Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Група Еудикоти (Eudicots) Клон Розиди (Rosids) Разред Fabales Сем. Fabaceae (Leguminosae, Бобови) Аспержов боб

Аспержов боб

от 16 юни 2010г., обновено на 01 апр 2024г.
Редактор: д-р Биляна Петрова
Аспержов боб - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Библиография
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Библиография
Коментари
Свързаност

Аспержов боб (Vigna aconitifolia) представлява дребна, сухоустойчива бобова култура. Принадлежи към семейство Fabaceae (подсемейство Leguminosae Papilionoideae). Широко се отглежда в Индия и Далечния изток, а Националната академия на науките е определила фасула като евентуално по-значим източник на храна за в бъдеще. Поради високото съдържание на протеини, бобът е определен като вероятно по-значим източник на храна в бъдеще. Предполага се, че неговата пригодност като зърнено бобово растение в полусуха Африка, следва да бъде допълнително проучена.

Устройство на аспержов боб

Растението е с едногодишен, пълзящ растеж, като израства на дължина до 30 см. Листата му са дълбоко лобирани. Развива ярко жълти цветове. Плодът е линеен, кафяв на цвят, с къс извит клюнообразно връх. Всяка бобена шушулка съдържа четири до десет семена, които са малки, правоъгълни и имат светлокафяво, жълто-кафяво или белезникаво-зелено петно. Зрънцата варират по цвят от светло кафяв до тъмно червеникаво-кафяв.

Разпространение на аспержов боб

Счита се, че е родом от Индия и Пакистан и е особено устойчив на суша. Отглежда се в сухите райони на Южна Азия заради своите малки (3-4 мм) годни за консумация зърна. Вкусът на покълналите зърна е леко сладникав. Този вид боб може да се отглежда на широк спектър от почвени типове. Реколтата има много високо ниво на устойчивост на засушаване и студ. Расте най-добре при високи постоянни температури.

Аспержовият боб се отглежда както за производство на храни, така и за приготвяне на фураж, а също и като покривна култура. Отглежда се предимно в Индия, въпреки че е култивиран в САЩ, Австралия, Тайланд и други части на Азия. 1,5 милиона хектара земя се използват в Индия за производство на аспержов боб, като се получават приблизително 0,4 милиона тона / ха семена. Въпреки че е отбелязано присъствието му в Судан, Сомалия и други тропически страни на Африка, то не е била реколтата от голямо значение за този регион. Предполага се потенциал за увеличаване на производството в този регион в бъдеще.

Използваема част на аспержов боб

Употребяват се бобените зърна като хранителна единица и с малко медицински приложения. Зелената маса на растението е подходяща за направата на фураж за животни.

Химичен състав на аспержов боб

Аспержовият боб съдържа голямо количество протеини. В семената е установен приблизително 22-24% протеин.

Лечебни свойства и приложение на аспержов боб

аспержов боб

Изображение: Lalitstar at English Wikipedia, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Семената се използват лекарствено при диети за лечение на треска. Показано е, че корените притежават наркотични свойства. Растението спомага за стимулацията и обновяването на епидермалните клетки. С ограничени лечебни качества е. Предназначението му е предимно за употреба в хранителната индустрия.

Начин на употреба

  • в козметиката;
  • като хранителна добавка;
  • екстракт от зърна.

Аспержовият боб в кулинарията

Семената от боба се консумират най-вече като варени цели, натрошени или покълнали. Зелените незрели семена могат да се консумират като такива или след готвене. В Индия се използва за приготвяне на традиционни храни. Отново там зелените шушулки се ядат като зеленчук, а малките семена цели или цепени. Любим индийски метод на приготвяне е запържването на семената в малко олио. Семената съдържат 22-24% протеин, но хранителните експерти твърдят, че част от този протеин е недостъпен поради наличието на трипсинов инхибитор. В тях се съдържат анти-хранителни фактори, които ограничават усвояването на наличния протеин. Накисването и готвенето на боба преди консумация спомага за разграждането на анти-хранителните фактори и прави протеина по-лесно смилаем.

Семената се използват като леща при приготвяне на супа, наречена дхал. Пържените, разцепени семена се ядат като закуска. Изсушените семена могат да бъдат смлени на прах и смесени с други брашна, за да се получи безквасен хляб. Смилаемостта на нишестето и протеините се подобрява значително чрез обработки като накисване, отстраняване на обвивката на семената, покълване и готвене под налягане.

Други употреби на аспержов боб

Бобът се отглежда и за фураж. Сухите растения образуват отлично сено. Зелените растения са добър фураж за овцете, сламата е изключително вкусна и питателна. Това е доста добър източник на смилаем протеин.

Бобът расте плътно и образува хубава зелена покривка на земята. Така може да се използва за цветна декорация в градини и алпинеуми. Бори се с ерозията на почвата.

Аспержовият боб в земеделието

Този вид боб се отглежда както за консумация от човека, така и като фуражна култура. В момента в Индия той се отглежда самостоятелно или се преплита с други зърнени култури, като перлено просо. Освен това се отглежда в ротация с памук като фуражна култура. Когато се отглежда като самостоятелна фуражна култура, се засажда 7-34 кг / ха или средно 10-20 кг / ха. Редното засаждане трябва да се извършва на разстояние 30-90 см, като семената се сеят на дълбочина 2,5-4 см. Отнема 75-90 дни, за да узрее, като често се сее в края на дъждовния сезон.

Недостатък на тази реколта е трудността й при събирането. Косачките не могат да се използват поради формата и плътността на клоните й, така че обикновено се реже със сърп. Добивът на сено от тази култура е 7,5-10 т / дка, докато добивите от фуражна материя варират от 37-50 т / дка. Понастоящем добивите от семена са ниски и варират от 70-270 кг / хектар. Изследванията обаче показват, че тази култура има потенциал да увеличи добива. Експериментални добиви от семена до 2600 кг / ха са регистрирани в САЩ и Австралия.

Заглавно изображение: Dick Culbert from Gibsons, B.C., Canada, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Още по темата:
  • Ванилия Ванилия
  • Ирландски мъх, Сагина, Карагенан Ирландски мъх, Сагина, Карагенан
  • Банан Банан
  • Маслена палма Маслена палма
3.6/5 10 оценки

Продукти свързани с РАСТЕНИЕТО

НУКС НУКСУРИАНС СЕРУМ ЗА ВСЕКИ ТИП КОЖА 30 мл.
111.00лв.

НУКС НУКСУРИАНС СЕРУМ ЗА ВСЕКИ ТИП КОЖА 30 мл.

АЛАЙВ B-КОМПЛЕКС желирани таблетки * 60 NATURE'S WAY
68.90лв.

АЛАЙВ B-КОМПЛЕКС желирани таблетки * 60 NATURE'S WAY

Библиография

https://en.wikipedia.org/wiki/Vigna_aconitifolia
http://tropical.theferns.info/viewtropical.php?id=Vigna+aconitifolia
https://www.feedipedia.org/node/237
https://www.caribbeangardenseed.com/products/moth-muth-beans-plant-seeds-also-called-matki-or-turkish-gramvigna-aconitifoliaa-drought-resistant-sprawling-bean-organically-grown
https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4613-0433-3_21
https://uses.plantnet-project.org/en/Vigna_aconitifolia_(PROTA)
https://edis.ifas.ufl.edu/mv02

Коментари към Аспержов боб

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Аспержов боб
    www.framar.bg 
    на 17 June 2025 в 19:42
    Коментирайте "Аспержов боб"

РАСТЕНИЕТО е свързано към

  • Група Еудикоти (Eudicots)
  • Клон Розиди (Rosids)
  • Разред Fabales
  • Сем. Fabaceae (Leguminosae, Бобови)
  • Алтернативно лечение при албумин в урината
  • Бял крем, Бял лилиум
  • Ягодово дърво, Арбутус, Кумарка
  • Усойниче, Обикновено усойниче
  • д-р Кръстинка Василева Кудева
  • Вратига, Оборчлива билка, Вратика, Обикновена вратига
  • д-р Петко Стефанов Танев
  • д-р Димитър Панайотов
  • Моринга
  • Есенен минзухар, Мразовец, Кърпикожух
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 4 дни, 3 часа и 26 мин.

Психотест за оръжие в България: Какво представлява и формалност ли е?

преди 4 дни, 10 часа и 27 мин.

Фармацевтични дни на кариерата - 21 юни, 2025 година - НДК

преди 8 дни, 2 часа и 44 мин.

Бедечка фест - На зелено 3 - 20-22 юни, 2025 година

преди 9 дни, 2 часа и 9 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

40 години от създаването на Excel ще отбележи международната конференция Bulgaria Excel Days 2025

преди 11 дни, 7 часа и 33 мин.

Парасейлинг - какво представлява? Опасен ли е?

преди 11 дни, 9 часа и 49 мин.

Регистър на заетостта в НАП: Как да проверите вашите трудови договори онлайн

преди 12 дни, 6 часа и 26 мин.

Въвеждане на еврото - най-често задаваните въпроси и отговорите от БНБ

преди 13 дни, 22 часа и 2 мин.
Всички

АНКЕТА

Готови ли сте у дома да полагате грижа за болен роднина?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ПАРФЮМ RUE PERGOLESE 50 мл

ХАЯ ЛАБС СУПЕР ГРИЙНС С АРОМАТ ЧЕРЕША И ЛАЙМ прах 300 г

ХАЯ ЛАБС СУПЕР ГРИЙНС С АРОМАТ ЯБЪЛКА прах 300 г

ХАЯ ЛАБС СУПЕР ГРИЙНС С АРОМАТ ЛИМОН прах 300 г

ИНОФАРМ СЪН СЛЪНЦЕЗАЩИТЕН КРЕМ ЗА ДЕЦА SPF50 100 г

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

МАГНЕ Д'ОРО B КОМПЛЕКС капсули * 30 ФОРТЕКС

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 юни 2025г. в 17:03:31

МАГНЕ Д'ОРО B КОМПЛЕКС капсули * 30 ФОРТЕКС

Коментар на: Ani от 17 юни 2025г. в 16:52:18

АЛЕГРА таблетки 120 мг * 10

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 юни 2025г. в 15:38:24

ЦИКАТРИДИНА маз 60 г НАТУРФАРМА

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 юни 2025г. в 15:29:20

ЦЕНТРУМ A-Z таблетки * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 17 юни 2025г. в 15:27:40
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на интернет портал от Valival