Лайм, Зелен лимон

Сем. Rutaceae (Седефчеви)

Лайм (Lime) е име на няколко вида цитрусови плодове, които са оцветени най-често в зелен цвят и по-рядко в жълтеникав. Тези плодове са наричани и с имената зелен лимон и лимета.

УСТРОЙСТВО:

Малките цитрусови плодове, с овална или кръгла форма имат големина от 3 до 6 см в диаметър. Кората и вътрешността им обикновено са зелени на цвят.

Свежият плод трябва да е силно кисел и тръпчив, с блестяща кора и сочна бледо зелена вътрешност.

РАЗПРОСТРАНЕНИЕ:

Расте в райони с тропически и субтропически климат. Води произходът си от Мала Азия. Редът, в който се подреждат производителките на лайм е следният - Мексико, Индия, Иран, Бразилия.

ИЗПОЛЗВАЕМА ЧАСТ:

Употребява се самият плод или неговият сок.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ:

високо съдържание на витамин С;
минерални соли - желязо калий, фосфор, калций, магнезий;
етерично масло;
пектин;
витамин Р, А, С;
фибри;
лимонена киселина;
ябълчна киселина.

ДЕЙСТВИЕ:

общо тонизиращо и освежаващо действие;
засилва защитните сили на организма;
предпазва от развитие на атеросклероза;
забавя стареенето;
стимулира образуването на колаген;
успокояващо на нервната система;
капиляроукрепващо;
антибактериално;
тонизиращо;
почистващо кожата действие.

Високото съдържание на витамин C в лайма, определя борбата му срещу холестерола и протективните му функции насочени към сърдечно-съдовата система.

ПРИЛОЖЕНИЕ:

в медицината;
в козметиката - в състава на различни кремове и лосиони;
в парфюмерията и ароматерапията;
в кулинарията и в състава на безалкохолни и акохолни напитки и коктейли.

Състояния и заболявания, при които се препоръчва и е полезна консумацията на лайм:

висок холестерол;
атеросклероза;
депресия;
раздразнителност;
нервност;
умора;
липса на настроение;
простуда.

Установените минерали в плода (фосфор, калций) помагат за запазване на зъбния емайл и благоприятстват здравето на зъбите, предпазват от възпаление и кървене на венците. Киселините в лайма пък подпомагат процеса на усвояване на желязото, оттам и кръвотворните функции в организма. Той много добре повлиява простудни заболявания, укрепвайки имунната система, облекчавайки симптомите на болестта и ускорявайки оздравителния процес.

ИНТЕРЕСНО:

още през 19 век моряците са се убедили в превенцията на скорбута с плодове лайм;
има създадени организации за популяризирането на зеления лимон, като най-вкусен и ароматен цитрус.

Още по темата: