Бяла черница

Бяла черница (Morus alba) е широколистно дърво. Нарича се още белвица. Принадлежи към семейство Moraceaе (Черничеви). Родината на бялата черница е Източна Азия. Отглежда се като плодна култура още от Античността. Това е една от най-старите билки, използвана от човека. В китайските легенди тя е била наричана „ Дървото на живота” и „Билка на безсмъртието”. В България се отглежда от 11 век.

Устройство на бяла черница

Изображение: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Бялата черница расте като гъсто, кръгло, многогодишно дърво, достигайки височина до 15 метра. Стъблото е право. Кората му притежава множество дълги и тънки набраздявания. Morus alba има широка, разпространяваща се коренова система. Корените в началото имат голям диаметър, който намалява при навлизането им надълбоко в почвата. Коренът на 21-годишно дърво прониква в почвата на дълбочина около 2 метра.

Листата са лъскави, тъмно зелени с яйцевидна форма, с дължина 6-10 сантиметра и ширина 3-6 см. Ръбовете им са назъбени. Те излъчват млечен сок, когато се счупят. Цветовете са двудомни (мъжки и женски). Те са събрани в съцветия, наречени ценозоми. Ценозомите са съцветия с еднополови цветове, които се отварят центробежно. Цъфти от май до юни. Плодовете са цилиндрични с дължина около 5 сантиметра. Те узряват и падат от дървото от юни до август. Бялата черница се размножава чрез семена.

Разпространение на бяла черница

Бялата черница расте в целия свят в диво и в култивирано състояние. Развива се добре върху голямо разнообразие от почви. Предпочита топли, влажни, огрявани от слънчева светлина места. Издържа на засушаване и на вятър. В България дървото Morus alba почти не се среща в диво състояния. Характерна е за по-топлите райони на страната.

Използваема част на бяла черница

• листа;
• кора;
• плодове.

Химичен състав на бяла черница

Билката съдържа следните вещества:

• алкалоиди;
• каротеноиди;
• флавоноиди;
• витамини;
• мазнини (палмитинова и олеинова киселина);
• въглехидрати (глюкоза и фруктоза);
• минерали;
• витамин К, витамин А, витамин Е, витамин С, вит. В1, В6;
• калций;
• желязо;
• лутеин;
• бета каротин;
• магнезий;
• фосфор;
• ресвератрол.

Лечебни свойства и приложение на бяла черница

Лечебното използване на листата, корените, клоните и плодовете от Morus alba е документирано във „Фармакопеята на Китайската народна република”. Дървото е официален лекарствен продукт на британската билкова фармакопея. То е включено в историческите документи от 659 г. преди новата ера. Има много изследвания, които показват положителния ефект от употребата на бяла черница при диабет и атеросклероза. Екстрактът от листа се използва като хранителна добавка. Плодовете на бялата черница се използват в кулинарията, прибавят се към конфитюри, желета и различни ястия. Доста често се консумират сурови. Дървесината на този вид се използва за производството на спортни стоки поради нейната трайност, гъвкавост и еластичност. От нея се произвеждат ракети за тенис, хокейни пръчки, мебели, селскостопански принадлежности. Стъблото е влакнесто и се употребява в Европа и Китай за производство на хартия.

Изображение: Luis Fernández García, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Свойства на бяла черница

• антиоксидантно;
• противовъзпалителено;
• понижава нивата на холестерола;
• подобрява функцията на сърдечно-съдовата система;
• стимулира имунната система;
• намалява апетита;
• антидиабетогенно - намалява концентрацията на глюкоза в кръвта;
• подобрява метаболизма;
• подобрява зрението;
• подобрява съня;
• ускорява процесите на еритропоеза;
• подобрява костния метаболизъм;
• разширява кръвоносните съдове;
• нефропротективно действие;
• забавя стареенето.

Заболявания и състояния, при които бялата черница се използва

• гингвинит;
• кашлица;
• болки в гърлото;
• парене при уриниране;
• диабет;
• атеросклероза;
• настинки;
• очни заболявания;
• запек;
• дислипидемия;
• затлъстяване;
• болести на сърдечно-съдовата система;
• болести на отделителната система;
• проблеми със съня;
• стрес;
• спазми;
• хипертония;
• липса на вкус.

Форми на употреба на бяла черница: сок, паста, отвара, директна консумация.

Начин на употреба

• Отвара от нарязани листа на бяла черница: 5 грама от листата се заливат с 300 милилитра кипяща вода. Прецежда се и се пие през целия ден. Използва се за гаргара при лечение на възпалено гърло и гингивит.
• За приготвяне на сок от бели черници, плодовете се намачкват и получената смес се прецежда. Пресният сок се консумира за лечение на болки в гърлото, липса на вкус и обща нестабилност. Сокът може да се използва локално на главата за стимулиране на растежа на здрава коса.
• Отвара от кората на бяла черница се дава в доза от 40-50 милилитра за лечение на парене при уриниране, кашлица и за контрол на диабета.
• Прием на плодовете в прясно състояние. Ако човек, който страда от анемия, замаяност, безсъние и сърцебиене, консумира пресни плодове, ще подобри състоянието си. Жените, които имат посочените по-горе симптоми след раждане или след продължително боледуване, могат да приемат Morus alba за възстановяване.
• Комбиниране на Morus alba с други билки

Изображение: Teresa Grau Ros from Barcelona, CC BY-SA 2.0, via Wikimedia Commons

Бялата черница се комбинира добре с птиче грозде, ремания, офиопогон, сусамово семе, конопено семе. При различните състояния се съчетава с различни билки. При анемия, световъртеж, замаяност, замъглено зрение, бялата черница се смесва с птиче грозде. При ксеростомия (сухота в устата), полидипсия, полиурия се използват плодовете на бяла черница в комбинация с птиче грозде, корен от трихозанта, офиопогон. При запек се съчетава със сусамово или с конопено семе. При стрес и безсъние се смесва с ремания.

Внимание!

Прекомерната употреба на плодовете води до диария при някои индивиди!

Заглавно изображение: gailhampshire from Cradley, Malvern, U.K, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons