Начало Медицинска енциклопедия Ботаника Клон Розиди (Rosids) Клон Еурозиди II (Eurosids II) Разред Asterales Сем. Asteraceae (Compositae, Сложноцветни) Земна ябълка, йерусалимски артишок, гулия, топинамбур

Земна ябълка, йерусалимски артишок, гулия, топинамбур

Сем. Asteraceae (Compositae, Сложноцветни)

Земна ябълка, йерусалимски артишок, гулия, топинамбур - изображение

ОПИСАНИЕ: Многогодишно тревисто растение, принадлежащо към същия род и семейство като това на слънчогледа. Цветовете му много приличат на тези на слънчогледа. На външен вид се оприличава до известна степен на джинджифил и картоф, но на вкус са много по-хрупкави и твърди. Грудките на земната ябълка по нищо не отстъпват на вкус от картофите. Грудките на земната ябълка растат до ноември. Добре е да се обират колкото е възможно по-късно, за да може хранителните вещества да преминат в грудката от надземната част на растението.

РАЗПРОСТРАНЕНИЕ: произхожда от Северна Америка

ИЗПОЛЗВАЕМА ЧАСТ: грудки

ХИМИЧЕН СЪСТАВ: полизахарид (инулин до 70 % на сухо вещество), витамини (предимно от група С и В), различни минерали и микроелементи

ДЕЙСТВИЕ:
* повлиява благоприятно обмяната на веществата
* значително подобрява обмяната на мазнини (холестерин, фосфолипиди и триглицериди) в кръвта
* играе ролята на пребиотик като по този начин спомага за правилното функциониране на храносмилателния канал
* особено полезно за хора с диабет или такива, придържащи се към ниско гликемична диета

ПРИЛОЖЕНИЕ:
* като част от диетично хранене - при затлъстяване, камъни в бъбреците и жлъчката, сърдечни заболявания, атеросклероза, артрити, както и като превантивна мярка срещу някои онкологични заболявания

НАЧИН НА УПОТРЕБА: директна консумация

Още по темата:

3.8, 13 гласа

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РАСТЕНИЕТО

КОМЕНТАРИ КЪМ РАСТЕНИЕТО

РАСТЕНИЕТО Е СВЪРЗАН КЪМ

КатегорияЗдравни съветиЛеченияЛюбопитноПроизводителиИнтервютаСпортБотаникаЛайфстайлСнимкиДиетиОрганизацииХранене при...Алтернативна медицинаЗаведенияРецептиНормативни актовеНовиниХрани и ястияАнкетиТестовеИсторияМедицински изследванияЗдравни проблемиКлинични пътекиКалкулаториСпециалистиАптекиСоциални грижи