Лайм, Зелен лимон

Лайм (Lime) е име на няколко вида цитрусови плодове, които са оцветени най-често в зелен цвят и по-рядко в жълтеникав. Тези плодове са наричани и с имената зелен лимон и лимета.

Устройство на лайм

Малките цитрусови плодове, с овална или кръгла форма имат големина от 3 до 6 см в диаметър. Кората и вътрешността им обикновено са зелени на цвят.

Свежият плод трябва да е силно кисел и тръпчив, с блестяща кора и сочна бледо зелена вътрешност.

Разпространение на лайм

Расте в райони с тропически и субтропически климат. Води произходът си от Мала Азия. Редът, в който се подреждат производителките на лайм е следният - Мексико, Индия, Иран, Бразилия.

Използваема част на лайм

Употребява се самият плод или неговият сок.

Химичен състав на лайм

От зеления лимон са изолирани следните вещества:

• високо съдържание на витамин С;
• минерални соли - желязо калий, фосфор, калций, магнезий;
• етерично масло;
• пектин;
• витамин Р, А, С;
• фибри;
• лимонена киселина;
• ябълчна киселина.

Лечебни свойства и приложение на лайм

Свойства на лайм:

• общо тонизиращо и освежаващо действие;
• засилва защитните сили на организма;
• предпазва от развитие на атеросклероза;
• забавя стареенето;
• стимулира образуването на колаген;
• успокояващо на нервната система;
• капиляроукрепващо;
• антибактериално;
• тонизиращо;
• почистващо кожата действие.

Високото съдържание на витамин C в Лайма, определя употребата му в борбата срещу високия холестерол и протективните му функции върху сърдечно-съдовата система.

Къде се използва лаймът?

• в медицината;
• в козметиката - в състава на различни кремове и лосиони;
• в парфюмерията и ароматерапията;
• в кулинарията и в състава на безалкохолни и акохолни напитки и коктейли.

Състояния и заболявания, при които се препоръчва и е полезна консумацията на лайм:

• висок холестерол;
• атеросклероза;
• депресия;
• раздразнителност;
• нервност;
• умора;
• липса на настроение;
• простуда.

Установените минерали в плода (фосфор, калций) помагат за запазване на зъбния емайл и благоприятстват здравето на зъбите, предпазват от възпаление и кървене на венците. Киселините в лайма пък подпомагат процеса на усвояване на желязото, оттам и кръвотворните функции в организма. Той много добре повлиява простудни заболявания, укрепвайки имунната система, облекчавайки симптомите на болестта и ускорявайки оздравителния процес.

Интересно за лайма

• още през 19 век моряците са се убедили в превенцията на скорбута с плодове лайм;
• има създадени организации за популяризирането на зеления лимон, като най-вкусен и ароматен цитрус.