Аляски див ревен

Аляски див ревен (Polygonum alaskanum, Koenigia alaskana, Alaska wild rhubarb) известен още като алпийски плевел, е високо, многогодишно растение, произхождащо от Аляска и северозападна Северна Америка. Отнася се към семейство Лападови, Лапатови (Polygonaceae).

Устройство на аляски див ревен

Изображение: NPS / Jacob W. Frank: Denali National Park and Preserve, Public domain, via Wikimedia Commons

Расте до 2 метра височина. Билката се разпознава по кухите си, разклонени, дебели стъбла; големи, редуващи се, овални листа и ароматни, бели, кремави до бледозелени цветове през лятото. Изобилните цветове се появяват в съцветия в средата на лятото, образувайки гъсти пера на върха на стъблата. След тях се появяват кафеникави плодове, съдържащи семена, по-късно през лятото или в началото на есента. В градинска среда обаче обикновено се подрязват след цъфтежа, за да се запази жизнеността им. Видът е хермафродит (има както мъжки, така и женски органи) и се опрашва от насекоми.

Разпространение на аляски див ревен

Билката е азиатски и северноамерикански вид цъфтящо растение. Среща се в Аляска, Юкон и Вашингтон, често във влажни почви, покрай реки, в смърчови гори и нарушени райони като крайпътни или след пожари, и покрай реки. Вирее в субалпийски до алпийски ливади, склонове и била. Понася полусянка или пълно слънце. Предпочита влажни, добре дренирани почви, като е адаптивно към различни видове почви (песъчливи, глинести, глинести) и нива на pH.

Използваема част на аляски див ревен

Растенията осигуряват ядливи млади издънки и листа за коренното население. Те се приготвят подобно на обикновеният ревен - обелени и сготвени, и традиционно са били консумирани от народа Дена'ина. Консумират се и листата на билката.

Лечебни свойства и приложение на аляски див ревен

Изображение: User:Carstor, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Polygonum alaskanum се използва в традиционната аляска медицина предимно като силно стягащо средство за спиране на кървене и заздравяване на рани, като корените и стъблата се дъвчат при кашлица и настинки, докато по-широкият род Polygonum е известен със своите противовъзпалителни, антиоксидантни и понижаващи кръвната захар свойства, лекувайки проблеми като диабет, възпаления и кожни такива.

Смлян корен, прилаган върху порязвания и рани, помага за заздравяването. Силна отвара (чай) се използва като душ при обилно менструално течение или левкорея. Силни отвари се прилагат и външно при ужилвания и ухапвания от насекоми и змии.

Кулинарна употреба на аляски див ревен

Листа се консумират сурови или варени. Имат кисел вкус и могат да се използват като заместител на киселец. Нарязаните листа и стъбла се добавят към гъст пудинг от брашно и захар, след което се консумират. Стъблата също се ядат сурови или варени. С кисел вкус, те могат да се нарежат на парчета и да се използват като ревен. Сокът от растението е сладникав и се използва като освежаваща напитка. Семената се приемат сурови или сготвени.

Заглавно изображение: Dalgial, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons