Кладница

ЯДЛИВА ГЪБА

Кладница е популярна гъба в България, често събирана за консумация. В азиатския свят е известна с името хиратаке. Освен, че е ядлива, на нея се приписват и лечебни свойства и приложения.

Устройство на кладница

Гъбата има гугла/шапка, която в младо състояние е езиковидна и изпъкнала, а развита - плоска до леко вдлъбната (фуниевидна) с форма на ветрило, с диаметър около 5-17 см., разположени странично върху пънче. Цветът и варира от сиво-охрена, с лек виолетов цвят, до тъмно кафява, като старите екземпляри избледняват. Ръбът е подвит навътре, плътен, целокраен, понякога вълнообразен. Повърхността е суха, гола и гладка.

Месото на гъбата е плътно, меко, жилаво, бяло, без особени мирис и вкус.

Гъбата има ламели/пластини, които се спускат по пънчето, редки, тънки, мрежовидно разклонение, бели до жълтеникави. Спорите са елипсовидни до цилиндрични, безцветни и гладки. Споровият прах е бял, кремав до бледо лилав.

Пънчето на гъбата е твърдо в основата, плътно, влакнесто, късо и бяло.

Разпространение на кладница

Расте на жива или мъртва широколистна дървесина, по-рядко на иглолистна, на големи и сраснали в основата кичури, през месеците от май до декември.

Приложение на кладница

Много добра ядлива гъба в млада възраст. Употребява се в свежо състояние или консервирана. Известна е като медицинска гъба с името хиратаке.