Пчелен прашец

1. Ползи от пчелния прашец
2. Въздействие на пчелния прашец върху организма
3. Състав на пчелния прашец
4. Начин на употреба
5. Качество и съхранение на пчелния прашец

Пчелният прашец се смята за идеална храна, защото съдържа в състава си почти всички хранителни вещества необходими на човека, за да живее здравословно.

Пчелите събират стотици, понякога милиони поленови зърна от едно цвете и ги оформят в малки гранули с помощта на специални четинки и власинки (разположени на задните им крайници) и лепкаво вещество, отделяно от стомахчетата им. Те го транспортират до кошера, където го използват за храна на малките си. Чрез специални съоръжения, пчеларите събират част от пчелния прашец полепнал по крайниците на пчелите. На ден, от едно пчелно семейство може да се добие около 300 грама прашец. За един сезон общото количество може да достигне 5 кг, като количеството варира в зависимост от климатичните условия и големината на пчелното семейство.

Ползи от пчелния прашец

Пчелният прашец е известен с многобройните си лечебни качества, от засилване на имунната система до забавяне на стареенето и лечение на безплодие.

Пчелният прашец намалява нивата на лошия холестерол

Пчелният прашец е изключително богат на лецитин, а той помага разтварянето и изгарянето на излишните мазнини. При този процес се понижава количеството на липопротеините с ниска плътност ("лошият холестерол") по-бързо, спрямо която и да е друга храна. Същевременно, настъпва увеличаване на дела на липопротеините с висока плътност ("добрият холестерол"). Този механизъм е от особено значение за превенция на сърдечно-съдови заболявания.

Пчелният прашец се бори с раковите образувания

Според някои научни изследвания при мишки, пчелният прашец има известна роля в превенцията на рак на гърдата. Други проучвания, свързани с лечението на злокачествени образувания на матката също говорят за лечебната сила на пчелния прашец. Установено е, че когато към химиотерапията се включи и консумация на пчелен прашец, броя на червените кръвни клетки не е толкова силно намален. Освен това, е отчетено и известно облекчение на съпътстващите химиотерапията симптоми като гадене, повръщане, безапетитие, главоболие и депресивни състояния.

Пчелният прашец укрепва имунната система

Пчелния прашец е един от най-мощните стимуланти, който може да помогне за подобряване на издържливостта и енергията, затова се препоръчва и при спортисти.

Поради високото съдържание на витамини, минерали и незаменими аминокиселини, действа укрепващо на имунната система. Има данни, че участва в производството на допълнително количество интерферони, а те имат основно значение при борбата на организма с вирусните инфекции.

Пчелният прашец може да се използва за намаляване на телесното тегло

Пчелният прашец помага за намаляване на излишните килограми по няколко начина:

• Предизвиква усещане за ситост и потиска глада;
• Аминокиселините, които влизат в състава му, помагат за ускоряване на обмяната на веществата и разтварянето на мазнините;
• Лецитинът, който се съдържа в пчелния прашец участва в процеса на изгаряне на калории;
• Абсорбира част от мазнините в храната и по този начин намалява натрупването им в клетките;

Регулация на стомашно-чревната функция

Проучвания показват, че пчелният прашец облекчава хроничен запек и диария, които не се повлияват от лечение с лекарства. Действието му се дължи на потискане на вредните бактерии и насърчаване растежа на „добрите бактерии” в чревния канал.

Пчелният прашец за хора, предразположени към алергии

Пчелният прашец може да се използва и в терапията на алергии като сенна хрема. Белтъчните съставки, които са алергени се разрушават от нектара и отделяните от пчелите ензими. Затова, пчелният прашец е много препоръчват от алерголози по цял свят.

Пчелният прашец за деца с умствено изоставане или анемия

Пчелният прашец се препоръчва при деца, страдащи от умствено изоставане или анемия. Поради съдържанието на глутаминова киселина в него, оказва благотворно въздействие върху базално разположените ядра в мозъка. Положителен ефект може да се наблюдава след 6 месеца консумация на пчелен прашец, по 1 лъжица 3 пъти на ден.

Съдържанието на ацетилхолин в пчелния прашец пък го прави незаменим помощник на мозъка и ендокринните жлези. Ацетилхолинът е един от невротрансмитерите в мозъка и спомага за предаването на нервните импулси.

Въздействие на пчелния прашец върху организма

Пчелният прашец значително подпомага следните физиологични функции:

•    ускорява растежа на здрави клетки като увеличава възстановителната способност на тъканите;
•    усилва детоксикиращите процеси;
•    намалява повишените нива на "лошия" холестерол;
•    повишава ниското кръвно налягане;
•    намалява високото кръвно налягане;
•    повишава устойчивостта към инфекции;
•    активира жлезите с вътрешна секреция;
•    подобрява дейността на нервна система;
•    подобрява плодовитостта при жените;
•    забавя растежа на доброкачествени или злокачествени тумори;
•    забавя нормалните процеси на стареене и противодейства на образуването на бръчки;
•    насърчава спокойствието;
•    повишава концентрацията и по този начин подобрява на паметта;
•    повишава сексуалната активност;
•    повишава мускулната сила;
•    повишава енергията и жизнеността;
•    осигурява повишена издръжливост.

Благодарение на изброените му способности и влияния върху организма, пчелният прашец намира приложение при различни състояния и заболявания като:

•    акне;
•    преждевременно стареене, патологични симптоми на менопауза;
•    инфекции, туберкулоза;
•    анемия, левкемия;
•    атеросклероза;
•    заболявания на черния дроб, жълтеница;
•    бронхит, синузит, астма;
•    умствена изостаналост, неврологични нарушения, болест на Паркинсон, множествена склероза;
•    мигрена;
•    хроничен простатит, пиелонефрит, импотентност;
•    депресия, психоза;
•    диабет, рахит, затлъстяване;
•    диария, запек, метеоризъм, ентерит, язва на стомаха, колит;
•    артрит, ревматоиден артрит;
•    умора, стрес, безсъние, хронична слабост; 
•    косопад;
•    сенна хрема;

Ако проявявате интерес към употребата на пчелен прашец с лечебна цел трябва да сте внимателни, поради известен риск от алергична реакция. Симптоми като нарушено дишане, учестена сърдечна дейност или световъртеж, след прием на пчелен прашец, могат да са сигнал за алергична реакция и трябва незабавно да потърсите лекарска помощ! Дори да не сте проявявали алергична реакция към полени или пчелни продукти, в началото той трябва да се приема в малки количество и постепенно да се повишава до достигане на препоръчваната доза. Започнете с приема на една или две гранули на ден и постепенно увеличете до 1 супена лъжица на ден. В зависимост от телесното тегло и здравословното състояние, количеството пчелен прашец, необходим за осигуряване на оптимални ползи за здравето, може да се различава значително. За възрастни, дневното количество не бива да надвишава две супени лъжици на ден, а за деца – не повече от 1/2 чаена лъжичка на ден.

Всеки, който е алергичен към мед или пчели не бива да консумира пчелен прашец! Никога не давайте пчелен прашец, мед или други пчелни продукти на бебета и деца под 18 месечна възраст!

Състав на пчелният прашец

Витамини в пчелния прашец:

•    витамин А
•    витамин В1
•    витамин В2
•    витамин B3
•    витамин В6
•    витамин В12
•    витамин C

Микро и макроелементи в пчелния прашец:

•    бор
•    хром
•    мед
•    йод
•    желязо
•    магнезий
•    манган
•    фосфор
•    калий
•    натрий
•    стронций
•    цинк

Ензими в пчелният прашец:

•    амилаза
•    липаза
•    протеаза

Аминокиселини в пчелния прашец:

•    аланин
•    аргинин
•    аспарагинова
•    цистинът
•    глутамин
•    хистидин
•    левцин
•    метионин
•    фенилаланин
•    пролин
•    серин
•    треонин
•    триптофан
•    тирозин
•    валин

Начин на употреба на пчелния прашец

Пчелният прашец не бива да се загрява! Може да го смелите в хаванче или в мелничка за кафе. Може да добавяте 1 чаена лъжичка пчелен прашец към порцията закуска, обяд или вечеря. Друг вариант е, да добавяте по 1 чаена лъжичка пчелен прашец към кафето, чая или друга напитка, която приемате всеки ден, като напитката не бива да бъде гореща! Най-добре е да се консумира сутрин, на гладно. Възможни са различни комбинации с кисело мляко и зърнени култури; сурови протеинови шейкове или десерти; салати; пуканки; бадеми и лешници; черен шоколад; филия пълнозърнест хляб и други. Може да опитате и някоя от следните рецепти:

Рецепта 1. Плодов шейк с пчелен прашец:

1 чаша мляко от ядки (бадемово, овесено, оризово или друго)
1 чаша боровинки
1 банан
1 парче пресен джинджифил (обелен и нарязан)
1/2 или 1 чаена лъжичка пчелен прашец

Смесете всички съставки и изсипете в шейкър или чопър и изпийте! По желание може предварително да замразите плодовете, за да се получи ободряваща и охлаждаща напитка.

 Рецепта 2. Лимонов сок с пчелен прашец

Мощен стимулант на имунната система може да си приготвите като смесите 1 чаена лъжичка пчелен прашец, прясно изцеден сок от 3 лимона, малко лют червен пипер, мед и канела на вкус. Разбъркайте добре и приемайте два пъти седмично тази напитка, вместо обяд. Освен за засилване на имунната дейност, тази напитка помага и в борбата с излишните килограми.

Рецепта 3. Шейк с ленено семе и пчелен прашец

Вземете 1 банан, 2 сини сливи, 1 супена лъжица ленено семе, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1 чаена лъжичка сок от портокал, 1 супена лъжица мед и 1 чаена лъжичка пчелен прашец. Смесете всички съставки в шейкър и разбъркайте няколко минути на висока скорост. Пийте всяка сутрин, на гладно.

Рецепта 4. Десерт с плодове, бадеми и пчелен прашец

Вземете 2 чаши нарязани пресни праскови (или друг плод по Ваш избор), 4 чаши прясно мляко, 1/2 чаена лъжичка екстракт от бадеми, 1 чаена лъжичка пчелен прашец, 1/4 чаша мед и 4 чаши ванилов сладолед. Смесете плодовете, меда и половината от млякото в блендер и смесете добре. След това, добавете и останалите продукти и отново разбъркайте добре до получаване на гладка смес. Изсипете върху сладоледа и може да гарнирате с плодове по желание.

Винаги когато приемате пчелен прашец, не забравяйте да пиете и достатъчно вода, тъй като водата помага за по-бързата абсорбция на пчелния прашец!

Качество и съхранение на пчелния прашец

Пчелен прашец може да се закупи от всеки местен пчелар, на който имате доверие, а също така от аптеки, дрогерии, магазини за здравословни храни и пазари за мед. Цветът му не е показател за качество. Най-често той е яркожълт, но може да бъде смес от червено, лилаво, зелено, кафяво, оранжево и други – всичко това означава, че пчелите са добивали прашеца от много разнообразни цветя и дървета.

За да разберете дали избраният от вас пчелен прашец е качествен, трябва да вземете няколко гранули и да ги поставите под езика си. Пресният пчелен прашец се разтваря лесно, без да се налага да се дъвче усилено. Вкусът му е леко брашнест, флорален, малко варовит и леко сладък.

Слънчевата светлина и топлина унищожават хранителната му стойност! Съхранява се в хладилник или на тъмно, хладно и сухо място за около 1 година. Най-добре е това да става в плътно затворен контейнер или съд, тъй като влажността нарушава качествата и свойствата му.

Изображения: freepik.com, CC0 Public Domain