Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Група Еудикоти (Eudicots) Клон Розиди (Rosids) Разред Malpighiales Сем. Euphorbiaceae (Млечкови) Маниока, тапиока

Маниока, тапиока

Сем. Euphorbiaceae (Млечкови)

Маниока, тапиока - изображение

Маниока: Тропическо храстовидно растение. Маниоката се отглежда лесно и носи богата реколта, подобно на много тропически растения. Отглежда се за нишесте, което се извлича от грудковите корени. От Маниоката се приготвя хранителния продукт, наречен Тапиока и т.нар. касири (вид спиртна напитка). Тапиоката обезпечава 1/3 от хранителните нужди в Африка. Тя е богата на калории. Маниоката е едно от най-продуктивните растения, отглеждани за консумация от човека. Тя заема второ място по продуктивност след захарната тръстика. Коренът на сладките видове маниока може да се консумира; тези на горчивите видове, които са широко култивирани, изобилстват от млекоподобен сок, който ги прави силно отровни, консумирани в това състояние.

РАЗПРОСТРАНЕНИЕ:

Произхожда от Южна Америка, а сега е разпространено в тропическите области; Тайланд.

ИЗПОЛЗВАЕМА ЧАСТ:

  • коренови грудки;
  • сурови корени;
  • семена.

ХИМИЧЕН СЪСТАВ:

  • скорбяла - в грудките;
  • сурови корени - гликозид на циановодородната киселина линамарин, манихотоксин. 

ДЕЙСТВИЕ:

  • слабително действие и повръщане - семена;
  • мехлем от Маниока е полезен при конюнктивит и язви на роговицата;
  • антисептично - обичайно използвани в Бразилия за консервиране на месо.

ПРИЛОЖЕНИЕ:

  • намира приложение в козметиката и кулинарията

Дозата на циановодородната киселина, съдържаща се в 400 грама сурова горчива маниока е смъртоносна за хората. Последици с леко отравяне от продължителното използване на недостатъчно чисти суровини са атаксия и амблиопия, при деца възникват нелечими форми на парализа.

Още по темата:

4.0, 7 гласа

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РАСТЕНИЕТО

КОМЕНТАРИ КЪМ РАСТЕНИЕТО

РАСТЕНИЕТО Е СВЪРЗАН КЪМ

КатегорияБотаникаРецептиЛюбопитноЛайфстайлЗдравни съветиИсторияЛеченияСнимкиТестовеНормативни актовеАптекиПроизводителиЗаведенияХранене при...НовиниОрганизацииСпортАлтернативна медицинаСпециалистиКлинични пътекиМедицински изследвания