Пшеница, Обикновена зимна пшеница, Твърда пшеница (Triticum aestivum, Triticum durum)

Пшеница: Главна полска култура у нас. Най-разпространена е обикновената /зимна/ пшеница. Тя се използва за производството на хлебно зърно. Среща се твърда пшеница - за производство на макаронени изделия.
Меката пшеница има кухо стъбло, безосилест клас. Зърното е слабо разширено към зародиша.
Твърдата пеница се отличава с осилестия клас /има дълги осили/, а зърното е с стъкловиден лом.

РАЗПРОСТРАНЕНИЕ:

Разпространена е навсякъде по света. У нас най-благоприятни условия за отглеждането й има в Добруджа.

СЪСТАВ:

Съдържа:

• витамини В1, В2, В3;
• фолиева киселина;
• калций, фосфор, цинк, фибри, желязо.

ДЕЙСТВИЕ И ПРИЛОЖЕНИЕ:

Пшеницата понижава риска от диабет II, предпазва то рак на гърдата, при жени в периода преди менопауза.

• протектор срещу детската астма и заболявания на сърцето;
• предпазва от появата на камъни в жлъчния мехур;
• предпазва от сърдечна недостатъчност.