Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Група Еудикоти (Eudicots) Клон Розиди (Rosids) Разред Sapindales Сем. Rutaceae (Седефчеви) Горчив портокал, Севилски портокал, Кисел портокал

Горчив портокал, Севилски портокал, Кисел портокал

Сем. Rutaceae (Седефчеви)

Горчив портокал, Севилски портокал, Кисел портокал - изображение

Горчив портокал, Севилски портокал, Кисел портокал (Citrus aurantium, Bitter orange) представлява малко цитрусово дърво, което принадлежи към семейство Седефчеви (Rutaceae). Видът е хибрид между помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). Разновидностите на растението са много и се използват предимно за получаване на етерично масло, което се влага в парфюми, други ароматизиращи продукти, медикаменти и се употребява като разтворител. От севилския портокал се прави и мармалад. 

Имена на латиница на растението са: seville orange, bigarade orange, sour orange, marmalade orange.

Горчивият портокал се използва в билколечението като стимулант и апетитоподтискащо средство, благодарение на активната си съставка синефрин. Самите плодове и листата произвеждат пяна и могат да се използват като сапун. Дървесината му е бяла до светло жълта. Употребата й в дървообработването, най-често се изразява в направата на бейзболни бухалки от нея.

Устройство на горчив портокал

цветове на горчив портокал

 

Растението достига от 6 до 9 метра височина. Устойчиво е на студ. Има тъмнозелени, жилави листа, с дължина до 8 см и тънки, гъвкави, бодливи клонки. Цветовете са с петделно венчелистче и форма на лотус, изключително ароматни. Цъфти от април до юни месец, като цветовете са хермафродитни.

 

 

плод на горчив портокалПлодовете са с големина до 8 см в диаметър, със сферична, леко сплесната форма. Кората им е по-дебела от тази на обикновения портокал и с по-големи трапчинки. Месестата им част е по-вкусна, въпреки киселостта й, а кората и околоплодните части на горчивия портокал имат силно горчив вкус. В Средиземноморието зрелите плодове се събират през януари и февруари месец.

Разновидности и разпространение:

Citrus x aurantium подвид amara е вечнозелено дърво с бодли. Първото горчиво портокалово дърво от този вид за първи път е открито в Южен Виетнам.

Севилски портокал известен още като лимонов портокал е най-разпространеният горчив портокал в Средиземноморския регион. Кората на този вид горчив портокал е няколко пъти по-дебела и по-богата на пектин от сладкия портокал, затова този плод е много по-скъп. От кората на този портокал се произвежда мармалад.

Киноото (Chinotto) портокал е най-разпространен в Италия. От него се прави газирана напитка.

Daidai портокал в Китай се среща много често. Използва се в китайската народна медицина.

Използваема част:

Употребяемите части на растението са плодовете, включително тяхната кора, дървесината, листата и полученото етерично масло.

Химичен състав:

Наподобяващи адреналина субстанции:

N-метилтирамин, метаболит на тирамина, октопамин и синефрин, активни субстанции наподобяващи адреналин. Тези биологичноактивни вещества действат върху адренергичните-α1-рецептори, в резултат на което предизвикват намаляване на лумена на кръвоносните съдове и ускоряват сърдечната честота.

Флавоноиди:

Неохесперидин и нарангин, са флавоноидите в плода, които са отговорни за характерния аромат на горчивия портокал.

Растението съдържа още големи количества витамин С, киселини и етерични масла. Съдържа кумарини като бергаптен, който повишава чувствителността на кожата към слънчевите лъчи. Понякога това вещество се добавя към козметични средства, насърчаващи пигментацията на кожата, въпреки че може да причини дерматит или алергични реакции при някои хора. Установеният умбелиферон в горчивия портокал притежава противогъбични свойства. Съдържанието на вид цитрантин определя качествата на растението като противозачатъчно средство.

В листата, цветята и кората на портокала се установяват флавоноиди като лимонен, хесперидин, неохесперидин, нарингин и тангаретин. Зелените листа, клонките и неузрелите плодове съдържат много ароматно масло.

Действие:

  • противовъзпалително,
  • фунгицидно,
  • бактерицидно,
  • спазмолитично,
  • стимулиращо,
  • подобрява храносмилането,
  • антисептично,
  • лаксативно,
  • противоповръщателно,
  • спазмолитично,
  • ароматизиращо,
  • антитусивно,
  • газогонно,
  • успокояващо,
  • потогонно,
  • редукция на теглото,
  • диуретично, спомагайки за освобождаване на излишното количество вода в организма.

Цветовете и листата на горчивия портокал притежават и седативно действие. Неузрелите плодове имат по-силно изразени действия.

Приложение:

  • в хранителната индустрия – мармалади (основно Севилския портокал), сокове,
  • ароматерапия – портокалово масло и есенции на капки,
  • в козметиката – влиза като основна съставка на маски за тяло и лице, ексфолиращи лосиони и маски, кремове и гелове за отслабване,
  • в парфюмерийната промишленост - есенции, одеколони, парфюми,
  • във фармацевтиката - за ароматизиране на лекарствени препарати, като хранителна добавка за отслабване, в комбинация с други билки за отслабване.

Екстрактът от плода и кората на горчивия портокал се продава под формата на хранителна добавка като помощно средство за отслабване и подтискане на апетита. Както вече беше споменато по-горе, горчивият портокал съдържа тирамин метаболитите N-метилтирамин, октопамини и синефрин. Това са вещества, подобни на адреналина, които действат на α1-адренергичните рецептори, което довежда до свиване на кръвоносните съдове и повишаване на кръвното налягане и сърдечната честота. P-синефринът, самостоятелно или в комбинация с кофеин или други вещества, помага за намаляване на телесното тегло.

Състояния и заболявания, при които се прилага горчив портокал:

  • кожни микози
  • диабет
  • нарушено храносмилане
  • с цел намаляване на теглото
  • при състояние на тревожност преди операция
  • запушване на носа
  • алергии
  • газове в червата
  • рак
  • стомашно-чревно разстройство
  • чревни язви
  • с цел регулиране на холестерола
  • стомашни неразположения
  • запушване на носа
  • синдром на хроничната умора
  • заболявания на черния дроб и жлъчния мехур
  • с цел стимулиране на сърдечната дейност и кръвообращението
  • оток около очите
  • настинка
  • главоболие
  • нервни и мускулни болки
  • синини
  • с цел стимулиране на апетита
  • слабо изразено безсъние

Приложението на горчив портокал включва и директната му употреба върху кожата, като маслото от него е ефективно при лечение на гъбични кожни инфекции. То се нанася веднъж дневно в продължение на 1-3 седмици. В ароматерапията, етеричното масло от горчив портокал се прилага върху кожата, а също и за вдишване като болкоуспокояващо средство, с цел лечение на депресия и нервно напрежение. Употребява се във фармацията и козметиката. 

Етеричното масло на портокала се прилага при стомашно-чревни разстройства, язви, запек, диария, кръв в изпражненията, пролапс на ануса или ректума, газове в червата. Този продукт се използва и за регулиране нивата на мазнините в кръвта, стимулиране на сърдечната дейност и кръвообращението, понижаване на кръвната захар при хора с диабет, "пречистване на кръвта", чернодробни и бъбречни заболявания, болести на жлъчния мехур, заболявания на пикочния мехур, както и като успокоително при нарушения на съня. Приемът на етерично масло е показан и при обща слабост, анемия, косопад, рак, измръзване и като тоник.

Етерични масла от корите, венчелистчетата и листата на растението се използват като подправка за храни, в парфюмерийната и фармацевтичната индустрии. Маслото, получено от цветовете на този вид портокал, се нарича "Neroli oil", като добивите му са много ниски, затова често се смесва с други масла. Маслото от листата и младите филизи се нарича "Petit-grain", като от 400 килограма растителен материал се извлича около 1 килограм масло. То също често се смесва с масла с ниско качество. "Neroli oil", смесено с вазелин, се използва в Индия като превенция от пиявици.

Кора от плода се прилага върху кожата на клепачите при възпаления на очните отдели и структурните единици на окото дори при кръвоизливи в окото. Тя се използва още при изтощение, настинки, главоболие, нервни болки, болки в мускулите, болки в ставите, натъртвания, флебит, декубитални рани. Кората е и добро тонизиращо храносмилателната система средство.

Зелените плодове се използват често за лечение на диспепсия, запек, подуване на корема, усещане за тежест в гърдите, пролапс на матката, ректума и стомаха. Сухи, неузрели плодове се използват в азиатската народна медицина при нарушения в храносмилането.

Семената и перикарпа на плода допълват лечението на анорексия, болки в гърдите, настинки, кашлица.

Горчивият портокал в кулинарията

Плодът се консумира със сол, с кисело мляко и ориз, влага се в местни кулинарни специалитети. Сокът от узрелите плодове се използва като марината за месо, а кората им често се прибавя към сместа за кекс и сладкиши. Изсушената кората на плода се използва  като подправка. В Белгия се прави бира с коричките от горчивия портокал. Те се влагат и в коледни сладкиши. В скандинавските страни с него се прави греяно вино. В Гърция и Кипър е част от рецепти за сладки и е популярно декоративно дърво. Портокаловият сок в Иран се използва като дресинг за салати, влага се в състава на маринати, подправят се яхнии и кисели краставички. В Турция сокът също се влага като дресинг в салати. Плодовете се употребяват за направата на ликьори и портокалово сладко. Те са доста кисели и горчиви, поради което рядко се консумират директно, освен в Иран и Мексико. Коричките им се приготвят захаросани.

Маслото от горчив портокал се използва като овкусител в различни храни. То съдържа линоленова киселина, поради което става все по-популярно като средство използвано за понижаване на холестерола. Етеричното масло получено от кората на незрели плодове се използва като ароматизираща храните съставка.

Действие на горчив портокал при някои заболявания и състояния

  • Диабет - ранни изследвания показват, че пиенето на чай, направен от листата на индийски змийски корен и плодовете на горчив портокал в продължение на 4 месеца, понижават нивата на кръвната захар при хора с диабет. Но при пациенти с диабет тип 2, плодът може да попречи на контрола на кръвната захар.
  • Храносмилателни неразположения - приемът на специфични продукти, съдържащи горчив портокал, заедно с други билки, три пъти дневно в продължение на 4 седмици, намалява стомашно разстройство.
  • Загуба на тегло - някои изследвания показват, че комбинацията от горчив портокал, кофеин и жълт кантарион може да помогне за намаляване на телесното тегло, когато се използва с нискокалорийна диета и физически упражнения. Все пак, друго проучване установява, че комбинация от горчив портокал, кофеин, както и няколко други съставки не помага на хората да губят от тегло си.
  • Тревожност преди операция - изследванията показват, че приемането на горчив портокал два часа преди операцията намалява тревожността.
  • Високо кръвно налягане - някои изследвания показват, че горчив портокал, особено в комбинация с кофеин, може да повиши кръвното налягане при здрави хора. Други изследвания са установили, че няма такова повишаване на кръвното налягане. Към днешна дата, не е имало никакви проучвания, разглеждащи ефекта от горчив портокал върху кръвното налягане при хора, които вече страдат от такова. Избягвайте използването на горчив портокал, особено в комбинация със стимуланти като кофеин, ако имате високо кръвно налягане.
  • Глаукома - горчивият портокал може да влоши състоянието. Избягвайте употребата му, ако страдате от глаукома.
  • Сърдечни заболявания - използването на горчивия портокал, особено в комбинация с кофеин или други стимуланти, може да увеличи риска от сериозни нежелани реакции при хора със сърдечни проблеми.
  • Сърдечна аритмия - някои проучвания показват, че горчив портокал, особено в комбинация с кофеин, може да увеличи сърдечната честота при здрави хора. До сега не са провеждани проучвания за ефекта на горчив портокал върху хората, които имат проблеми със сърдечния ритъм. Избягвайте използването на горчив портокал, особено в комбинация със стимуланти като кофеин, ако имате неправилен сърдечен ритъм.
  • Предстоящи операции - горчивият портокал действа като стимулант, което може да повиши сърдечната честота и кръвното налягане. Спрете приема на горчив портокал най-малко 2 седмици преди планирана операция.

Взаимодействие на горчивият портокал с различни видове медикаменти

  • Медикаменти, които се използват за лечение на депресия взаимодействат с плода. Съвместният им прием трябва да се контролира, в противен случай може да доведе до сърцебиене, високо кръвно налягане, припадъци, нервност и други подобни сериозни симптоми. Някои от тези лекарства, използвани за лечение на депресия включват фенелзин (Nardil), транилципромин (Parnate).
  • Мидазоламът взаимодейства с горчивия портокал. Той може да намали степента на разграждане на мидазолама. Прием на горчив портокал заедно с мидазолам, може да увеличи ефектите и нежеланите реакции на медикамента.
  • Кофеинът взаимодейства с горчив портокал. Портокалът е стимулант. Кофеинът също е стимулант. В комбинация, те могат да повишат кръвното налягане и да причинят сърцебиене. Това може да доведе до сериозни нежелани реакции като инфаркт и инсулт.
  • Декстрометорфанът взаимодейства с плода. Горчивият портокал може да намали бързината, с която организмът разгражда декстрометорфан. Приемът на горчив портокал заедно с декстрометорфан, може да увеличи ефектите и нежеланите реакции на декстрометорфан.
  • Фелодипинът взаимодейства с горчив портокал. Фелодипинът се използва за понижаване на кръвното налягане. Портокалът може да намали скоростта, с която тялото разгражда медикамента. Прием на горчив портокал заедно с фелодипин, може да увеличи ефектите и нежеланите реакции от лекарството.
  • Индинавир взаимодейства с горчив портокал. Индинавирът се използва за лечение на HIV / СПИН. Този вид цитрус може да намали бързината, с която тялото разгражда медикамента. Прием на горчив портокал заедно с индинавир, може да увеличи ефектите и нежеланите реакции от медикамента.

Горчивият портокал може да намали метаболизма на медикаментите в черния дроб. Съвместният прием на горчив портокал, заедно с някои лекарства, които се разграждат в черния дроб, може да увеличи ефектите и нежеланите реакции от тях. Преди да консумирате екзотичният плод, под каквато и да е форма, консултирайте се с Вашия лекар, ако приемате някакви лекарства, които се метаболизират от черния дроб.

Стимулантите взаимодейства с горчив портокал. Те ускоряват дейността на нервната система, като по този начин могат да Ви накарат да почувствате нервност и ускоряване на сърдечния ритъм. Горчивият портокал може също така да ускори нервната дейност. Прием на горчив портокал заедно със стимуланти може да причини сериозни проблеми, включително повишаване на сърдечната честота и високо кръвно налягане. Избягвайте да приемате стимуланти заедно с горчив портокал.

Внимание!

Химически вещества в горчивия портокал влияят върху нервната система. Ефектът от тях зависи от концентрацията в която се използват, метода по който са извлечени от растението и частта от растението от която са извлечени. Те могат да свият кръвоносните съдове, като последица от това да се повиши кръвното налягане, както и да предизвикат сърцебиене.

Горчивият портокал, под формата на хранителна добавка, замества ефедриновите стимуланти за отслабване, след забраната им в САЩ и Канада. Употребата на горчивият портокал като хранителна добавка трябва да се извършва с голямо внимание и в умерени и контролирани количества. Причина за това са установените клинични случаи на инсулти, ангина, исхемичен колит, резултат от консумацията му. Плодът може и да взаймодейства с редица лекарства, при което отново да се проявят нежелани ефекти.

Горчив портокал, особено ако се приема със стимуланти като кофеин или съдържащи кофеин билки и медикаменти, увеличава риска от повишаване на кръвното налягане, загуба на съзнание, инфаркт, инсулт и други тежки странични ефекти. Установено е, че горчивият портокал може да предизвика главоболие, включително мигрена при някои хора. Поради това, че може да предизвика чувствителност към слънцето, при неговата употреба се пазете от пряка слънчева светлина.

Не консумирайте или прилагайте горчивия портокал под формата на лечебно средство по време на бременност или кърмене.

Още по темата:

5.0, 4 гласа

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РАСТЕНИЕТО

КОМЕНТАРИ КЪМ РАСТЕНИЕТО

РАСТЕНИЕТО Е СВЪРЗАН КЪМ

КатегорияБотаникаСпортДиетиЗдравни съветиЛюбопитноЛеченияАптекиИсторияСнимкиМедицински изследванияЛайфстайлАлтернативна медицинаЗаведенияРецептиТестовеНормативни актовеПроизводителиХранене при...ОрганизацииИнтервютаКалкулатори