на определена съставка, L-теанин, която присъства във всички видове чай.  

Зеленият чай е мощен източник на антиоксиданти, наречени полифеноли – особено катехини. Някои проучвания са установили, че те имат способността да унищожат грип или обикновена настинка. Необходимо е да знаете, че когато приемате зелен чай, не бива да консумирате мляко в следващите час-два, тъй като белтъците в млякото се свързват с катехините и пречи на антиоксидантните му свойства. 

Гъби

За да може организмът да се бори с атакуващите го инфекции, той трябва да получава храни, които могат да повишат активността и да усилят синтеза на бели кръвни клетки. Гъбите са именно такава храна. Съществуват различни видове гъби, които могат да се включат в различни рецепти. Осигурете си поне веднъж седмично присъствие на гъби в менюто.

Напоследък все по-актуални са и т.нар „лекарствени гъби” като рейши, шийтаке и майтаке. Според редица проучвания те подсилват имунната функция и са подходящи и за хора, страдащи от ракови заболявания.

Сладки картофи

Сладките картофи съдържат големи количества витамин А, който е особено нужен за поддържане на кожата и лигавиците здрави и неподатливи на инфекции. Тъй като кожата е най-големият орган в тялото, освен това представлява вид „бариера” срещу нахлуване на микроорганизми в него, не бива да забравяме да полагаме грижи и за нея, наред с всички други органи и системи в тялото.

Пилешко месо

Пилешкото месо е богато на белтъчини и селен, който е минерал с жизненоважно значение за развитието и правилното функциониране на белите кръвни клетки. Порция 100 грама пилешко месо ще ви осигури повече от половината от ежедневните нужди на селен. 

Свинско месо

Свинското месо е богат източник на витамин В6, който подпомага функцията на имунната система. 100 грама свинско печено месо ще осигури една трета от дневните нужди за повечето възрастни от този витамин. 

Вино

Чаша червено вино може да помогне на тялото да се справи с някои потенциално застрашаващи здравето чужди елементи. Някои компоненти на виното са от полза за унищожаване на някои бактерии като салмонела. Все пак е необходимо внимание – по-голямото количество може да предизвика обратния ефект. Една чаша на ден е напълно достатъчна за поддържане на имунната функция.

Пробиотици

Пробиотиците представляват вид полезни бактерии, които могат да повишат производството на антитела. Те поддържат чревната флора и подобряват храносмилането. Редица проучвания сочат, че ежедневната употреба на пробиотици намалява честотата на настинките.

Вода

Осигурете си 8 до 10 чаши вода на ден. Това ще предотврати натрупване на различни метаболити и отпадни продукти в организма и ще поддържа функцията на всички органи и системи.

Други начини за увеличаване силата на имунната система включва употребата на някои билки и комбинации от тях:

Билки за подсилване на имунната система

Пурпурна ехинацея

Корен от пурпурна ехинацея е подходяща билка за подобряване на функцията на имунната система, а също така и потискане на симптомите на настинка и ускоряване на оздравителния процес.

Тинктура от пурпурна ехинацея може да си направите като в чаша и половина етанол добавите нарязани на ситно корени от пурпурна ехинацея (1-2 см на дъното на чашата). Разклащайте ежедневно. След 4 седмици, прецедете през тензух или марля в чист буркан. За подсилване на защитните сили на организма приемайте половин чаена лъжичка от тинктурата, разредена с малко вода, три пъти на ден. При наличие на симптоми на настинка или грип, приемайте на всеки два часа, по същия начин.

За предотвратяване на различни респираторни инфекции е подходяща комбинацията от ехинацея и хидратис. Може да ги приготвите под формата на чай, тинктура или добавки.

Гинко Билоба

Листата от гинко билоба съдържат антиоксидантни съединения, наречени билобалиди и гинколиди, които предпазват тялото от щетите, причинявани от свободните радикали, а също така и от радиация. Екстракт от тази билка може да неутрализира окислителните агенти и свободни радикали, образуващи се в клетките под въздействие на различни вредни лъчения, като по този начин предотвратяват клетъчна смърт. Друг ефект на гинко билобата е понижаване на риска от мозъчното увреждане на половина. 

Котешки нокът

Котешкият нокът е билка, произхождаща от Перу и обикновено използвана при стомашни проблеми. Наскоро обаче, стана известно, че тя е силен имуностимулатор, помагащ борбата с инфекциите и дегенеративните заболявания. В котешкия нокът се съдържа оксиндол-алкалоиди, повишаващи способността на имунните компоненти да унищожат болестотворните микроорганизми.

За добре функционираща имунна система се препоръчва приема на пробиотици и добра хидратация. 

Имуностимулиращи напитки

Може да си приготвите най-разнообразни, прясно изцедени плодови сокове, които освен чудесно начало на деня, са и мощни имунни средства. Ето някои рецепти: 

Рецепта 1:

• 2 ябълки
• Шепа листа от спанак
• Половин краставица
• 1 лимон
• Половин стрък целина
• 1/4 ананас
• 1/2 авокадо
• Няколко кубчета лед

Тази смес е изключително богата на витамин С и желязо и стимулира имунната система. Подходяща е за възстановяване на червените кръвни клетки, съдържа голям брой протеини и естествени захари, които помагат дейността на белите кръвни клетки. Изстискайте всички съставки в сокоизтисквачка и разбъркайте добре! 

Рецепта 2:

• 2 ябълки 
• 10 моркова
• 2 портокала

Изстискайте всички съставки в сокоизтисквачка, разбъркайте добре и пийте! 

Рецепта 3:

• 1 ябълка
• 1 червено цвекло
• 10 моркова
• Половин лимон
• 2 портокала

Изстискайте в сокоизтисквачка и разбъркайте добре!

Рецепта 4:

• 3 супени лъжици пресен босилек (нарязан)
• 12 моркова
• Половин лимон
• 5 праскови
• За най-добър вкус добавяйте продуктите в следния ред: босилек, лимон, праскови, моркови.

Рецепта 5:

• 1 ябълка
• 80 грама червено цвекло
• 8 грама джинджифил
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 портокал
• 1 сладък картоф

Изстискайте всички съставки чрез сокоизтисквачка и получения сок добавете към зехтина!

Рецепта 6:

• 1 ябълка

• 1 чаша боровинки

• 150 грама броколи

• 1 домат

Изстискайте в сокоизтисквачка и разбъркайте добре!

Рецепта 7:

• 2 ябълки
• 3 моркова
• 190 грама целина
• 25 грама джинджифил
• 2 лимона
• 2 круши
• 140 грама куркума

Изстискайте в сокоизтисквачка и разбъркайте добре!

Рецепта 8:

• 2 ябълки
• 80 грама цвекло
• 4 моркова
• Половин краставица
• Джинджифил
• 1 портокал

Изстискайте в сокоизтисквачка и разбъркайте добре!

Рецепта 9:

• 1 лимон
• Две парчета джинджифил
• 3 средни моркова
• 3 стръка целина
• 4 кивита
• Шепа магданоз

Рецепта 10:

• 2 ябълки
• Половин лайм
• 400 грама ягоди

Смесете всички съставки в сокоизтисквачка и разбъркайте добре!

За да имат най-добър ефект, тези напитки трябва да бъдат консумирани най-късно половин час след приготвянето им, без добавки на захар и подсладители и без допълнителна термична обработка! Така те ще съдържат оптимално количество витамини и минерални вещества, необходими за имунната функция.

Освен средствата, които ни помагат за поддържане на здрава и активна имунна система, необходимо е добре да познаваме и тези, които я потискат или отслабват и да се стремим да ги премахнем от ежедневието си.

Фактори понижаващи имунитета

Вещества, които дразнят стомашната лигавица като алкохол и някои лекарства, като ибупрофен например, може да доведат до понижаване на имунната защита. Някои пестициди, употребявани при отглеждането на някои култури съдържат метали като живак, олово и кадмий, които, попадайки в хранителните продукти, имат вредно въздействие върху имунитета и функционирането на организма като цяло. 

Липса на добра хигиена

Вирусите и бактериите присъстват навсякъде и не пропускат възможност да ни атакуват по всяко време. Липсата на добра лична хигиена е един от факторите, които дават шанс на болестотворните причинители да се размножават в организма и да предизвикат инфекция. Така че, сред основните правила, които трябва да спазвате, за да снижите риска от инфекция е хубаво измиване на ръцете преди всяко хранене, след разходка, след ползване на тоалетна, обличане на чисти дрехи след баня и използване на чиста питейна вода.

Липса на плодове и зеленчуци

За да функционира организма оптимално, имунната система се нуждае от витамини, минерали, микроелементи и антиоксиданти. Всички те могат да бъдат набавени чрез подходящо здравословно хранене, включващо ежедневен прием на пресни плодове и зеленчуци и прясно изцедени сокове.

Стрес

Стресът е проучван в голям брой изследвания, които доказват, че повлиява имунитета на хората като променя имунните реакции спрямо инфекциите. Стресовите ситуации понижават синтеза на някои имунологично активни молекули, чрез което отслабват имунната система.

Тютюнопушене

Цигареният дим понижава нивата на противовъзпалителните молекули, освободени за активиране на имунните клетки. Освен това, води до повишен риск от автоимунни и ракови заболявания.

Алкохол

Употребата на алкохол в умерени количества, от време на време, не е толкова пагубно за организма, но когато това се превърне в тенденция, а количеството постепенно нараства, това започва да уврежда организма и способността му да се предпазва от инфекции. Всъщност, алкохолът е обезводняващо средство, което извлича водата от клетките и по този начин сериозно уврежда функцията им. 

Наднормено тегло

Затлъстяването е свързано с някои други фактори като неправилно хранене и липса на физическа активност, които действащи в съчетани, силно понижават имунитета. Някои проучвания показват, че хората с наднормено тегло имат по-лош антителен отговор и понижена функция на Т-клетките, което ги прави податливи на инфекция. 

Недоспиване

Без достатъчно сън, имунната система не успява да възстанови силите си. Всички молекули, които сигнализират за начало на имунните процеси са разположени в мозъка. Ако мозъкът не отпочива достатъчно, това косвено нарушава имунната функция.

Съвети за всеки ден

Бъдете позитивни

Вероятно не вярвате на това, но отношението на човека и личната му нагласа играе голяма роля за здравето му. Все повече изследвания потвърждават, че хората, които имат положителна нагласа, боледуват по-рядко и по-леко. Как обаче да го постигнем? Това невинаги е лесно, особено в съвременното ежедневие, предлагащо ни редица стресови ситуации, ежедневни проблеми, затруднения в работата или обучението. Обикновено, когато ни настигне нещо неприятно, започваме да се чувстваме по-уязвими и безсилни. Тази позиция, като че ли привлича като магнит нови неприятности. Затова, когато нещо такова се случи, опитайте се да го приемете и преодолеете. Често нещата, които ни ядосват или разстройват, всъщност не са толкова важни, като това да изпуснем автобуса, магазинът да е затворен, да няма място за паркиране и т.н. Животът поднася и по-трудни моменти, мотивирайте се и ги преодолейте! Това ще ви направи по-здрави и способни!

Усмихвайте се по-често

Смехът винаги е смятан за най-доброто лекарство и това не е случайно. В действителност, науката е доказала, че всяка клетка в тялото притежава рецептори за произведените вещества (ендорфини) в моментите, които сме щастливи и се смеем. Всяка клетка се повлиява от това, как се чувстваме, поради което първата защита от болестите ни е щастие. Опитвайте се да забелязвате положителните неща в живота и ежедневието си!

Още полезни съвети и средства за подсилване на имунната система може да научите в темата:

Как да се справим с настинката и грипа без лекарства.

Изображения: freepik.com, framar.bg