Бластни вещества (Bulk producers)

Bulk producers | A06AC

Бластни вещества са най-често въглехидратите и липидите. Най-често те са с растителен произход и по-рядко от животински. От бластните вещества с най-голямо значение за човека са целулозата и пектините. Приетите бластни вещества увеличават обема на храната, а така нейното придвижване през различните отдели на червата става много по-лесно. Друго основно и изключително важно действие на бластните вещества е, че те спомагат за прочистването на организма от различните токсични вещества, а освен така е установено, че подобряват перисталтиката на червата. Храните, които са богати на бластни вещества съдържат намалено количество калории. Такива храни са най-често от растителен произход. Богати на бластни вещества са житните растения и най-вече житото, триците. От плодовете с най-много бластни вещества се отличават малините, прасковите и касиса. Други храни богати на бластни вещества са картофите, тиквата, фъстъците. Необходимото количество бластни вещества, които човек трябва да приема дневно са между 20 и 30 грама.