Порцеланова копринка, Воловария, Чернилка, Воловарка, Мастиленка

ЯДЛИВА ГЪБА

Описание:
Гъбата има гугла/шапка, която в младо състояние е продълговато яйцевидна или цилиндрична, а по-късно е звънчевидна. Тя е порцеланово бяла на цвят, на върха е с кафеникава качулка, към периферията порозовява до виолетово, при старите представители - чернее. Покрита е със стърчащи, груби, радиално набраздени, широки, бледо охрени до светлокафяви, керемидообразни, разперени люспи. При старите екземпляри тези люспи почерняват и заедно с пластините се превръщат в мастилено подобна течност. Ръбът първоначално е подвит навътре и сраснал с пънчето чрез ципесто частично покривало, след това е изправен или извит навън, набразден или дълбоко насечен.

Месото е тънко, меко, нежно, чупливо, с бял цвят, което бързо почернява с времето и се втечнява. В младо състояние гъбата има приятен вкус и миризма.

Пластините/ламели са свободни от пънчето, нагъсто разположени, широки, бели до розово-виолетови на цвят, по-късно почерняват и се втечняват. Спорите са елипсоидни до яйцевидни, гладки, тъмнокафяви. Споровият прах е черен.

Гъбата има пънче, което е цилиндрично, в основата луковично задебелено, с нишковиден строеж, жилаво, кухо, копринено бяло, с подвижен, бързо падащ пръстен — остатък от частичното покривало.

Разпространение:
Расте на туфи върху богато наторени почви по дворове, градини, пасища, ливади, торища, паркове, от края на пролетта до края на есента (от май до ноември).

Приложение:
Много добра ядлива гъба само в млада възраст, докато пластините не са потъмнели.
Употребява се в свежо състояние веднага след събирането и.

Забележка:
Когато се консумира едновременно с алкохол е ОТРОВНА!

Още по темата:

• Зърнеста копринка